1
0
0
Signature Dishes
ปลาไหลย่างซีอิ๊ว ยำแซลมอนซาชิมิ ยำไข่หวาน สเต็กวากิว
Review (1)
รีวิวนี้ขอแนะนำร้านอาหารญี่ปุ่นร้านใหม่ย่านทองหล่อที่เปิดได้ไม่นาน ชื่อว่า Manten ตัวร้านตั้งอยู่ในโครงการ Fifty Fifth จากบีทีเอสทองหล่อเดินเข้าซอยไม่ไกลก็ถึง ตัวอาคารอยู่ขวามือค่ะตัวร้านจะเป็นร้านเล็กๆตกแต่งเหมือนอยู่ร้านซูชิแบบโฮมเมดที่ญี่ปุ่นเลยค่ะ ดูแล้วก็อบอุ่นไปอีกแบบ วันที่ไปเราเลือกนั่งโซนริมระเบียงด้านนอก อากาศเย็นสบาย นั่งได้เพลินๆเลยค่ะจานนี้เป็น ท้องปลาแซลมอน หรือ Aburi (120 บาท/ ชิ้น)กำลังอยากกินแซลมอลแบบกึ่งสุกกึ่งดิบอยู่พอดี พอเห็นจานนี้มาวางแอบอมยิ้มเลยทีเดียว เราว่าที่นี่ให้ปลาชิ้นใหญ่และหนาเต็มปากเต็มคำ คุณภาพสดอยู่ในเกณฑ์มาตรฐานที่ดี ซอสที่ราดจะออกแนวหวานๆทำได้เข้ากับท้องปลาแซลมอนแต่รู้สึกว่าตัวเนื้อปลา burn มาน้อยไปนิด เนื่องจากตัวท้องปลาค่อนข้างมัน พอดิบมากไปเราว่าออกเลี่ยนไปหน่อย ส่วนตัวชอบให้ burnกว่านี้อีกนิดค่ะ อันนี้ขึ้นอยู่กับความชอบแต่ละคน แนะนำให้แจ้งพนักงานตอนสั่งนะคะต่อกันด้วย เอนงาวะซูชิ (150 บาท/ ชิ้น)เท่าที่ดูที่นี่ให้ของชิ้นใหญ่จริงค่ะ เอนงาวะชิ้นยาว ไม่บางจนเสียความรู้สึก ชิ้นนี้สดได้มาตรฐานและคุณภาพดีเช่นกัน แต่รู้สึกแบบเดียวกับท้องปลาแซลมอลตรงที่ burn มาน้อยไปนิด ส่วนตัวแล้วไม่ค่อยถนัดอะไรที่ดิบมากไป อันนี้ขึ้นอยู่กับความชอบแต่ละคนเช่นกันค่ะ แต่ชิ้นนี้คนชอบเอนงาวะคงถูกใจค่ะยำสลัดไข่หวาน 150 bathตัวน้ำสลัดจะออกแนวน้ำยำรสจัดจ้านแบบไทยๆ ไข่หวานรสชาติมาตรฐาน ไม่หวานจนเกินไป กินรวมๆกันแก้เลี่ยนได้ดีค่ะ และกินได้เพลินๆ สลัดปลาเงิน 250 bathเราว่าจานนี้ทำมาได้น่ากินมากค่ะ สีสันสวยงาม และให้มาเยอะมาก ด้านบนของสลัดราดมายองเนสมาแล้ว และมีน้ำสลัดสีส้มออกแนว thousand เราว่าจานนี้รสจะออกแนวหนักและครีมมี่ไปนิด ถ้าลดปริมาณมายองเนสลงอีกนิดน่าจะเลี่ยนน้อยลง แต่ส่วนตัวคิดว่าถ้าเปลี่ยนเป็นน้ำสลัดใสแบบญี่ปุ่นน่าจะเข้ากันมากกว่าค่ะ แต่รวมๆจานนี้ก็ถือว่าอร่อยใช้ได้ค่ะ ถ้าไม่ติดว่าเลี่ยนไปหน่อยกุ้งเสียบไม้ทอด (Kushi Ebi Kutsu) (49 บาท / ตัว)ของทอดที่นี่ทำได้ดีค่ะทอดมาได้กรอบ ตัวแป้งจะออกแนวขนมปังหนาๆนิดนึง กุ้งสดและเด้ง กินคู่กับซอสที่ทางร้านทำเอง เราว่าอร่อยนะคะ ซอสรสชาติไม่เข้มจนเกินไปกำลังดีค่ะสเต็กวากิว (150 กรัม 1,450 บาท)เนื่องจากเป็นคนไม่กินเนื้อค่ะ เพื่อนที่ไปบอกว่าเนื้อจัดอยู่ในคุณภาพดีกว่ามาตรฐานทั่วไป สุกกำลังดี ชิ้นใหญ่ดีค่ะ เราได้ลองผักและเห็ดผัดเนย หอมมาก ปกติชอบกินอะไรแบบนี้อยู่แล้วจึงกินคนเดียวเกือบหมดค่ะปีกไก่มันเต็น 120 บาทจานนี้เป็น signature ของทางร้านค่ะ เป็นการนำไก่ไปทอดก่อนแล้วมาย่างอีกทีแบบสไตล์นาโกย่า หนังไก่ทำมาได้กรอบและมีกลิ่นหอมจากการย่าง เนื้อด้านในยังคงความฉ่ำ กินคู่กับซอสที่ทางร้านทำเองที่มีส่วนผสมของไวน์แดงและองุ่นแดงสด ทางร้านแจ้งว่าซอสนี้ใช้เวลาเคี่ยวกว่า 4 ชั่วโมงค่ะ เราว่ามันกลมกล่อม อร่อยกำลังดี จานนี้แนะนำค่ะยากิโซบะกระทะร้อน 150 บาทมาถึงเมนูนี้เราก็เริ่มอิ่มแล้วค่ะ แต่ด้วยความที่เป็นคนชอบกินยากิโซบะจึงไม่ขอพลาด ตักคำแรกเราว่ามันอร่อยเกินคาดค่ะ ผัดมาได้หอมมาก เส้นหนึบๆ เครื่องเยอะดีค่ะ ซอสใส่มาปริมาณกำลังดี ไม่เลี่ยนจนเกินไป จานนี้ชอบมากค่ะโอโคโนมิยากิ 180 บาทจานนี้อร่อยเช่นกันค่ะ เราว่าร้านนี้ทำพวกกระทะร้อนได้ดีค่ะทั้งยากิโซบะและพิซซ่าญี่ปุ่น รสชาติอร่อยถูกปากมาก ปกติเราว่าเมนูนี้เป็นเมนูที่กินง่ายไม่ว่าจะเป็นผู้ใหญ่หรือเด็กก็น่าจะถูกปาก ตัวพิซซ่าของที่นี่แป้งน้อยและเครื่องเยอะ บางที่ที่เคยกินจะเป็นแบบแป้งหนาๆซอสเยอะๆกินแล้วเลี่ยน แต่ที่นี่ทำได้ดีค่ะ ซอสที่ราดมาไม่เลี่ยนจนเกินไป แนะนำค่ะ ไก่คาราเกะ 115 บาทอันนี้คิดว่ามาตรฐานทั่วไป เพราะเฉยๆกับเมนูนี้ค่ะ แต่ทอดมาน่าตาน่ากินมากแซลมอนสไปซี่โรล 290 bathอันนี้รู้สึกว่าธรรมดาค่ะยังไม่ค่อยโดดเด่น รสชาติค่อนข้างไปทางอ่อน ส่วนตัวชอบให้ซอสเผ็ดกว่านี้อีกนิดค่ะสรุปภาพรวม อาหารร้านนี้คุณภาพดี สด และให้ปริมาณเต็มๆคำ กินแล้วไม่เสียความรู้สึก ในเรื่องของรสชาติดีได้มาตรฐาน กินง่าย เมนูค่อนข้างหลากหลาย มีทั้งปลาดิบและอาหารปรุงร้อน เหมาะทั้งสำหรับคนที่ชอบปลาดิบและไม่ถนัดปลาดิบ บรรยากาศร้านเป็นร้านเล็กๆแบบโฮมเมด นั่งได้สบายๆ ถ้าเทียบคุณภาพและปริมาณคุ้มราคา คุ้มค่าแก่การมาลองค่ะ continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)