Hokkaido Butadon Tokachi

Open Now

Now Closed

"Hokkaido Butadon Tokachi" ร้านหมูย่านเตาถ่านชื่อดังเฟรนไชส์จากญี่ปุ่น ความพิเศษสุดของร้านนี้ คือ  สูตรต้นตำรับจากฮอกไกโดที่ผ่านการคัดสรรทุกขั้นตอน เริ่มตั้งแต่เนื้อหมูที่คัดเฉพาะส่วนเนื้อสันคอสไลด์ให้เป็นแผ่นบาง ตัดส่วนเอ็นออกเพื่อเวลาย่างแล้วจะไม่ทำให้หมูงอ ทุบให้มีแผ่นบาง ส่วนถ้าเป็นเนื้อไก่เอามาเฉพาะส่วนสะโพก แต่ถ้าเป็นปลาซาบะนำเข้ามาจากญี่ปุ่น ผ่านการย่างด้วยถ่านที่ทำจากไม้โกงกาง อุณหภูมิสูงถึง 800 องศาเซลเซียส ที่ผ่านการวิจัยจากผู้เชี่ยวชาญญี่ปุ่นว่ามีความปลอดภัย เวลาย่างต้องนำไปจุ่มซอสสูตรพิเศษที่นำเข้าจากฮอกไกโด แล้วนำมาย่างบนเตาถ่านร้อน ๆ แล้วจึงนำกลับไปจุ่มซอสแล้วย่างซ้ำอีกครั้งร้านอยู่ในซอยอนุมานราชธน สามารถเข้าได้ 2

มากินร้านข้าวหน้าหมูย่างกันบ้างค่ะ พิกัดร้านนี้อยู่ นราธิวาสราชนครินทร์ 1 (สีลม ซอย 6) (ก่อนถึงร้านเกี๊ยวเฮียชัย) บรรยากาศร้านเรียบง่าย สบายๆ สไตล์ญี่ปุ่น เมนูเป็นข้าวหน้าหมูย่างถ่าน ค่ะที่แนะนำ ราคาเริ่มต้น 180 บาท เลือกไซด์ได้ค่ะว่าใหญ่หรือเล็ก หรือจะสั่งเป็นเซ็ตก็ได้ค่ะ สั่งเป็นเซ็ตก็จะมีสลัด ผักดอง และ ซุปมาให้แบบนี้ค่ะ มาแล้วข้าวหน้าหมูย่างถ่าน หอมเตะจมูก ผิวฉ่ำซอส รสชาติกลมกล่อมค่ะ ใครอยากเพิ่มรสชาติก็ใส่พริก และ โชยุ ลงไปได้ค่ะ หลังๆ ไปกินติดมันเยอะไปนิดค่ะ ใครไม่ชอบหมู ก็สั่งเป็นข้าวหน้าไก่ย่างถ่าน เนื้อไก่หนานุ่มเต็มๆ ถูกใจไม่แพ้กันค่ะ หรือจะสั่งเป็นชุดปลาซันมะย่าง 160 บาท ซึ่งตัวจะไม่ใหญ่ และก้างค่อนข้างเยอะอยู่เหมือนกันค่ะ ก็ถือเ

ร้านฮอกไกโด บูตะดง โทคาชิ เป็นร้านหมูย่างถ่านแถว ๆ สุรวงศ์-สีลมค่ะ ย่างกันสด ๆ ใหม่ ๆ ข้อดี : หมูย่าง ย่างใหม่ ๆ หอมมากค่ะข้อเสีย : ควันที่ย่างหมู ถูกดูดออกไปด้านนอกแค่บางส่วน ส่วนที่เหลือมาอยู่กับผมเรา หัวเหม็นไปทั้งวันเลย เดินกลับมาออฟฟิตเพื่อน ๆ คนอื่นยังรู้เลยว่าไปทานหมูย่างมาสลัดมาก่อนแก้หิววววว จานนี้ของเรา หมูคุโรบุตะนุ่ม นุ่มจังเลย

ที่ร้านหมูย่างฮอกไกโด คือ หมูย่างซอสสูตรพิเศษจากฮอกไกโด ไม่มีไขมันมากเกินไป มาย่างกับซอสด้วยไฟความร้อนสูงจากถ่านธรรมชาติที่คัดสรรมาจากแหล่งที่ดีที่สุด ด้วยวิธีย่างพิเศษนี้ ทำให้ซอสเข้าไปถึงด้านในของเนื้อหมูเมื่อรับประทานเข้าไปแล้วจึงหอมและนุ่มลิ้นร้านนี้เค้ามีขายแต่หมูย่างนะคะ แต่ช่วงเย็นมีพวกยากิโทริเสียบไม้ด้วยและ ทางร้านบริการผ้าเช็ดมือ กับน้ำชาฟรีนะคะข้าวหน้าหมูย่าง ล้นชามมาเลยคะ เนื้อหมูหวานหอมซอสมากเปิดชามออกมาแล้ว เนื้อหมูแน่นมากกว่าข้าวในชามอีกคะ บรรยากาศในร้านจะเงียบๆๆ แต่ถ้ามาตอนเย็นๆๆในวันธรรมดาคนญี่ปุ่นจะมาทานกันเยอะมากคะมีที่นั่งหน้าเค้าเตอร์ด้วยนะคะ

วันนี้จะพามาหม่ำข้าวหมูย่างค่ะ ปกติกินแต่ข้าวหมูทอดซะเคยลองเปลี่ยนบ้างเน๊าะดีลพาไปอีกตามเคย จริง ๆ ร้านนี้ตอนเปิดใหม่ ๆ เคยได้ใบปลิวมาแล้วค่ะก็สนใจอยู่ แต่ยังไม่ได้ไปซักที พอมีดีลออกมาไม่รอช้าคลิ๊กซื้ออย่างไว ฮ่าๆเข้าร้านกันเลยดีกว่า เราไปวันอาทิตย์ช่วงกลางวันค่ะ ร้านโล่งตามเคยไปคนแรกของร้าน อิอิ ร้านนี้อยู่ในซ.ทานตะวันแถวสีลม-สุรวงศ์ค่ะย่านธุรกิจนั่นเอง ไปวันอาทิตย์ก็เลยเงียบเหงาไปหน่อย ใครชอบบรรยากาศคึกคักลองมาช่วงเย็นวันธรรมดาดูค่ะ คนตรึมร้านนี้เค้ามีขายแต่หมูย่างนะคะ ตามชื่อร้านเลยแต่ช่วงเย็นมีพวกยากิโทริเสียบไม้ด้วยเมนูไม่ได้ถ่ายมาเพราะไม่ต้องใช้มีแต่ข้าวหน้าหมูย่างและหมูย่างค่ะ อิอิเพียงแต่ว่าจะมีแบบที่หมูย่างโปะมาบนข้าวกับอีกแบ