1
0
0
Signature Dishes
แกงไตปลา คั่วกลิ้ง
Review (1)
ใน ซ.วัชรพล มีร้านกับข้าวใต้หลายร้านค่ะ จากช่วงถนนตัดใหม่ไปทางเพิ่มสินนี่ เราได้ลองไป 5 ร้าน และร้านนี้เป็นร้านที่เราและคุณแม่ติดใจกันมากที่สุดที่จอดรถริมถนนหน้าร้านค่ะ ถ้านั่งในร้าน จะได้สัมผัสบรรยากาศริมทุ่งเลยค่ะ ลมเย็นๆ อากาศดีร้านนี้เชื่อมั่นได้ว่าแม่ครัวเป็นคนใต้แท้ๆ ค่ะเนื่องจากคุณแม่เป็นคนใต้ ก็จะชอบไปแหลงใต้กะแม่ครัวมั่ง กะเจ้าของร้านมั่งร้านนี้ช่วงเช้า ลูกค้าแวะเวียนเยอะมากค่ะ ทั้งนั่งกินในร้าน ทั้งซื้อใส่ถุง แต่ยังไง้ยังไง ก็มีเรารีวิวร้านนี้อยู่คนเดียวเนาะ สงสัยแถวนี้ไม่ใช้วงในกัน 555เนื่องจากแวะเวียนมาร้านนี้เป็นประจำ ก็จะได้ลองกับข้าวหลายอย่าง ที่ชอบมากๆ ก็จะเป็น■ แกงเหลือง หรือแกงส้มใต้ .. ที่นี่จะทำรสเปรี้ยวนำ น้ำข้น เผ็ด แต่ไม่เผ็ดโดด สามารถซดได้จนหมดชาม และเค้าจะเวียนๆ ใส่ผักนู้นนี้ เช่น คูน ยอดมะพร้าว ผักบุ้ง■ ปลาเก๋าทอดขมิ้น .. ทอดมากรอบนอก แต่เนื้อปลาไม่แห้งกรอบ มีขมิ้น-กระเทียม ทอดกรอบๆ มาด้วย อร่อยค่ะ■ ไก่ทอดเกลือ .. ทอดมากรอบนอกอีกแล้ว แต่เนื้อไก่ยังชุ่มฉ่ำ■ คั่วกลิ้ง - คั่วกระดูก .. เค็มและเผ็ดนำ แต่เผ็ดไม่โดดมาก ไม่เผ็ดจนปากพอง อร่อยดีค่ะ■ พะโล้ .. รสกลางๆ ไม่เข้มข้นมาก หมูสามชั้นมาแบบชิ้นใหญ่ๆ เปื่อยนุ่ม■ ผัดผักต่างๆ .. ผัดมาได้กำลังดี ไม่มันจนเกินไป ผักไม่เละ■ ต้มจืด .. เค้าจะต้มมาแบบน้ำใส ซดน้ำร้อนๆ อย่างวันนี้ลองต้มจืดกระดูกหมู เค้าก็จะต้มกระดูกหมูจนเปื่อยนิ่ม อร่อยอีกแน่นอน■ ต้มยำ - ต้มส้ม .. เค้าจะต้มแบบรสไม่จัดมาก ไม่เปรี้ยวมากเกินไป สามารถซดได้เกลี้ยงชามเลยค่ะ■ น้ำพริกกะปิมะม่วง .. ตักได้ฟรี พร้อมผักสด อร่อยมากๆ ค่ะ รสชาติกลมกล่อม เปรี้ยวนำ ติดใจสุดๆอาหารตักใส่ถุง ใส่ชาม จะตัก 40 บาท แต่ถ้าเป็นพวกหมูล้วน เช่น หมูหวาน คั่วกลิ้ง คั่วกระดูก ก็จะเป็น 50 บาทราคาข้าวราดแกง ราดสองอย่าง 45 บาทค่ะ ค่าน้ำแข็งอีกแก้วละ 2 บาท มีผักให้ตักใส่จานได้ และมีน้ำพริกกะปิให้ตักด้วยรสชาติอาหารจะออกแนวละมุนละม่อม คือ ไม่เผ็ดโดดจนเกินไปค่ะ ถ้าใครชอบรสจัดๆ เผ็ดนำโด่ง ก็จะอีกร้านไม่ไกลกัน (ร้านโลมา) ที่ทำกับข้าวใต้ได้รสชาติดีเช่นกัน  continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)