Video
Telephone
02-221-7612
02-622-3389
089-885-2512
Awards and Titles
Michelin's Bib Gourmand restaurant (2025)
Good For
Casaul Dining
Opening Hours
Today
07:00 - 14:00
Mon - Sat
07:00 - 14:00
Sun
Closed
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
ร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นมันสมองหมูเป็นร้านเก่าชื่อดังในย่านสามแพร่งค่ะ ครั้งแรกที่มาลองชิมนั้นเป็นเพราะเราได้อ่านคู่มือนำเที่ยวย่านเมืองเก่าในกรุงเทพแล้วเกิดไอเดียที่จะดั้นด้นไปกินร้านนี้ให้ได้ค่ะ เกาเหลามันสมองหมู!!! บร๊ะ เมนูอะไรประหลาดแท้ เลยเป็นที่มาของการไปเดินเที่ยวย่านสามแพร่งของเรา ...ไปถึงแพร่งภูธรแล้วก็ไม่รอช้า ลองเดินหาร้านดู ร้านหาไม่ยากค่ะเข้ามาในแพร่งภูธรจากหลังกระทรวงกลาโหม ร้านจะอยู่ทางขวามือ มีป้ายเขียนไว้ชัดเจนเลยการเดินทางมายังแพร่งภูธรทำได้ไม่ยากค่ะ วิธีที่สะดวกที่สุดของเราคือการนั่งรถเมล์ สายที่ถนัดที่สุดเห็นจะเป็นสาย 2 ซึ่งมาจากบางนา ผ่านเซ็นทรัลเวิร์ล ผ่านแพลตินั่ม ที่จะผ่านไปด้านหลังกระทรวงกลาโหม ลงป้ายเลยกระทรวงไปหนึ่งป้ายก็จะเป็นป้ายที่ใกล้แพร่งภูธรมากที่สุดค่ะ หรือถ้าขี้เกียจรอรถเมล์แล้วล่ะก็ นั่งแท็กซี่มาก็สะดวกดีนะคะครั้งแรกที่มาร้านนี้นั้นเราเข้าไปในร้านปุ๊บ ยืนทำหน้างงๆ คุณป้าก็เข้ามาถามว่า "สมองมั้ย" "ลองมั้ย" เลยหันไปตอบว่า "ลองค่ะ" ...คุณป้าให้ไปนั่งรอ สักพักก็มาเสิร์ฟข้าวสวย 1 ถ้วย รออีกแป๊บเกาเหลามันสมองหมูก็มาเสิร์ฟค่ะสำหรับเกาเหลามันสมองหมู ประกอบด้วยน้ำซุปรสชาติกลมกล่อม รสออกไปทางหวานและหอม มีสมองหมูสีขาวๆ ล่องลอยอยู่ พร้อมกับลูกชิ้นทอด ลูกชิ้นปลา เต้าหู้ยัดไส้ ปลาทอดกรอบ หนังหมู เครื่องในหมู (ไส้กับปอด) และลูกชิ้นใสๆ หน้าตาแปลกๆ ค่ะเนื่องจากไม่เคยกินสมองหมูมาก่อน ตอนแรกก็นึกอึ๋ยๆ ค่ะ พยายามสะกดจิตเล็กน้อยว่าอย่าไปคิดว่ามันเป็นสมอง ...อืม รสชาติออกเค็มนิดๆ มันๆ ค่ะ นุ่มเหมือนกินพุดดิ้ง ส่วนเครื่องในหมูก็อร่อยค่ะ ทำความสะอาดมาดีไม่เหม็นเลย ปอดหนึบๆ อร่อยค่ะ แต่ที่ชอบมากกกกกกกก ก็คือลูกชิ้นทอด ถึงกับต้องไปถามคุณป้าว่ามันคือลูกชิ้นอะไร คุณป้าบอกว่ามันเป็นลูกชิ้นที่ผสมเผือก ปู และหมูเข้าด้วยกันก่อนนำไปทอดให้กรอบค่ะ ส่วนลูกชิ้นสีขาวก็คือลูกชิ้นปลาอินทรีย์ที่ทำด้วยมือค่อยๆ บีบลูกชิ้นทีละลูก อร่อยแบบเด้งน้อยๆ นุ่มๆ ค่ะ ส่วนหนังปลาอินทรีย์ก็เอาไปทอดกรอบแล้วก็เอามาใส่ในเกาเหลาด้วย คือแบบชอบมากจริงๆ!!!เกาเหลาชามนี้ราคา 70 บาทค่ะ สำหรับราคานี้จัดว่าคุ้มเพราะให้เครื่องมาเยอะมากและอร่อย ส่วนข้าวเปล่าวถ้วยละ 5 บาท และน้ำแข็งเปล่าแก้วละ 1 บาทค่ะ มีน้ำชาให้กินฟรีด้วยครั้งที่สองที่มาร้านนี้คือล่าสุดนี่เองค่ะ คราวนี้เรามีการปรับตัวเล็กน้อย คือสั่งเกาเหลาไม่เอาสมองค่ะ 555 ก็ยังอร่อยเหมือนเดิมนะคะ เพิ่มเติมคือไม่ต้องพยายามกินสมองปล.คุณป้าบอกว่าให้มาเช้าๆ เพราะตอนไปถึงนี่เครื่องกำลังจะหมด เกือบอดกินหนังปลาอินทรีย์ทอดแน่ะ
continue reading
You may be interested in