2
0
0
Signature Dishes
Smoked Duck with Chinese Tea Leaf Steamed Custard Lava Bun (Man Fu Yuan Fried Rice Baked Rice with Pork Spare ribs with Black Beans Sauce in Casserole Braised 5 Head South Afria whole Abalone with Sea Cucumber Roasted Suckling Pig
Review (2)
พิกัดของร้านนี้จะตั้งอยู่ในร้าน EmQuartier ในตึก Helix Quartier บนชั้น 8 บริเวณหัวมุมตึกเลย ถ้าขึ้นลิฟต์มาก็เลี้ยวขวาเจอเลยครับ หน้าร้านมีป้ายบอกชัดเจนบรรยกาศในร้านตกแต่งออกมาได้หรูมากเลยครับ ภายในร้านตกแต่งแนวหลุยส์ ให้ความรู้สึกเหมือนเข้าไปทานอาหารในวัง หรือโรงแรมสุดหรูอะไรประมาณนั้น ด้านความสะอาดนี่ค่อนข้าง perfect เลยครับ จัดวางอุปกรณ์สวยงาม อุปกรณ์ที่ใช้ทานก็สะอาดทุกอันขอยอมรับเลยว่าผมไม่ค่อยจะถูกกับอาหารจีน ปกติก็ไม่ค่อยจะชอบอาหารแนวนี้นัก แต่เนื่องจากเห็นสไตล์การแต่งร้านแล้วอยากรีวิวมาก เลยชวนครอบครัวลองทานดู คุณพ่อที่ชอบอาหารจีนเลยอนุมัติอย่างไว• ยำแมงกระพรุนน้ำมันงา (฿150.-)ตัวแมงกระพรุนนั้นเหนียวหนึบกำลังดี ความเผ็ดไม่ได้เผ็ดโดดแบบอาหารไทย รสชาติค่อนข้างดีเลยทีเดียว ตกแต่งใส่จานมาได้สวยงามน่าทานเลย เป็นเครื่องเคียงที่ดีทีเดียว• ฮะเก๋ากุ้ง (฿135.-)เป็นเมนูที่ชอบกันทุกเพศทุกวัยเลย ตอนยกมานี่เพิ่งนึ่งมาร้อนๆจากเตา แป้งด้านนอกเหนียวนุ่มไม่ขาดไม่ติดกระดาษ ไส้ก็ใหญ่ในระดับนึงแถมยังมีเนื้อกุ้งที่เวลาเคี้ยวจะช่วยเพิ่ม texture จิ้มซอสเปรี้ยวอร่อยถูกใจผมเลยทีเดียว• ขนมจีบหมูผสมกุ้ง 3 ชิ้น (฿120.-)ขนมจีบหมูผสมกุ้งขนาดใหญ่โต ด้านนอกจะกรอบนิดๆ ไส้เหนียวนุ่มเวลากัดจะรู้สึกถึงเนื้อกุ้ง รสชาติเค็มๆมันๆ ชุ่มฉ่ำอร่อยดีทีเดียวครับ• ซุปเยื่อไผ่และเห็ดหอม (฿150.-)น้ำซุปรสชาติอ่อนๆใส่เยื่อใส่มาในปริมาณเต็มถ้วย น้ำซุปสีสดใสน่าทาน เหมาะกับสั่งมาเป็นซุปที่เอาไว้ซดให้ลื่นคอ• ก๋วยเตี๋ยวหลอดหมูแดง (฿130.-)ก๋วยเตี๋ยวหลอดขนาดใหญ่ที่มีรสชาติหวาน ราดซอสมาให้เต็มจานเลย ไส้ด้านในก็จะเป็นหมูแดง เป็นอีกเมนูที่ถูกใจผมเลยแหละ• เป็ดอบใบชา (฿350.-)เมนูนี่ถ้ามาร้านนี้แล้วไม่สั่งก็คงจะไม่ได้ ใครๆที่มาทานก็ recommend กันหมด พอสั่งมาทานแล้วก็ไม่แปลกใจ เนื้อเป็ดมีความเด้งสไลด์มาชิ้นหนาใช้ได้ ราดมาบนซอสที่มีรสชาติหวานนิดๆ เวลาทานจะได้กลิ่นหอมของใบชา แต่หนังไม่ค่อยกรอบเท่าที่คาดไว้• หมูสับผัดกับถั่วแขกและเห็ดหอมสไตล์ฮ่องกง (฿220.-)ดูๆไปแล้วก็แอบคล้ายๆผัดกะเพรากลายร่างนะครับเนี่ย แต่รสชาตินี่ห่างกันหลายขุมเลย ถั่วฝักยาวที่นี่สดและกรอบมาก เนื้อหมูก็นุ่มแถใยังให้มาเยอะเลยครับ• หมูกรอบกับซอส X.O. (฿295.-)เป็นหมูกรอบที่กรอบสมชื่อจริงๆครับ ตัวหนังและเนื้อของหมูแยกออกจากกัน เนื้อหมูเองก็นุ่มใข้ได้เลย เป็นเมนูที่ถ้าทานกับข้าวสวยร้อน นี่คงจะเข้ากันไม่น้อยเลย แต่ทางด้านซอส X.O. วันนี้ผมไม่ได้ชิม• เต้าหู้เสฉวนกับหมั่นโถวทอด (฿240.-)เต้าหู้ที่นี่รสชาติอร่อยกลมกล่อมเลยทีเดียว ความเผ็ดอยู่ในระดับน้อย เหมาะสำหรับชาวต่างชาติ และ คนไม่ทานเผ็ดแบบผม เต้าหู้ให้มาค่อนข้างเยอะเลยทีเดียว น้ำซุปไม่ข้นจนเกินไป ทานคู่กับหมั่นโถวที่มีรสหวาน เป็นการผสมผสานที่ลงตัวเลยทีเดียวการบริการของพนักงานที่นี่บริการดีทีเดียวครับ ใส่ใจลูกค้ามาก ยิ้มแย้มแจ่มใสพูดจาสุภาพ สามารถอธิบายเมนูทุกอย่างที่สอบถามไป แถมยังสามารถแนะนำเมนูได้อย่างคล่องแคล่ว เดินเติมน้ำให้ตลอด ตอนผมถ่ายรูปก็หยุดรอให้ เอาไปเป็นว่าหายห่วงเรื่องการบริการได้เลย continue reading
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice's point of view.)
"Man Fu Yuan Kitchen" ร้านอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งชื่อดัง จากโรงแรม Intercontinental ประเทศสิงคโปร์มีสาขาแรกในไทยที่สโมสรราชพฤกษ์ ส่วนสาขาเอมควอเทียร์ เป็นสาขาที่ 2 อยู่โซน Helix ชั้น 8 ร้านตกแต่งสไตล์วินเทจแบบจีนคลาสสิค ดูน่ารักแฝงไปด้วยความอบอุ่น มีห้องแบบส่วนตัวสำหรับครอบครัวด้วย วิธีเดินทางลงบีทีเอสพร้อมพงษ์ก็ถึงหน้าห้างเรยสะดวกสุด ๆ ก่อนเริ่มสั่งอาหารทางร้านได้แนะนำเชฟให้พวกเราได้รู้จักกันด้วย ทางร้านบอกว่าถ้าเป็นเมนูทอดจะช้านิดนึงเมนูแนะนำเป็ดอบใบชาหม่านฟูหยวน (ครึ่งตัว 600 บาท) เป็ดหมักเครื่องเทศไปอบกับใบชา เป็ดย่างมาหนังกรอบเนื้อนุ่ม กลิ่นหอมใบชาเตะจมูก น้ำเป็ดรสกลมกล่อมนุ่มนวลมาก ๆ อร่อยสมเป็นเมนูแนะนำหมูกรอบสไตล์ฮ่องกง (265 บาท) หมูกรอบปรุงรส หั่นเต๋า อบจนหนังกรอบ ส่วนเนื้อนุ่ม ๆ เสิร์ฟพร้อมมัสตาด เพิ่มรสชาติ แต่กินแบบออริจินัลก็อร่อยได้รสชาติจนไม่ต้องจิ้มอะไรแล้ว ของเค้าดีจริง ๆ ค่ะอีกเมนูที่เราชาวคณะแนะนำเรย และไม่ควรพลาดคือ ขนมผักกาดผัดซอส x.o. (150 บาท) อร่อยจนต้องสั่งเพิ่มอีกจาน ขนมผักกาดผัดมาเนื้อนุ่มกรอบนอกนุ่มใน ผัดมากับซอสสูตรพิเศษของทางร้านรสกลมกล่อมมาก ๆ ค่ะ ผัดมากับไข่และถั่วงอกกินกันเพลินเลย กลิ่นหอมชวนเตะจมูกสุด ๆ เมนูนี้ 5 ดาวเลยค่ะหมูแดงอบน้ำผึ้ง (265 บาท) หมูแดงเนื้อนุ่มหมักมากับซอสสูตรเด็ดรสหอมหวาน คุณภาพคับจอจริง ๆขนมจีบหมูผสมกุ้ง (120 บาท) ขนมจีบกุ้งผสมหมูและเห็ดหอม เนื้อแน่นอร่อยดีค่ะ แต่ส่วนตัวเราไม่ค่อยปลื้มกับจิ๊กโฉ่มากเท่าไร รู้สึกไม่ค่อยเปรี้ยว เลยรู้สึกธรรมดาไปนิดกับเมนูนี้ข้าวผัดหมูแดง ถั่วแขก ปลาเค็ม และซอส x.o. (ไซส์ใหญ่ 380 บาท) ข้าวผัดผัดมาได้หอมกระทะ รสชาติดี ผัดมากับหมูแดงและถั่วแขกเผือกทอด (120 บาท) เผือกทอดมาร้อน ๆ ด้านในตัวไส้เป็นแผือกบดล้วน ๆ ผสมหมูเล็กน้อย จะเน้นไปทางเผือก หอมอร่อยดีค่ะ ปกติจะเจอแต่ไส้หมูเยอะ ๆ อันนี้เน้นเผือกจริง ๆทาร์ตหมูแดงอบ (105 บาท) ทาร์ตอบมาร้อน ๆ เนื้อทารต์นุ่มเนียนหอมเนย กัดพร้อมไส้หมูแดงรสกลมกล่อม อร่อยจริง ๆ คัสตาร์ดลาวาเปาทอด (100 บาท) ซาลาเปาทอดมาร้อน ๆ กรอบนอกนุ่มใน ไส้คัสตาร์ดเนื้อเนียนหอมนุ่ม แต่ตัวไส้ไม่ค่อยเป็นลาวาเท่าไรนะคะ แต่ก็อร่อยเลยหล่ะขนมผักกาด (120 บาท) เนื้อนุ่มทอดมากรอบนอกนุ่มใน หอมอร่อยเลยค่ะ แต่เราว่าเมนูผัดซอส x.o. รสชาติดีกว่าค่ะ เพราะมีการปรุงรสปิดท้ายด้วยของหวานสาคูมะม่วงกับส้มโอ (130 บาท) น้ำสาคูมะม่วงหอมหวานรสชาติดีเลยค่ะ กินแล้วเพลิน ๆ มาก แต่ติดว่าตัวส้มโอออกขมแล้วก็ไม่ค่อยเข้ากับตัวสาคูมะม่วงเท่าไรพุดดิ้งมะม่วง(130 บาท) เนื้อพุดดิ้งเนื้อเนียนนุ่มหอมกลิ่นมะม่วงน้ำดอกไม้ คุณภาพจริง ๆ กินเดี่ยวๆ ก็อร่อย หรือจะราดนมาดเพิ่มความชุ่มชื้นก็อร่อยไม่แพ้กันบัวลอยแปะก้วยน้ำขิง (90 บาท) เมนูนี้เราไม่ได้ลองนะคะ แค่สมาชิกชมว่าอร่อยค่ะ น้ำขิงรสชาติดีกลมกล่อม ใส่แปะก้วยมาคุณภาพคับถ้วยโดยรวมเราว่าอาหารคัดวัตถุดิบอย่างดี ผ่านการปรุงด้วยเชฟยอดฝีมือ รสชาติลงตัวทุกจาน บรรยากาศและบริการดีระดับ Fine-Dinning อาหารราคาอาจสูงนิดแต่ถ้าเทียบกับคุณภาพเราว่าคุ้มราคากว่าร้านอาหารจีนอีกหลาย ๆ ร้านเลยค่ะ อ้อราคาในเมนูยังไม่รวม vat + service charge นะคะ continue reading
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice's point of view.)