Video
Read full review
2018-05-12
278 views
พิกัดของร้านนี้จะอยู่ในห้าง Central Embassy โดยตั้งอยู่บริเวณชั้น 5 ตรงข้ามกับร้าน Nara อยู่หลังบันไดเลื่อนเลย ตรงข้างๆกับลิฟต์หาไม่ยาก สิ่งที่ผมชอบที่สุดของร้านนี้คือการที่มีน้ำแร่ให้เราเลือกดื่มกว่า 10 แบรนด์ แบ่งเป็น Still Water จะมี 3 ยี่ห้อ Sparkling 4 ยี่ห้อ ถ้าตัวที่เป็น Smooth Bubble จะเป็น Badoit แถมอาหารที่นี่ก็มีให้เลือกค่อนข้างหลากหลาย วันนี้ผมจัด Sparea 750 ml. ไปหนึ่งขวดครับ ซึ่งขวดนี้เป็น Still Water หน้าตาสวยงามใช้ได้เลย รสชาติก็จะออกหวานนิดๆ ร้านนี้มีให้เลือกทานหลายอย่างนะครับ แต่วันนี้ผมจัดเป็น Course Menu ของทางร้านมา ราคา ฿990++ ครับผม โดยจะมีสามอย่างคือ Appetizer, Main Dish, Dessert อย่
สิ่งที่ผมชอบที่สุดของร้านนี้คือการที่มีน้ำแร่ให้เราเลือกดื่มกว่า 10 แบรนด์ แบ่งเป็น Still Water จะมี 3 ยี่ห้อ Sparkling 4 ยี่ห้อ ถ้าตัวที่เป็น Smooth Bubble จะเป็น Badoit แถมอาหารที่นี่ก็มีให้เลือกค่อนข้างหลากหลาย
วันนี้ผมจัด Sparea 750 ml. ไปหนึ่งขวดครับ ซึ่งขวดนี้เป็น Still Water หน้าตาสวยงามใช้ได้เลย รสชาติก็จะออกหวานนิดๆ ร้านนี้มีให้เลือกทานหลายอย่างนะครับ แต่วันนี้ผมจัดเป็น Course Menu ของทางร้านมา ราคา ฿990++ ครับผม โดยจะมีสามอย่างคือ Appetizer, Main Dish, Dessert อย่างละจานในคอร์สจะประกอบไปด้วย
ของเรียกน้ำย่อยก็จะเป็นขนมปัง โดยร้านนี้จะมีเนยให้ลองถึงสองชนิด คือ Sea salt butter กับ Truffle butter ตัวขนมปังเองค่อนข้างเหนียวมากเลย แต่ก็อร่อยดีทีเดียว ตัวเนยเห็ดทรัฟเฟิลก็กลิ่นค่อนข้างชัดเจนเลย เป็นกลิ่นที่มีเอกลักษณ์และผมชอบมาก ตัวเนยจะมีความมันๆแต่ไม่ค่อยเค็ม ส่วนเนยน้ำทะเลก็เค็มสมชื่อเลยครับ แต่ก็ไม่ได้ว่าขนาดไตพัง เป็นเมนูที่อร่อยใช้ได้เลยทีเดียว
• Carrot Soup
ตามมาด้วยตัวด้วยซุปสีส้มสดใส รสชาติเข้มข้นดีครับแต่ไม่ค่อยหนืด ตัวซุปเองก็จะเค็มๆมันๆ มีกลิ่นของแครอทชัดเจน ซุปเสิร์ฟมาร้อนๆเลย เป็นการเริ่มคอร์สที่ดีทีเดียวเลยครับ
• Cod Croquette
มีกลิ่นฉุนๆของซอสบัลซามิค ที่ใส่มาในสลัดซึ่งกลิ่นของผักจะค่อนข้างแรง ผสมกับกลิ่นหอมของโคโรเกะ ด้านในจะเป็นมันฝรั่งบดซึ่งนุ่มดีทีเดียว ทอดมาแบบกรอบนอกนุ่มใน แป้งด้านนอกกรอบมาก เวลาทานจะมีกลิ่นหอมด้วย เข้ากันได้ดีกับซอสมะเขือเทศด้านล่าง ซึ่งเข้มข้นดีทีเดียวเลย
• Barramundi
เนื้อปลานุ่มดีทีเดียวใช้การทำโดยการนำไป steam ทำมาสุกในระดับ done ทำให้มีกลิ่นคาวของทะเล ควรทานคู่กับผักโขมด้านล่างเพื่อดับกลิ่น ราดมาด้วยซอสเห็ดทรัฟเฟิลที่มีรสชาติมันๆเค็ม แต่สามารถแจ้งระดับความสุกได้นะครับ ใครชอบสุกมากสุกน้อยก็จัดกันไป ส่วนตัวผมว่าก็พอได้ใช้ได้เลย
• Lobster Pasta
เส้นสปาเก็ตตี้ลวกมาแบบไม่ถึงกับนิ่ม ยังคงความแข็งไว้นิดๆ ส่วนเนื้อ lobster ก็เหนียวนุ่มดีครับให้มาชิ้นพอดีคำ นอกจากนี้ยังมีแฮมกับ หมูรมควันที่ออกรสเปรี้ยวหน่อยๆ ใส่มาให้ในจานอีกด้วย โดยรวมก็ใช้ได้เลยครับ
• Pork Chop
จานสุดท้ายจะเป็นพอร์คช็อป เวลาทานเข้าไปจะมีเหมือนกลิ่นของไม้อยู่ครับ เนื้อหมูถือว่าทำมาได้ดีเลยทีเดียว จะมีความแข็งนิดๆ แต่ก็ยังนุ่มพอที่จะทานได้แบบสบายๆ แถมยังคงความชุ่มฉ่ำของเนื้อไว้ได้ดี สามารถเคี้ยวได้ไม่เมื่อยกรามครับ ชิ้นขนาดไม่เล็กไม่ใหญ่เกินไป เวลาทานเข้าไปจะได้กลิ่นของเครื่องเทศด้วยผมชอบมาก
• Profiteroles
ขนมหวานของที่นี่ก็จะเป็นเหมือนคุ๊กกี้ที่มี ไอศกรีมรสคาราเมลอยู่ตรงกลาง โดยรวมแล้วผมว่ามันค่อนข้างโอเคเลยครับ รสชาติหวานนุ่มของคาราเมลชัดมาก ตัวคุกกี้เองจะเป็นแบบเหนียวนุ่ม จะมีกลิ่นหอมของแป้งรสชาติไม่หวานมากนัก และมีบราวนี่ใส่มาให้ด้วย ส่วนตัวผมแล้วถูกใจใช้ได้เลยครับ
นอกจากนี้ทางร้านยังมี Beverage ที่เป็น Water Library's Exclusive ให้เลือก โดยมีชาให้เลือกถึง 8 ชนิดสำหรับคนที่ชอบรสอ่อนๆ ไม่เน้นคาเฟอีนแนะนำเป็นพวก Herb Tea, White Tea, White Rose ส่วนใครที่ใกล้หลับ ต้องการชาที่ High Caffeine แนะนำเป็นพวก Black Tea ส่วนสาวๆที่ชอบชาผลไม้ก็ต้องพวก Vanilla Garden หรือ Grean Peach จะเป็นชากลิ่นผลไม้ ที่ค่อนข้างหอมหวานเลยแหละครับ พี่ๆท่านไหนที่ชอบแนวสมุนไพรก็แนะนำ The Botanist เลยครับ แต่มครไม่แน่ใจเค้ามีตัว Tasting ให้ลองดมนะครับ
La Brasserie Signature Cold Teas
โดยทางร้านจะมีทั้งหมด 3 อย่างคือ Rough, Elderflower, passion เมนูนี้เป็น Complementory Drinks โดยวันนี้ก็ได้ลองชา Peach passion fruit elder flower (฿195.-) โดยจะทำมาจากดอกไม้ของทางยุโรป โดยมีกลิ่นหอมของดอกไม้ คล้ายกลิ่น raspberry รสชาติก็จะหวานๆ คล้ายๆกับยาแก้ไอแต่อร่อยกว่า ออกแนวเหมือนกับลูกอมนิดๆอ่ะครับ
การบริการของที่นี่ถือว่าเยี่ยมมาก พนักงานอัธยาศัยดีมาก สามารถตอบคำถามลูกค้าได้แบบดีมาก เรียกว่าข้อมูลการปรุงนี้มาครบละเอียดยิบ แถมยิ้มแย้มแจ่มใสพูดจาสุภาพมากครับ เรียกได้ว่าประทับใจการบริการสุดๆเลย
Post
