5
2
0
Signature Dishes
ไก่อบเนยและเครื่องเทศ
Review (8)
จากที่โด้ได้ชิมฝีมือการปรุงอาหารของ Chef Hardip Bhatia โด้ให้เชฟเป็นหนึ่งในสุดยอดเชฟอาหารอินเดียในประเทศไทยกันเลยวันนี้เชฟจะมาเปิดสูตรลับของเมนูยอดฮิดขายดีและเป็นเมนูโปรดของเชฟเองด้วยกับเมนู Lahsooni Jhinga ด้วยส่วนผสมและขั้นตอนอย่างละเอียดดูแล้วทำตามได้สบายหรือจะมาทานเองรับรองว่าอร่อยถูกปากทานง่ายแน่นอน คนไม่ชอบอาหารอินเดียรับรองมีเปลี่ยนใจ! continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
มีโอกาสมาทาน Sunday Brunch ห้องอาหาร Maya โรงแรม Holiday Inn Sukhumvit เริ่มตั้งแต่ 11.30 -15.00 น. ที่ตั้งของโรงแรมก็สะดวกมากอยู่ริมถนน และอยู่ปากซอยสุขุมวิท 22 เลยจะมารถไฟฟ้าก็ได้ หรือจะขับรถมาที่จอดรถก็สะดวกสบาย ห้องอาหาร Maya อยู่ชั้น 29 ค่ะขึ้นลิฟต์มาก็มีพนักงานมาต้อนรับเลย แจ้งว่าได้จองไว้ พนักงานก็พาไปนั่งที่โต๊ะ แล้วแจ้งว่าให้ตักอาหารได้เลยค่ะห้องอาหารตกแต่งหรูหรา สไตล์อินเดีย ที่นั่งดูน่านั่ง น่าทานอาหาร มองลงไปเห็นวิวตึกสูงย่านสุขุมวิท ถือว่ามาทานอาหารไป ชมวิวไป เจริญอาหารค่ะอาหารแบ่งเป็นหลายมุมเข้ามาจะเจอซีฟู้ดและอาหารญี่ปุ่นก่อน ซีฟู้ดจะมีกุ้ง กั้ง หอยนางรม หอยแมลงภู่ตัวใหญ่และซาซิมิ ซูชิ ตักกุ้ง กั้ง หอย มาทาน น้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บ ใช้ได้ เปรี้ยว เผ็ด กุ้งเนื้อหวาน สดดี กั้งเนื้อหวาน ทานกับน้ำจิ้มซีฟู้ด หอยตัวใหญ่ๆ เนื้อแน่น หอยนางรมใส่มาในถ้วยเล็กๆ รู้สึกเละๆ ไปหน่อยซาซิมิ จะมีแซลมอน ปูอัด ปลาทูน่า สด ไม่คาว เนื้อหวาน นุ่มมุมสลัด ผักสด สีสันสวยงาม มีประเภทผักย่างไว้ให้เลือกทานด้วย ตักสลัด ตักมะเขือม่วงย่างใส่มาด้วยผัดสด กรอบ ใส่น้ำสลัดแบบเทาท์ซัน เปรี้ยว เข้มข้น ถ้ามาอย่าลืมตักมะเขือย่างทานกับสลดนะคะอร่อยมาก หอม เนื้อนิ่ม เข้ากันกับสลัดตรงกลางจะเป็นอาหารประเภทข้าว และแกงสไตล์อินเดีย ได้ตักข้าวมาลองชิมเป็นข้าวสีเหลือง เม็ดยาวๆ ไม่เหมือนข้าวที่เราทานปกติ เป็นข้าวผสมกับเครื่องเทศ ข้าวจะแข็งๆ หน่อย กลิ่นเครื่องเทศแรงเลยไม่ค่อยชอบเท่าไหร่ได้ตักแกงมาลองชิมด้านซ้ายเป็นแกงเนื้อแกะ เนื้อแกะมีกลิ่นเฉพาะตัว แกงจะแบบเข้มข้น รสเค็ม เน้นเครื่องเทศด้านบน เป็นแกงไก่ ไก้นุ่มมาก แกงรสเหมือนน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ หวาน หอม กลมกล่อม ถูกปากเลยค่ะส่วนด้านขวาเป็นมันฝรั่งหัวเล็กๆ นำมาผัดกับเครื่องเทศ มันหัวเล็กจะมีความนุ่ม ทานง่าย เครื่องเทศไม่แรงมาก ยังมีซุ้มพาสต้าที่มีเชฟปรุงให้สดๆ ซุ้มของทานเล่นอินเดีย ที่เป็นแป้งทอดกรอบๆ จะให้นำมายำก็ได้ หรือจะเป็นเครื่องดื่ม ที่รสชาติเหมือนนมเปรี้ยวเรียกว่าแลสซี่ แต่ที่อยากนำเสนอเป็นซุ้มของหวานค่ะละลานตามากค่ะ เยลลี่สีสวยๆ ชิมเยลลี่ส้ม กับเยลลี่สตรอเบอรี่ รสเปรี้ยวๆ หวานๆ เนื้อเด้งๆ ละมุน อร่อยมากยังมีช็อกโกแลตฟอร์ดูร์ มีผลไม้หลากหลายไว้ให้ได้สนุก และลิ้มลองรสชาติกัน เค้กช็อกโกแลต เนื้อเข้มข้น ไม่หวานมาก ใครจะอดใจไหวหรือจะทานคัสตาร์ด ถ้วยเล็ก หอม หวาน ทานนิดหน่อย ไม่เลี่ยนราคาบุฟเฟต์ที่นี่ 700++ แต่ถ้าซื้อดีล อาจจะถูกกว่านี้ บรรยากาศดี หรูหรา บริการดี วิวสวย มีดีเจสุดเข้มเปิดเพลงสากลฮิตๆ เพราะ นั่งฟังเพลินอาหาร ถ้าเป็นอาหารอินเดียถูกปากเป็นบางอย่าง แต่บางท่านอาจจะชอบขนมหวานดูอลังการ สวยงาม รสชาติใช้ได้ continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Level4 2013-12-10
137 views
มีโอกาสได้มาชิม Buffet Sunday Brunch ในราคา 700++ ต่อท่าน ในช่วงเวลาสบายๆของวันอาทิตย์ 11.30-15.00 น. มาดูบรรยากาศห้องอาหารกันก่อน ตกแต่งโทนสีทองและสีดำทุกสิ่งอย่างลงตัว สวยงาม และให้ความรู้สึกหรูหรามากค่ะ มีวิวสวยๆจากที่นั่งริมกระจกมองเห็นถนนสุขุมวิทด้านล่างอย่างเพลินๆ เสียงดนตรีดีเจสุดหล่อมาดเข้มเริ่มจากบรรเลงเบาๆไปจนถึงจังหวะสนุกสนานแนวเพลงเข้ากับห้องอาหาร แค่นี้ก็ประทับใจสุดๆแล้วกับบรรยากาศที่ไม่เหมือนใครของห้องอาหาร Maya ค่ะ เรามาดูไลน์อาหารกันเลยสำหรับใครที่อ่านรีวิวจากที่อื่นมาแล้วคิดว่ามาที่นี่จะมีแต่อาหารอินเดียทานยาก มาพิสูจน์กันเลยค่ะ จากทางเข้าครัวแบบเปิดเป็นกระจกใสมองเห็นอุปกรณ์ต่างๆ ด้วยค่ะ เริ่มจากไลน์สลัดผักแบบมิกซ์ได้ทั้งผักสดและผักย่างหลากหลายดี ใกล้ๆกันมีปลาแซลมอนรมควันแบบผิวชุ่มฉ่ำรสดี ไม่เค็มมาก กับชีส และขนมปังค่ะ ถัดไปด้านในเป็นสเตชั่นที่คุณสามารถเลือกสปาเก็ตตี้ไปผัดได้ตามใจชอบ ลองเป็นสปาเก็ตตี้ไส้กรอกแบบผัดขี้เมา รสชาติดีถูกใจค่ะ เขยิบมาด้านหน้าเป็นเรือน้ำแข็งที่มีซีฟู้ดสดๆ อย่าง กุ้ง หอยนางรม กั้ง และแซลมอนซาชิมิ พร้อมน้ำจิ้มนานาชาติเลือกมิกซ์ตามชอบเลยค่ะ แน่นอนว่าน้ำจิ้มซีฟู้ดคุ้นลิ้นอร่อยดีเลยค่ะ ถัดมาอีกนิดเป็นไลน์ข้าวปั้นแบบญี่ปุ่น และ เครื่องดื่ม 3 ชนิดให้เลือกลองได้ค่ะ (ที่โต๊ะมีน้ำเปล่าเสิร์ฟอยู่ตลอดเวลา) ถามเจ้าหน้าที่บอกว่ามี โยเกิร์ตรสหวาน, โยเกิร์ตรสเค็ม และน้ำใบสะระแหน่ปั่น (Jal Jeera) เค้าบอกเป็นเครื่องดื่มแบบอินเดียที่นิยมทานกัน ลองเลย น้ำสะระแหน่ปั่นนี่หล่ะ มี topping ให้ใส่เป็นใบสะระแหน่ซอยและแป้งกรอบลูกเล็กๆ ชิมแล้วรสชาติเหมือนน้ำบ๊วยออกแนวเค็มๆ แปลกดี สรรพคุณทำให้ผิวพรรณดีผ่องใส กินแล้วสวยแบบนี้รีบดื่มทันทีไม่ลังเลเลยค่ะ ต่อด้วยอาหารอินเดีย ที่โต๊ะมีแป้งเหมือนแป้งโรตีอบกระเทียมหอมๆ รสนุ่มๆ มาเสิร์ฟให้ทานกันด้วยค่ะ เริ่มจากมุมนี้เค้าแนะนำว่าอร่อยมาก เรียกว่า Bhel Puri Station เหมือนยำบ้านเราเลยค่ะ ก็เลือกวัตถุดิบตรงหน้ามาคลุกเคล้ากัน ไม่ชอบอันไหนก็ไม่ต้องใส่ ขอลองแบบใส่ทุกอย่าง หลักๆ ก็จะมี ถั่ว, แป้ง, หัวหอม, มะเขือเทศ และซอสตามแบบฉบับอินเดีย ออกมาหน้าตาเป็นแบบนี้ค่ะ รสชาติดีทีเดียว เหมือนยำ มีรสเผ็ด เค็ม และ เปรี้ยวค่ะ ถัดมาเป็นแป้งกรอบไว้ทานกับซอสตรงนี้ เป็น Station อาหารทานเล่นค่ะ ชีสอินเดีย, มันฝรั่งชิ้นกลมผสมแป้งทอด และ ชีสทอดค่ะ ต่อด้วย ไก่อบเครื่องเทศ, ปลาทอด และ ไก่หมักเครื่องเทศย่าง (Chicken Tikka) จุดนี้รสชาติก็โอเคนะคะ โดยเฉพาะ Chicken Tikka เคยทานหลายครั้งแล้วคล้ายๆไก่สะเต๊ะแต่ไม่มีรสหวานค่ะ ถัดไปเป็นวงเวียนที่มีหม้ออาหารอินเดียหลายอย่างค่ะ เนื้อแกะสับคล้ายๆสะเต๊ะแต่ไม่มีรสหวาน กับ แป้งนำไปแกงเหมือนแกงกะหรี่ค่ะ แกงชีสสำหรับคนทานมังสวิรัติ และข้าวขาวเม็ดยาวๆ นุ่มดีค่ะ ข้าวหมกนุ่มๆ อร่อยเลยล่ะ กับ น้ำพริกที่มีส่วนผสมของกะทิและน้ำมะขามค่ะ หม้อนี้รสชาติจะแปลกนิดหน่อย มันฝรั่งผัดกับกะหล่ำปลี โอเคเลยทานได้ และ แกงไก่กะทิข้นๆ ถูกใจเลย คล้ายแกงแดงบ้านเราแต่รสชาติเนียนๆ ไม่เผ็ดค่ะ อันนี้แซลมอนผัดค่ะ ทานอาหารอินเดียมาก็หลายที ถือว่าที่นี่มีความหลากหลายและรสชาติถูกปากหลายอย่างเลยค่ะ ปิดท้ายด้วยไลน์ของหวานสุดอลังการค่ะ เริ่มด้วยขนมแบบอินเดีย เรียกว่า Rasmalai เป็นแป้งชุ่มๆในน้ำนมหอมๆ และ อันนี้ เรียกว่า Moong Dal Halwa เหมือนถั่วกวนค่ะ หอมดีเช่นกันค่ะ ถัดไปเป็นช็อคโกแลตฟองดอง ถ้วยเล็กถ้วยน้อยก็จะมีเยลลี่, ครีมบลูเล่, พุดดิ้ง, คัสตาร์ด, ช็อคโกแลตมูส, ทีรามิสุ และขนมไทยค่ะ ส่วนเค้กก็มีเค้กช็อคโกแลต, เค้กแครอท, เค้กมะพร้าวสีเขียวนี่อร่อยดี, ชีสเค้กต่างๆ และไอศกรีมมี 4 รส พร้อม toping ลองรสมะม่วงอร่อย ชอบมากค่ะ และผลไม้ค่ะ สรุป 1.รสชาติอาหารโดยรวมอร่อย มีอาหารอินเดียแท้ๆ ที่อร่อยสัดส่วนประมาณ 30% ส่วนที่เหลือ 70% เป็นอาหารนานาชาติปกติ รสชาติดี สดใหม่ เพราะฉะนั้นใครที่คิดว่ามาแล้วจะทานอะไรไม่ได้ ต้องลองมานะคะ 2.ราคา 700++ ต่อท่าน ถือว่าคุ้มค่า เพราะอาหารหลากหลายกำลังดี คุณภาพอาหารดี และโดดเด่นในด้านขนมหวานด้วยค่ะ 3.การบริการดี สงสัยอะไรเกี่ยวกับอาหารก็ถามพนักงานได้ตลอดค่ะ 4.บรรยากาศตกแต่งสไตล์อินเดียสวยหรูไม่เหมือนใคร นั่งสบาย ชมวิวได้ พร้อมเสียงเพลงของ DJ ที่แสนจะมีเสน่ห์ค่ะ continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
มาต่อที่รีวิวส่วนอาหาร กันบ้างนะคะ คือบอกก่อน ปรกติเป็นคนชอบอาหารอินเดียอยู่ประมาณหนึ่งชื่อจำไม่ค่อยได้ทั้งหมด ชื่อจำยากอะคะMakhani Chooza เป็นแกงไก่ ไก่ชิ้นใหญ่มาก แล้วก็เนื้อแกงเข้มข้น อร่อยมากกกกกกก ยิ่งกินกับนานยิ่งอร่อยคะเราจะกินแกงกับข้าว หรือ จะกินกับ นาน ก็ได้ นานเค้าก็มีหลายแบบด้วยนะคะ ทั้งแบบธรรมดา แบบกระเทียม แบบเนย อร่อยเดือบทุกอย่าง นานที่นี่เค้าจะออกกรอบกรอบหน่อย ชอบมากอีกแหละSeason Salmon Tikkaเป็นแซลมอลที่เค้ามาผสมเครื่องเทศ แล้วเอามาย่างบนเตา แซลมอลชิ้นใหญ่มากเครืองแกงหอม แล้วมันซึมไปใน เนื้อปลาเลยต่อมาเป็นซุปถั่ว Dal Maya อาหารฮิตของอินเดียคะ อันนี้ไม่เลี่ยนนะคะแล้วสุดท้าย เป็นแกงแกะ รสเข้มคะ แกะที่หลายคนกลัวว่าจะมีกลิ่น ไม่มีกลิ่นนะคะอาหารที่นี่เค้า อร่อยทุกอย่าง รสชาติเข้มข้น เราชอบทุกอย่าง กินกับ นาน มันเข้ากันดีคะมาถึงขนมบ้างคะ อันนี้เราจำชื่อเรียกไม่ได้ แต่คล้ายๆพุทธา เชื่อม ไม่หวานมาก มาอินเดีย ต้องโยเกิรต นะคะ โยเกริตที่อินเดียมันจะนุ่ม เนียน ๆๆมากมากมากเค้าเสริฟมา หลายรสคะ ทั้ง Berry มะพร้าว มะม่วง เนียนสุดสุดตบท้ายด้วย Masla Tea ชาแบบ อินเดีย ปิดท้ายแบบ อร่อยเบ็ดเสร็จความเห็นนะคะอาหารวัตถุดิบดีนะคะ เราชอบอาหารอินเดียเป็นทุนเดิม ก็เลยอร่อยกับมื้อนี้เป็นพิเศษ continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Level4 2013-09-09
46 views
ห้องอาหารอินเดียสุดหรู ตั้งอยู่บนชั้น Rooftop ของโรงแรม Holiday Inn Bangkok Sukhumvit 22 มีอาหารอินเดียรสเลิศ ซึ่งเชฟนั้น ถูกส่งตรงมาจากอินเดียเลยทีเดียว และ นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มรสเลิศไว้บริการ เรามีโอกาสได้ไปงาน เปิดตัวห้องอาหารมา แต่เรามาก่อนเวลาจึง มีโอกาสได้ลองจิบคอกเทล ซึ่ง ทำได้ไม่เหมือนใคร เราไม่เคยลองทานที่ไหนมาก่อน รายการมีดังนี้1. Water melon taka Mojito 295 ++ 2. Tamarind margarita 295 ++ โดยรวมโอเคมากๆเลยทั้งวิวทั้งรสชาติอาหารค่า continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)