Hong Bao (หงเปา)

หากอยากจะกินอาหารจีน ติ่มซำ ก็ถือเป็นอาหารจีนที่เป็นที่นิยม สำหรับมื้อเช้าเมื้อกลางวัน สำหรับใครที่ยังไม่เคยมากินที่ หงเปา ต้องมาลองดู จากที่กินๆ มา ที่นึ่ถือว่าทำได้ค่อนข้างดี  ทั้งในแง่วัตุดิบขนาดและรสชาติ ส่วนใหญ่จะเสริฟ์กันที่เข่งละสามชิ้น ถ้าอยากกินหลากหลายก็ควรไปซะ 3 คน กำลังดี ราคาก็แพงมาตรฐานสำหรับติ่มซำคุณภาพราวเข่งละ 90-150++ ราคาเหลาหรูมาตรฐาน เมนูที่แนะนำ เป็ดย่างกะหมูแดง อันนี้เด็ด เป็ดนี่หนังกรอบเชียว เหมือนเป็ดปักกิ่งเลยไม่เคยเจอะร้านไหนขายเป็ดย่างหนังกรอบเท่านี้มาก่อน ส่วนหมูแดงนี่หั่นมาชิ้นอย่างหนาเต็มปากเต็มคำมากแต่เนื้อนุ่มไม่มีเหนียวติดฟันเลย เคี้ยวสบายมากขนมจีบฮะเก๋าซาลาเปานี่ก็ดีงามตามแบบที่ร้านดีๆ ควรจะดี สั่งไปเถอ ก๋วยเตี๋ยวหลอดลองสั่งอันแปลกๆ ดู เป็นก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้งกรอบ จะเป็นกุ้งชุบแป้งเหมือนเทมปุระคล้ายๆ กินก๋วยเตี๊ยวหลอดปาท่องโก๋ ซาลาเปาลาวาก็ดี แต่ยังชอบของติ่นไท่ฟุกมากกว่า แต่ไปลองกินดู…Read More

เย็นวันศุกร์ไปไหนก็รถติด เลยมาแวะทานข้าวที่ห้างนี้ สบายดี มีที่จอดรถว่างเยอะ คนก็ไม่ค่อยพลุกพล่าน แต่ขอแนะนำให้จองโต๊ะล่วงหน้าจะดีกว่า อาหารสั่งมา 7 อย่าง บางอย่างมีสั่งซำ้ บิลออกมาประมาณ 7,500 บาท ทานกันทั้งหมด 6คน คิดว่าราคาค่อนข้างแพงไปหน่อย (สงสัยค่าเช่าแพง)รสชาติ อร่อยได้มาตรฐานทุกอย่าง แต่ที่ชอบเป็นพิเศษ คือ ก๋วยเตี๋ยวหลอด ส่วนอันที่ไม่ชอบที่สุด คือ ผัดหมี่ ใส่นำ้มันมาเยอะมากๆๆๆ และรสชาติก็ธรรมดา บริการดี เติมนำ้ตลอด เก๊กฮวยไม่หวานมาก ถูกใจ…Read More

Hong Bao เป็นแบรนด์อาหารจีนที่เริ่มก่อตั้งมาไม่นานมากนะคะ แต่ก็เป็นแบรนด์ที่ค่อนข้างติดปากคุ้นหูของผู้ที่ชื่นชอบทานอาหารจีนเป็นอย่างดีค่ะ เนื่องจากเสียงลือเสียงเล่าอ้างเรื่องรสชาติความอร่อยของครัวอาหารกวางตุ้ง ที่มีเมนูหมัดเด่นขึ้นชื่อมากมาย เช่น ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้งเอย ซาลาเปาลาวาเอย รวมทั้งเมนูที่รังสรรความคิดสร้างสรรค์เก๋ๆ เช่นการใช้เห็ดทรัฟเฟิล และ วาซาบิมาประยุกต์ใช้ในอาหารจีน เหล่านี้ ทำให้แบรนด์ก่อร่างสร้างตัวอย่างรวดเร็วปัจจุบัน Hong Bao มีทั้งหมด 4 สาขาในกรุงเทพฯ ได้แก่สาขา ธัญญะ พาร์ค, สุขุมวิท, Central Embassy และสาขาล่าสุดที่เพิ่งเปิด คือที่โรงแรมอมารี วอเตอร์เกต ซึ่งเป็นสาขาใหญ่ที่รองรับลูกค้าได้กว่า 200 ที่นั่งทีเดียวค่ะ พอดีแอมมาเดินเล่นห้าง Central Embassy เล่นๆ วันนี้เลยขอชิมสักหน่อยว่าร้านดังร้านนี้เด็ดอย่างที่คนอื่นว่ามั๊ย=-= สถานที่ตั้งและการเดินทาง =-=ร้านตั้งอยู่ที่ชั้น 5 ห้าง Central Embassy ซึ่งเป็นชั้นที่รวมดงด้านอาหารของห้างเลยนะคะ ถ้าหันหลังให้ถนนเพลินจิต ตัวร้านจะอยู่โซนฟากซ้ายสุดของห้าง ติดกับร้านสมบูรณ์โภชนาค่ะการเดินทางมาห้าง Central Embassy สามารถใช้บริการรถไฟฟ้า BTS ได้โดยเลือกลงที่สถานีเพลินจิต หรือชิดลมก็ได้ค่ะ (แต่ชิดลมจะเดินไกลกว่านิดหน่อย ต้องทะลุ Central Chidlom มาอีกที) ใครจะนำรถมาก็วิ่งมาได้ทางถนนวิทยุค่ะ ตัวห้างจะอยู่บริเวณสี่แยกที่ถ.เพลินจิตตัดกับวิทยุพอดี ที่จอดรถที่ห้างนี้มีค่อนข้างเยอะและเพียงพอ เพราะคนเดินไม่เยอะมาก ถ้าไม่มีสแตมป์ชั่วโมงละ 30 บาทค่ะ=-= บรรยกาศ =-=ตกแต่งหรูหรา บรรยกาศเทียบเท่ากับการไปกินร้านอาหารจีนในโรงแรม 4-5 เลยค่ะ แต่อาจจะดูพลุกพล่านกว่านิดนึง เนื่องจากอยู่ในห้างสรรพสินค้ากลางเมือง ลูกค้าเลยมีค่อนข้างเยอะแบบคิวแน่นตลอด ถ้าไม่อยากรอคิวแนะนำให้โทรจองที่ล่วงหน้า หรือไม่ก็หลีกเลี่ยงเวลาทานอาหารมื้อหลักค่ะ อย่างช่วงที่แอมไปประมาณ 4 โมงเย็นวันอาทิตย์ ร้านก็เริ่มแน่นเล็กๆแล้ว แต่ยังหาโต๊ะได้แบบไม่ต้องรอคิวค่ะ=-= เมนูที่ชิม =-=- ซาลาเปาไข่เค็มลาวา (90B++)☆☆☆☆☆ เสริฟมาสามลูก ลวดลายบนลูกน่ารักมากกก เป็นม้วนขดก้อนหอยน่าเอ็นดู ดูเป็นซาลาเปามุมิ จิ้มลิ้มในบัดดล เมนูนี้ควรทานร้อนๆนะคะ เพราะไส้ลาวาเค้าให้มาแบบฉ่ำเยิ้มสะใจมากก รสเข้มข้นหวานนิดๆ รสเค็มๆมันๆและ texture สากๆของไข่เค็มชัดเจน ซึ่งคล้ายกับทร้านที่แอมปลื้มมากที่กวางโจวเลยค่ะ เมนูนี้แนะนำเลย ไม่ควรพลาดโดยประการทั้งปวง- ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้งกรอบ (140B++)☆☆☆☆☆ เป็นเมนูที่สั่งกันแทบทุกโต๊ะค่ะ ทำให้เราฉงนในความอร่อยจนต้องลองสั่งมั่งค่ะ ชิมปุ๊บ รู้เลยว่ามันต่างจากก๋วยเตี๋ยวหลอดทั่วไป แป้งมันมีความนุ่มแต่หนึบในตัวเอง ไม่บางไม่หนาเกินไป ไส้กุ้งทอดข้างในกุ้งมีความสด เคี้ยวสู้ลิ้นมาก แม้จะนำไปห่อแป้งทอดมาก่อน แต่ไม่เลี่ยนน้ำมันเลย ทานกับซอสซีอิ๊วรสอ่อนๆ มันลงตัวมาก เมนูนี้ม๊าแอมชมไม่หยุดปากเลยค่ะ- ป่อเปี๊ยะกรอบไส้กุ้งเห็ดทรัฟเฟิล (140B++)☆☆☆☆☆ เมนูนี้ดู fusion มากค่ะ ที่นำเห็ดทรัฟเฟิลมาผสมกับเมนูป่อเปี๊ยะแบบจีนๆ ซึ่งตัวแป้งป่อเปี๊ยะทำมาเป็นแพสวยงามค่ะ เมนูนี้มีน้ำจิ้มครีมซอสให้ทานคู่กัน พอลองชิมดู แต่ลำคะที่ทานจะได้กลิ่นทรัฟเฟิลชัดเจน ใคร crazy ทรัฟเฟิล ชอบเมนู fusionผสมผสาน แนะนำลองเลยค่า- เกี๊ยวกุ้งทอดวาซาบิ (120B++)☆☆☆☆ ส่วนตัวเป็นคนชอบทานวาซาบิค่ะ เจอเมนู fusion ผสมวาซาบิจะต้องรีบสั่งมาลอง ตัวนี้เสริฟมาเป็นเกี๊ยวกุ้งทอด และแยกซอสครีมวาซาบิมาต่างหากค่ะ รสชาติก็อร่อยใช้ได้ เลย แต่หน้าตาเสริฟมาดูธรรมดาไปนิด เมื่อเทียบกับจานอื่นๆ- ฮะเก๋ากุ้ง (110B++) ☆☆☆☆ เมนูนี้ก็จัดว่าเป็นเมนูพื้นฐานตามร้านอาหารจีนทั่วไปนะคะ ที่นี่ทำได้ดีเลยค่ะ ตัวแป้งใส เห็นไส้ข้างในชัดเจน มีความหนุบหนับของแป้งในระดับที่เหมาะสม ไส้กุ้งข้างในสดกรอบกร้วม รสดีเลยค่ะ- BBQ รวมมิตรสองอย่าง (450B++)☆☆☆☆ แอมสั่งเป็นเป็ดย่างมากับหมูกรอบค่ะ ส่วนตัวเมนูเป็ด เนื้อเค้าหนานุ่มใช้ได้ หนังกรอบดี แต่เราไม่ชอบการทานเป็นแบบไม่มีซอสราดแบบนี้เลยค่ะ รู้สึกแห้งๆเหมือนขาดอะไรไปสักอย่าง ส่วนหมูกรอบแอมว่าของที่นี่อร่อยใช้ได้เลยค่ะ ตรงส่วนบนกรอบกรุ๊บกริ๊บไม่เลี่ยนน้ำมัน โดยรวมถึงมันจะดี แต่ยังไม่จี๊ดที่สุดเมื่อเทียบกับเจ้าอื่นๆที่ทานมาค่ะ- เต้าหู้ทอดพริกเกลือสไตล์ฮ่องกง (300B++) ที่นี่มีเต้าหุ้ทอดสองแบบค่ะ จะเป็นแบบทอดพริกเกลือธรรมดากับพริกเกลือสไตล์ฮ่องกง เราถามพนง.ว่าต่างกันยังไง เค้าแจ้งว่าเครื่องเทศต่างกัน และแนะนำลองของฮ่องกงมากกว่า เพราะเป็น signature ของที่ร้าน พอสั่งมาลองชิมดู แอมว่ารสชาติมันแปลกๆบอกไม่ถูก รู้สึกว่าทานแล้วมันค่อนข้างจืดอ่ะคะ รสชาติไม่เข้มข้นเหมือนกินเต้าหู้ทอดรสเค็มจางๆ คราวหน้ามาคงลองแบบธรรมดาอีกว่าค่ะ ถูกกว่าด้วย 555- เซี่ยงไฮ้เสี่ยวหลงเปา (100B++) ☆☆☆ ม๊าอยากทาน เพราะปกติมาห้างนี้ทีไรจะจัดเมนูนี้ที่ร้านอาหารจีนเจ้าดังที่ห่างไปไม่ไกล ที่นี่จะนึ่งมาใส่ถ้วยฟลอยค่ะ รสชาติจัดว่าใช้ได้ น้ำซุปโอเค มีรสเล็กน้อยกำลังดี แต่ยังสู้อีกร้านยังไม่ได้ (แต่เมนูนี้คงต้องยกให้เค้า เพราะเจ้านั้นเค้าเปนแชมป์ด้านนี้ 555)- พุดดิ้งมะม่วง (95B++) ☆☆☆ ขนมที่ตั้งใจเก็บพื้นที่ในท้องมาชิมเลย จบมื้อก็สั่งมาลอง เสริฟมาดูธรรมดาไปนิ๊ด ไม่มีการตกแต่งใดๆ รสชาติออกหวานๆ เปรี้ยวๆ รสครีมๆเล็กน้อย เนื้อพุดดิ้งค่อนข้างหนักคล้ายวุ้น ไม่นุ่มๆเหมือนพุดดิ้งทั่วไป ไม่ค่อยเหมือนที่วาดหวังไว้ เพราะที่เคยทานที่ฮ่องกงจะมีราดครีมนมมาด้วย มันชุ่มๆอร่อยกว่า ที่นี่รู้สึกว่ามันเนื้อหนักหนืดไปนิดนึง แต่โดยรวมก็เป็นขนมปิดมื้อที่ดีค่ะจากที่ชิมๆมาข้อดีของร้านนี้คือ portion แต่ละเมนูจะมาในที่ค่อนข้างเล็ก ทำให้คนมาน้อยก็ลองหลายๆเมนูได้ แต่ข้อเสียคือ ราคามันเลยค่อนข้างสูงพอตัวเลยเมื่อเทียบกับปริมาณค่ะ และ จำนวนเมนูที่เสริฟอาจจะยังไม่เยอะเท่าที่ควรเมื่อเทียบกับภัตรคารอาหารจีนทั่วไปค่ะโดยรวม Hong Bao จัดเป็นร้านอาหาร chain แบรนด์ระดับบนที่น่าจับตามองทีเดียวค่ะ ทั้งรสชาติอาหารที่ทำได้ค่อนข้างดีไม่แพ้เหลาต่างๆ รวมทั้งบรรยกาศก็จัดว่าหรูหราสมราคาร้าน เหมาะกับโอกาสพิเศษๆ เช่น ครอบครัวมาทานข้าวกันพร้อมหน้า หรือคุยเจรจาธุรกิจสำคัญก็ยังได้ค่ะ…Read More