Rad Na Yu Ei

ร้านราดหน้าอยู่อี่ บนถนนเจริญกรุง เยื้องๆซอยผดุงด้าว (เท็กซัส) ก่อนถึงสามแยก บรรยากาศหน้าร้านช่วงเทศกาลกินเจ คิดคักมาก ภายในร้านร้านหน้าอยู่อี่ ช่วงเทศกาลเจ ทางร้านจะใช้ เต้าฮู้และเห็ดหอม มาแทน เนื้อหมู ราดหน้าของร้าน จะผัดเส้นใหญ่ เส้นหมี่ น้ำราดหน้า โดยผัดทีละอย่างเป็นกระทะใหญ่ แล้วมาใส่หม้อแยกไว้ เวลาลูกค้าสั่งก็จะตักและราดน้ำแบบขรุกขลิก ซึ่งเป็นสูตรของอากง สืบทอดมานานแล้ว ส่วนของเต้าฮู จะนำไปทอดให้หอม ส่วนผัก นำมาตัดใบเก่าออก ล้างแช่น้ำเพื่อให้กรอบ สดอร่อยตักเส้นใหญ่ เส้นหมี่ ใส่เต้าฮู้ เห็ดหอม ใส่น้ำขรุกขลิก สรุป: ราดหน้าเจ ของร้านอยู่อี่ อร่อยมากกกก........…Read More

รู้จักร้านราดหน้าอยู่อี่มาตั้งแต่ยังเล็กๆเลยค่ะ ชอบกินมาตั้งแต่เด็กๆจนถึงทุกวันนี้ก็ยงต้องไปกินราดหน้าที่ร้านนี้ร้านนี้มีแค่สองอย่างเท่านั้นค่ะ คือเส้นหมี่ราดหน้าและเส้นใหญ่ราดหน้าร้านนี้ตั้งอยู่ด้านซ้ายมือของถนนเจริญกรุง ใกล้ๆสามแยกหมอมีค่ะทีเด็ดของร้านนี้อยู่ที่รสชาติที่อร่อยไม่เคยตกและวัตถุดิบที่มีคุณภาพจริงๆค่ะไปกับคุณพ่อสองคนทานไป 5 จานค่ะ จานละ 40 บาทนะคะ (แพงค่ะเพราะจานนึงให้แค่นิดเดียวค่ะ แต่ต้องยอมรับว่าอร่อยมากจริงๆค่ะ ><)…Read More