Volti restaurant and bar (Bang Rak)

Volti ร้านอาหารอิตาเลียนในโรงแรม Shangri-la Bangkok ร้านนี้เป็นร้านอาหารอิตาเลียนแบบ authentic จริงๆครับ เพราะทั้งตัวเชฟ สูตรอาหาร วัตถุดิบนั้นมาจากต้นตำรับอย่างอิตาลีโดยตรงครับ ตัวห้องอาหารแห่งนี้มีรางวัลการันตีว่าเป็นถึง Bangkok Best Dining & Entertainment Magazine ถึง 13 ปีซ้อนมาแล้ว ดังนั้นเชื่อมือทางร้านได้เลยครับ
จากประสบการณ์ในการทานของผมวันนี้ต้องบอกเลยว่าประทับใจมากในทุกๆส่วนของทางร้านจนแบบไม่ให้คะแนนเต็มไม่ได้จริงๆครับ เพราะบรรยากาศร้านที่อยู่ในโรงแรมแชงนั้นก็ถือว่ายอดเยี่ยมอยู่แล้ว ตัวอาหารนั้นก็อร่อยทุกเมนูจริงๆ ยิ่งได้การบริการของพนักงานที่ดีเยี่ยมมากๆเข้ามาด้วยอีก ไม่มีอะไรจะต้องติจริงๆครับ
[วิธีการเดินทาง]
ห้องอาหารแห่งนี้ตั้งอยู่ที่ Lobby Level ในโรงแรมแชงกรีลากรุงเทพในย่านเจริญกรุง บางรักครับ เข้ามาในล็อบบี้ของทางโรงแรมแล้วให้เดินเลี้ยวซ้ายทางที่จะไปห้องบอลรูมก็จะทางเข้าร้านนี้อยู่ด้านหน้าเลยครับ
วิธีการเดินทางมายังที่โรงแรมนี้สามารถขับรถมาได้ครับ ตัวโรงแรมอยู่ในย่านบางรักเลยโรบินสันมานิดเดียวเอง หน้าซอยมีป้ายใหญ่บอกทางชัดเจน เข้าซอยมานิดเดียวก็ถึงครับ ถ้าใครไม่ขับรถมาก็สามารถนั่งรถไฟฟ้า BTS มาที่สถานีสะพานตากสินแล้วนั่งแท็กซี่ต่อเข้ามาหรือจะเดินเข้ามาก็ได้ครับ ใช้เวลาเดินประมาณ 15 นาทีได้ครับ
[บรรยากาศ/การบริการ]
ห้องอาหารแห่งนี้เป็นห้องอาหารในโรงแรม ดังนั้นในเรื่องบรรยากาศหายห่วงครับ เรียบหรู สวยงาม ใหญ่โตมากมาย ตัวห้องอาหารนั้นมีสองชั้นครับ มีทั้งโซน indoor แล้วก็ outdoor ในโซน indoor นั้นจะเป็นห้องแอร์ มีสองชั้น โต๊ะด้านในนั้นเรียบหรูสวยงาม อุปกรณ์ในการทานทุกอย่างมีวางให้พร้อมเรียบร้อย ถ้าใครอยากนั่งโซน outdoor ก็ได้เช่นกันครับเพราะว่าโซน outdoor นั้นจะอยู่ติดกับสระว่ายน้ำของทางโรงแรม นั่งทานอาหารไปชมวิวสระว่ายน้ำไปได้เพลินๆเลยครับ
ห้องอาหารแห่งนี้จะเข้ามาทานต้องแต่งตัว Smart Casual นะครับ ขาสั้นรองเท้าแตะนี่เข้าไม่ได้นะครับ เพราะว่าร้านอยู่ในโรงแรมหรู ซึ่งเข้าใจว่าโรงแรมก็ต้องให้เกียรติแขกที่เข้ามาพักด้วยเช่นกันครับ จะมาทานที่ห้องอาหารแห่งนี้แนะนำให้โทรมาจองโต๊ะไว้ก่อนเลยนะครับ เพราะทางร้านจะได้จัดเตรียมโต๊ะไว้ให้พร้อม ไม่ต้องกลัวเต็มอีกด้วยครับ
การบริการของพนักงานในห้องอาหารแห่งนี้ต้องบอกเลยว่าดีงามมากที่สุดในสามแปดโลก เพราะแต่ละโต๊ะนั้นจะมี butler มาคอยดูแลตลอดการทานอาหารของเราเลยครับ ทั้งรับออเดอร์ เสิร์ฟเครื่องดื่มและอาหาร รวมถึงตลอดการทานนั้นก็มีการสอบถามถึงอาหารอยู่อย่างต่อเนื่อง ถ้าใครไม่ถูกใจในส่วนไหนหรืออยากขอความช่วยเหลือนั้นก็สามารถแจ้งพนักงานได้ตลอดเวลาเลยครับ
[รสชาติอาหาร/ความคุ้มค่า]
วันนี้ผมมาทานอาหารช่วงค่ำครับ หลังจากผมออเดอร์ไป ทางร้านเริ่มเสิร์ฟมาด้วยไวน์แล้วก็ขนมปังก่อน ขนมปังของทางร้านมีสองชนิดด้วยกันครับเป็น Stick กับ Onion Bread บนโต๊ะนั้นมี Balsamic Vinegar กับ Olive Oil ไว้ให้ทานกับขนมปัง ตัวขนมปังนั้น Stick ถือว่าเหมาะสำหรับคนที่ชอบทานขนมปังกรอบครับ รสชาติดี ส่วน Onion Bread นั้นอร่อยมากๆๆ หอมกลิ่นหัวหอมจริงจัง ขนมปังนุ่มมากเป็นสไตล์อิตาเลียนแท้ๆเลย ใครทานไม่อิ่มสามารถขอเพิ่มได้นะครับ หรือถ้าใครอยากทานกับเนยก็สามารถขอจาก Butler ได้เลยเช่นกันครับ
Culatello e Melone (440 บาท)
- เมนูนี้เป็นพาร์มาแฮมกับเมลอนสไลด์บางๆเสิร์ฟมาคู่กันเหมือนเป็นดอกไม้ และมันก็ไม่ใช่แค่จะหน้าตาสวยงามอย่างเดียวครับ เพราะรสชาติของมันนั้นอร่อยมากๆครับ ทั้งตัวพาร์มาแฮมที่ทางร้านนั้นนำเข้ามาจากอิตาลีโดยตรง รับรู้ได้ถึงรสชาติของแฮมอิตาลีจริงๆ ส่วนเมลอนนั้นก็หวานอร่อย ตัดกันได้ดี ลงตัวสุดๆครับ (5/5)
Carpaccio di Tonno (410 บาท)
- เมนูนี้เป็นปลาทูน่าหั่นเป็นแผ่นบางเสิร์ฟมาพร้อมกับหัวหอม ส้ม แล้วก็มัสตาร์ดครับ ตัวทูน่านั้นอร่อยมากครับ เป็นแผ่นบางๆแต่ทานเข้าไปแล้วฟินมาก เนื้อปลาทูน่านั้นสดใหม่ เชื่อเลยว่าอิมพอร์ตเข้ามาจริงๆ ทานคู่กันกับพวกหัวหอม ส้ม แล้วก็มัสตาร์ดที่เสิร์ฟมาคู่กันอร่อยสุดๆครับ (4/5)
Tortelli Ricotta e Spinaci (450 บาท)
- เมนูนี้เป็นตอติลี่ในซอสมะเขือเทศ ตัวตอติลี่นั้นหน้าตาคล้ายๆเกี๊ยวปลาที่ด้านในเป็นชีสกับผักโขมครับ เสิร์ฟมาพร้อมกับพาเมซานชีสไว้ให้โรยทานคู่กัน เมนูผักโขมกับชีสนี่ทานที่ไหนก็อร่อยอยู่แล้ว พอมาเจอของที่นี่ยิ่งอร่อยหนักเลยครับ เพราะแป้งของตัวตอติลี่นั้นเหนียวนุ่มอร่อยสุดๆ ไส้ด้านในตัวผักโขมกับชีสนั้นก็ฟินมาก ซุปมะเขือเทศก็โดนใจ อาจจะออกเค็มๆไปหน่อย เติมชีสลงไปก่อนทานก็ช่วยตัดรสเค็มได้อีกด้วยครับ (5/5)
Brandzino al Forno (700 บาท)
- เมนูนี้เป็นปลากระพงและหอยตลับนึ่งสมุนไพร saffron มะเขือเทศ แล้วก็ vongole เป็นเมนูที่ผมว่ามันคุ้มมากที่สุดในเซตเมนูนี้แล้วครับ เพราะได้ปลาตัวใหญ่หั่นมาแบบ fillets ถึงสองชิ้นด้วยกันครับ ตัวเนื้อปลานั้นสดมาก ไม่มีกลิ่นคาวเลย หอยตลับก็อร่อยเช่นกัน ปรุงมากำลังดี ถูกใจสุดๆครับ (5/5)
Angelini's Tiramisu (280 บาท)
- ทิรามิสุของทางร้านหน้าตาดีมากครับ มีการสลักคำว่า Angelini ไว้ด้านบนด้วย รสชาติของทิรามิสุนั้นอร่อยมากครับ เข้มข้นทั้งรสกาแฟ ช็อกโกแลต แล้วก็ครีม ทานแล้วหยุดไม่ได้ตักแปปเดียวหมดถ้วยแล้ว ฮ่าๆ (5/5)
Pannacotta (280 บาท)
- พานาคอตต้าของทางร้านดีงามอีกเช่นกันครับ เป็นรสสตอเบอรี่ที่มีทั้งเนื้อสตอเบอรี่แล้วก็แยมที่อร่อยลงตัวกับพานาคอตต้ามากครับ ตัวพานาคอตต้านั้นก็นุ่มอร่อยด้วยครับ (5/5)
ผมกับเพื่อนสั่งไวน์มาทานกันคนละแก้ว ของผมเป็น Pinot Grigio ส่วนของเพื่อนผมเป็น Rose ไวน์ของทางร้านนั้นอิมพอร์ตมาจากทางอิตาลีโดยตรง ทานกับซีฟู้ดแล้วก็เมนูไหนๆของทางร้านก็ลงตัวไปหมดทุกอย่างเลยครับ ราคาของไวน์ตกอยู่ที่แก้วละประมาณ 400 บาทครับ
วันนี้ประทับใจมากๆทั้งในส่วนของอาหารที่แบบดีกว่านี้คงไม่ได้อีกแล้วจริงๆ การบริการก็ยอดเยี่ยม เชื่อมือแชงกรีลาได้เลยครับ ร้านนี้ต่อให้โปรโมชั่นไม่มีแล้วก็ควรต้องไปทานครับ เหมาะทั้งกับคนที่ไปทานคุยธุรกิจหรือจะไปสวีทกับแฟนก็ได้บรรยากาศที่ดีมากๆไปอีกแบบนึงเลยครับ