2
0
0
Filter
Extract
Full
Review Rating
Special Occasion
Dining Time
Features
Level3
37
11
ไม่มาไม่ได้ ถ้าชอบกาแฟดริป สุดยอดสม่ำเสมอ
5 day(s) ago
ทานกาแฟกับบาริสต้าแนนมาเกือบสิบปีแล้วตั้งแต่แกทำ Sutdrip ( https://s.openrice.com/LcyTa01OJ0100~u1xEAAA ) เป็นแชมป์กาแฟดริปประเทศไทยคนแรก จนกระทั่งย้ายร้านเปลี่ยนแบรนด์ใหม่มาเป็น Some Time Blue ฝืมือแกคงเส้นคงวาเยี่ยมยอดตลอด แกแน่จริงเรื่องกาแฟดริปนี่ เอาไว้เป็นมาตรฐานระดับอ้างอิงในการตัดสินได้ว่าร้านไหนที่ว่าแน่ต้องลองเปรียบกับแนนก่อนว่าผ่านหรือเปล่า ไม่ใช่ที่ไทยเท่านั้น ผมว่าเทียบกับฮ่องกงได้ด้วยไม่ว่าจะความกระจ่างใสปิ๊งของกาแฟที่ได้ไม่ใช่อับทึบ แก้วที่บาริสต้าแนนชงให้เปิดเผยรายละเอียดหยุมหยิมของกาแฟได้หมด กับอาฟเตอร์เทสที่ลากยาวอยู่ได้เป็นชั่วโมงถ้ากาแฟถึง เดี๋ยวนี้คนไม่ค่อยสนใจพวกรสข้างหลังแล้ว อาจจะเป็
Read full review
ทานกาแฟกับบาริสต้าแนนมาเกือบสิบปีแล้วตั้งแต่แกทำ Sutdrip ( https://s.openrice.com/LcyTa01OJ0100~u1xEAAA ) เป็นแชมป์กาแฟดริปประเทศไทยคนแรก จนกระทั่งย้ายร้านเปลี่ยนแบรนด์ใหม่มาเป็น Some Time Blue ฝืมือแกคงเส้นคงวาเยี่ยมยอดตลอด แกแน่จริงเรื่องกาแฟดริปนี่ เอาไว้เป็นมาตรฐานระดับอ้างอิงในการตัดสินได้ว่าร้านไหนที่ว่าแน่ต้องลองเปรียบกับแนนก่อนว่าผ่านหรือเปล่า ไม่ใช่ที่ไทยเท่านั้น ผมว่าเทียบกับฮ่องกงได้ด้วย
0 views
0 likes
0 comments
ไม่ว่าจะความกระจ่างใสปิ๊งของกาแฟที่ได้ไม่ใช่อับทึบ แก้วที่บาริสต้าแนนชงให้เปิดเผยรายละเอียดหยุมหยิมของกาแฟได้หมด กับอาฟเตอร์เทสที่ลากยาวอยู่ได้เป็นชั่วโมงถ้ากาแฟถึง เดี๋ยวนี้คนไม่ค่อยสนใจพวกรสข้างหลังแล้ว อาจจะเป็นเพราะกาแฟพักหลังๆที่เอาแต่หมักๆแปลกๆเข้าว่า คนชงเลยไม่ค่อยถูกท้าทายจากกาแฟเท่าไหร่เพราะเทน้ำร้อนยังไงมันก็มีรส พอเจอกาแฟที่สะอาดๆไปไม่เป็นเอาเลย แต่ไม่ใช่ที่นี่ เค้าสม่ำเสมอโชว์หมดกาแฟดิบหรือคั่วดีไม่ดียังไง
0 views
0 likes
0 comments
 กาแฟแก้วที่สั่งเป็นอิธิโอเปียที่มี่พวกผลไม้ส้มๆอยู่ แต่เหมือนกับคั่วยังไม่ถึงจุดที่โชว์ศักยภาพของกาแฟได้หมด มันเหมือนกับมีรสกระดาษหรือพวกไม้จางๆปนมาด้วย มันขาดความชัดเจนของรสชาติเยอะพอควร สังเกตุได้ว่ากาแฟที่ได้มันกระจ่าง (เพราะชงดี) แต่มันทื่อๆกระดาษๆ ดีที่ว่าไม่มีรสประหลาดๆออกมา 

การคั่วแบบนี้ผมเจอกับโรงคั่วหน้าใหม่หรือค่อนข้างใหม่ที่กำลังปรับตัวคือ คั่วยังไม่ถึง จะว่าไปนี่ก็เป็นจุดอ่อนของบาริสต้าแนนก็ได้ กาแฟมายังไงโชว์หมด ไม่มีปิดบังหมกเม็ดบุคลิกที่ไม่ดีของกาแฟ
0 views
0 likes
0 comments
 หลังๆนี่แนนเพิ่มขนมอบเข้ามาด้วย ดูน่าทานไปหมดแต่วันที่ไปไม่มีเวลา เลยเลือกเบเกิล (Bagel) ที่ผมว่าปราบเซียนมาหลายต่อหลายเจ้ามาแล้วไอ้เจ้าขนมอบที่่เหมือนโดนัทแต่ไม่หวานกับเหนียวด้วย Some Time Blue เค้ามี schmear/spread/หน้า ให้เลือกหลากหลายแต่ผมชอบเบสิคแบบครีมชีส 

เบเกิลนี่ใช่ได้ทีเดียว เหนียวหนุบหนับเปลือกก็กรอบคล้ายกับของจากอเมริกาที่ผมถือว่าเค้าเป็นเจ้าตำรับเค้าดังด้านนี้โดยเฉพาะฝั่งตะวันออก ครีมชีสนี่ผมว่าเหลวไปมันไม่ค่อยมันเท่าไหร่กับเปรี้ยวน้อยไปนิดคล้ายๆกับเบเกิลร้านดังที่กรุงเทพ ครีมชีสเหลวๆนี่ผมว่าไม่ได้เลย แต่กับเบเกิล Some Time Blue ทำออกมาได้ดีกว่า น่าแปลกที่ไม่ใช้ร้านสเปเชียวลิสต์แต่ทำได้ดีมากๆทีเดียว  นี่ถ้าได้เบเกิลครีมชีสกับกาแฟที่แนนชงให้ตอนเช้านี่จะดียิ่ง ขนาดวันนั้นไปบ่ายแก่ๆยังชอบเลย

เขียนนี่ก็อัพเดทร้านนี้ว่ายังดีอยู่เอาเป็นที่อ้างอิงได้เลย ขนมอบนี่ไม่มีเวลาทานแต่แนวโน้มไปได้

อย่างที่เขียนไว้นานแล้วว่ามากรุงเทพอยากทานกาแฟดริปดีๆต้อง Some Time Blue เอาไว้อวดใครๆไม่ว่าไทยเทศได้เลยว่าเมืองไทยมีกาแฟดริประดับสุดยอดเช่นกัน แบบที่ว่ากาแฟเราเท่จริง ต้องที่ Some Time Blue
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
  • Recommend
    Recommended
  • Report
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2025-06-03
Waiting Time
5 Minutes (Dine In)
Spending Per Head
฿300
Recommended Dishes
  • กาแฟดริป
Level3
37
11
The destination cafe for drip coffee lovers!
2018-11-04 250 views
This is my second time at Sutdrips/Some Time Blue in Bangkok and the coffee I had is the best cup of coffee for this Bangkok trip, bar none.Furthermore, it’s another barista who did the brew, not the owner, Barista Sutida, who is Thailand’s first Brewers Cup Champion, the reason to pay a visit here in the first place.  This is an achievement and proves the mettle of the owner and her ability to not only brew good coffee but maintain the quality of the shop and train her staff to keep up with the
Read full review
200 views
0 likes
0 comments
 This is my second time at Sutdrips/Some Time Blue in Bangkok and the coffee I had is the best cup of coffee for this Bangkok trip, bar none.
221 views
0 likes
0 comments
 Furthermore, it’s another barista who did the brew, not the owner, Barista Sutida, who is Thailand’s first Brewers Cup Champion, the reason to pay a visit here in the first place.  This is an achievement and proves the mettle of the owner and her ability to not only brew good coffee but maintain the quality of the shop and train her staff to keep up with the high standard of the shop people come to expect from Some Time Blue anytime.  That’s really another level of achievement vs. just run the shop and do everything on her own to come to good coffee.
208 views
0 likes
0 comments
 Coffee I get from Barista Chompunooch, a staff who brewed for me on that day, is excellent and it’s about 80-90 % of the cup quality that I had from the owner herself.  One sip and I was blown away and knew my recommendation for this cafe as a destination cafe in Thailand is maintained.  Even better, I don’t need to specify barista for your great cup of coffee at this cafe.  You can have coffee from any barista there and expect a good cup of coffee, very close to what you get from the champ herself.
Drip of Costa Rica from Risteriet Coffee
฿250
189 views
0 likes
0 comments
 Barista Chompunooch delivered a delicious cup of coffee with a nice spread of taste from front to back and solves the issue of the missing ‘middle’ part of the cup that I had in the past from the champ herself.  I get a nice stone fruit tone permeates throughout the cup with the sweetness as its undertone in a clean and clear cup.  I’m still salivating while typing this out.  Nitpicking for this particular cup is that it is not as crisp and clean vs. what I had and loved two years ago from the champ herself.  Also, the cup is not tasty enough as if something is holding back on all the taste.  But really it’s nitpicking.  A cure for bad traffic and bad coffees during this trip, you bet.  This coffee rekindles my love of coffee from this Central American country.  I haven’t had a good washed coffee from Costa Rica for quite some time as coffee from this country seems to go big on honey process that I don’t really like.
Seasonal coffee from Risteriet Coffee of Denmark
198 views
0 likes
0 comments
 To me, coffee at Some Time Blue should be the highlight of your cafe crawl in Bangkok.  I call Some Time Blue a destination cafe coffee lovers should pay a visit if they are in Bangkok, no excuse.  Highly recommended!
214 views
0 likes
0 comments
Other Info. : This is a must drop by cafe for drip whenever you visit Bangkok and want good cup of coffee. Any barista behind the bar can weave her magic spell and brought out the best of the coffee from my two visits over the past two years with different barista. Impressive indeed.
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
  • Recommend
    Recommended
  • Report
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2018-09-12
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
฿250 (Other)
Recommended Dishes
Drip of Costa Rica from Risteriet Coffee
฿ 250
  • Drip coffee