Umenohana (อุเมะโนะฮานะ)

Open Now

Now Closed

อาทิตย์ก่อนได้มีโอกาสไป ลองอาหารคอร์ส Kaiseki แบบญี่ปุ่นดั้งเดิมแท้ๆ ที่ร้าน Umenohana ในโครงการ Nihonmura Mallทองหล่อซอย 13 บรรยากาศภายในร้านให้ความรู้สึกเหมือนอยู่ญี่ปุ่นเลยค่ะ เปิดประตูเดินเข้าไป ต้องถอดรองเท้าก่อนร้านนี้เค้าเด่นเรื่องเต้าหู้กับฟองเต้าหู้แบบโฮมเมด และปูสดๆส่งจากญี่ปุ่น ประกอบด้วย 15เมนู เนื่องจากทางร้านมีจัดโปรฯ ฉลองครบ 3 ปี เริ่มด้วยเครื่องดื่มค่ะ เล็กเลือกสั่ง YuzuLemon Soda ตัวแนะนำของทางร้านเปรี้ยวซ่าสดชื่นดีค่ะเมนูเรียกน้ำย่อย เสิร์ฟมาคำเล็กๆ ซ้ายสุดคือเต้าหู้นมสดเนื้อเด้งๆหนึบๆเหมือนกิน พานาคอตต้า ราดด้วยซอสมิโสะเค็มๆหวานๆเล็กชอบอันนี้มาก แก้วกลางคือฟองเต้าหู้สดในน้ำเต้าหู้รสอ่อนๆ มีใส่วาซาบิเพิ่

มานานแล้วนะคะ ตอนมีโปรโมชั่นกุ้งมังกรค่ะ “Iwai” แปลว่า การเฉลิมฉลอง  ไฮไลท์ของคอร์สไคเซกิ อิวาอิ คือ กุ้งมังกรอิเสะเอบิ หรือ กุ้งมังกรญี่ปุ่น ซึ่งถือว่าเป็นราชันย์กุ้งของทะเลญี่ปุ่น  ซึ่งมีราคาสูงที่สุดในบรรดากุ้งทั้งหมด เนื่องจากหาทานยากมาก มีการจำกัดจำนวนในการจับ  โดยชาวญี่ปุ่นมีความเชื่อว่าทานแล้วจะอายุยืนยาว เนื่องจากเปลือกกุ้งสีแดงเข้มคล้ายเกราะซามูไร ตัวกุ้งงอเหมือนผู้อาวุโสที่มีอายุยืนยาว ทั้งนี้มีรสชาติเฉพาะตัวที่หวาน มัน อร่อย  ซึ่งทางร้านได้สั่งกุ้งมังกรอิเสะเอบิ  โดยตรงจากจังหวัดโทคุชิมะ ประเทศญี่ปุ่น มาจัดเป็นเมนูพิเศษให้ได้ทานกันค่ะ  คอร์สไคเซกิ อิวาอิ ประกอบด้วย 11 รายการดังนี้1.เต้าหู้มิเนโอกะ กับ ไข่หอยเม่น  เต้าหู้เนียน หนึ

มาร้านนี้ต้องชิมสุดยอดเมนูคือ Kegani หรือ ปูขน เป็นสุดยอดราชันย์ปูจากฮอกไกโด ในเซ็ตประกอบด้วย ปูขน 1 ตัว และอื่นๆในคอร์สอีก 8 อย่าง หรือ จะสั่งปูขนแยกก็ได้นะคะ เราสามารถเลือกได้ว่าจะรับแบบต้ม แบบนึ่ง หรือแบบย่างถ่าน ระหว่างรอปูเราก็มาทานของในเซ็ตไปพลางๆก่อนค่ะ ซาชิมิ เป็นทูน่าสดและฮามาจิสดชิ้นหนา ฟินมากค่ะ เต้าหู้มิเนโอกะกับไข่หอยเม่นสดราดโชยุสูตรเฉพาะและวาซาบิ อร่อยรสนุ่มนวลมากค่ะเต้าหู้ร้านนี้ ทั้งหมดเข้ากันอย่างลงตัวมากค่ะ หอยเป๋าฮื้อราดซอสคิโมมิโสะ ตัวหอยหนึบอร่อยตัวใหญ่เต็มคำ ซอสเพิ่มมิติของรสชาติได้ดีขึ้นด้วยค่ะ ไฮไลท์มาแล้วค่ะ เลือกแบบต้มค่ะ แบบต้มแช่น้ำแข็งมาก็ให้ความรู้สึกสดหวาน เนื้อเด้งดีค่ะ มีซุปเนื้อปูมาด้วยรสช

สำหรับวันนี้ก็จะพาไปหม่ำร้านอาหารญี่ปุ่นอีกร้านหนึ่ง ที่ก็ได้ไปหม่ำเมื่อนานมาแล้วกันนะคะ (แต่เพิ่งจะได้ย่อรูปมาทำรีวิวที่บล็อก ขออภัย) โดยการไปกินที่นี่เป็นการไปใช้วอชเชอร์ที่และแต้ม (จากรีวิว) ที่เว็บไซต์รีวิวอาหารแห่งหนึ่งนั่นเองหละค่ะ นั่นก็คือร้าน Umenohana นั่นเองค่าา สำหรับพิกัดก็อยู่ที่นิฮอนมูระ ทองหล่อค่ะ เราขับรถไป แล้วก็ไปจอดที่ที่จอดรถด้านใต้ตึกอะนะคะ เว็บไซต์ของร้านนี้ก็ตามนี้เลยค่ะhttp://www.umenohana.co.th/news.phpสำหรับร้านนี้จะอยู่ที่ชั้น 2 นะคะ ขึ้นลิฟท์ไปได้เลยค่ะ (ขณะที่ร้าน Ito-Kacho อีกหนึ่งร้านโปรดเราจะอยู่ที่ชั้น 1 ค่ะ เช่นเดียวกับร้านสีโบฮาจินะฮับ)ออกจากลิฟท์มา มองไปฝั่งตรงข้ามแล้วก็จะเจอร้านอุเมะโนะฮานะตามภาพเลยค่

เพิ่งรู้ว่ามีร้านนี้ก็ตอนที่เพื่อนคนญี่ปุ่นแนะนำ กับร้านอุเมโนะฮานะ ซึ่งเค้าบอกเราว่ารู้มั้ยที่ญี่ปุ่น ร้านนี้ดังมาก เราก็อ่อ เพิ่งรู้จากแกเนี่ยแหละ และเค้าก็บอกว่าในไทยก็มีรู้มั้ย เราก็เฮ้ย ตกลงคนไทยหรือญี่ปุ่นวะแกเนี่ยฉันยังไม่รู้เลย ว่าแล้วนางก็แนะนำพิกัดร้านให้เรา ฟังแล้วก็อ่อ ทองหล่อถิ่งเก่าไม่ใกล้ไปไกล ไม่นานมานี้เกิดว่างละจำได้เลยแวะไปซะหน่อยตอนเย็นปรากฏเต็มค่า เลยไปหาข้อมูลใหม่ ในเว็บเค้าบอกกรุณาจองล่วงหน้าสามวันเราก็โอ๊ะลองโทรไปบอกเค้าขอพรุ่งนี้เที่ยงได้มั้ย เค้าก็โอเค ตกลงไม่ต้องรอถึงสามวัน อ่อ เพื่อนยังบอกอีกว่าร้านนี้ เสริฟอาหารแบบไคเซกิดั้งเดิม เราก็งง ถามมันว่าคือไร มันไม่บอกให้ไปลองเอง ถึงร้านละก็พอรู้เลย ราคาไม่ธรรมดาแน่ๆ555 ดูเป็