Video
Read full review
2018-04-11
247 views
ร้าน Calderazzo On 31 เป็นร้านอาหารอิตาเลี่ยนในซ.สุขุมวิท 31 (ซ.สวัสดี) ข้าง ๆ ร้าน Mousses Meringues ร้านนี้ไม่ใช่ร้านใหม่แต่อย่างใด เดิมเป็นร้านอาหารอิตาเลี่ยนชื่อดังในซ.หลังสวน ที่ตอนนี้ย้ายทำเลใหม่มาอยู่สุขุมวิท เพราะงั้นการันตีความอร่อยได้เลยไม่ธรรมดาแน่นอน มีที่จอดรถแบบ valet parking อยู่ฝั่งตรงข้ามร้านบรรยากาศร้านเรียบง่าย สบาย ๆ ไม่เป็นทางการ ตกแต่งร้านด้วยโทนสีขาว-ดำ-เทา มีที่นั่งทั้งโซนอินเดอร์และเอาท์ดอร์ เมนูจะแยกเป็นเมนูอาหารและเมนูเครื่องดื่ม- เมนูอาหารก็จะมีทั้งอาหารทานเล่น , ซุป , สลัด , จานหลัก , ของหวาน ฯลฯ- เมนูเครื่องดื่มก็จะมีทั้งชา-กาแฟ , ค็อกเทล , น้ำผลไม้ , ไวน์ ฯลฯเครื่องดื่ม- ไวน์ขา
บรรยากาศร้านเรียบง่าย สบาย ๆ ไม่เป็นทางการ ตกแต่งร้านด้วยโทนสีขาว-ดำ-เทา มีที่นั่งทั้งโซนอินเดอร์และเอาท์ดอร์
เมนูจะแยกเป็นเมนูอาหารและเมนูเครื่องดื่ม
- เมนูอาหารก็จะมีทั้งอาหารทานเล่น , ซุป , สลัด , จานหลัก , ของหวาน ฯลฯ
- เมนูเครื่องดื่มก็จะมีทั้งชา-กาแฟ , ค็อกเทล , น้ำผลไม้ , ไวน์ ฯลฯ
เครื่องดื่ม
- ไวน์ขาว Wild Rock Sauvignon Blanc จะไลท์ ๆ เบา ๆ หน่อย หอมหวานเปรี้ยวเล็ก ๆ
- ไวน์แดง La Grola Allegrini Veronese 2013 มีบอดี้พอสมควร ฝาดนิด ๆ
ตอนรินไวน์แดงทางร้านใช้ Wine Decanter ด้วย เพื่อช่วยให้ไวน์สัมผัสอากาศได้มากขึ้นส่งผลให้มีรสดีขึ้น
- น้ำมะพร้าวปั่น หวานกำลังดี
- ชาคาโมมายล์ ไว้จิบคู่กับขนมเข้ากันสุด ๆ
อาหาร
- อาหารทานเล่นเรียกน้ำย่อยจำชื่อไม่ได้แต่เป็นแป้งลูกกลม ๆ ทอดกรอบด้านในเป็นรีซ็อดโต้เห็ด (ไส้จะเปลี่ยนไปเรื่อย ๆ)
- ขนมปังโฮมเมด ทานคู่กับซอสสีสันสดใสที่มีรสเผ็ดเล็ก ๆ
- Zucchini Flowers 420++ บ.ดอกซุกินีชุบแป้งทอด ทอดมากรอบกำลังดี ไม่อมน้ำมัน ภายในดอกซุกินีมีชีสสอดไส้มาด้วย
- Deep-Fried Artichoke 390++ บ.อาร์ติโชคทอด ทานเพลิน ๆ เหมือน Chips
- Sauteed Artichoke 290++ บ. รสชาติจะจืด ๆ มัน ๆ นุ่ม ๆ ส่วนตัวแล้วแอบชอบแบบทอดมากกว่าค่ะ
- Mussels White Wine 900++ บ. หอยแมลงภู่ออสเตรเลีย ไม่เน้นการปรุงรสมาก เน้นที่ตัววัตถุดิบ หอยสดมาก เนื้อหวาน จานค่อนข้างใหญ่ต้องกินซัก 3-5 คน
- Spaghetti Seafood 450++ บ. ซีฟู้ดจัดเต็มมากทั้งกุ้ง , หอย , ปลา ,ปลาหมึก เส้นสุกกำลังดี เส้นที่ร้านทำเองด้วย ใช้แป้งอิมพอร์ต
- Pizza Margherita 380++ บ. พิซซ่าหน้ามอสซาเรลล่าชีส และมะเขือเทศเชอรี่ แต่งหน้าด้วยใบกะเพรา
- Pizza Boscaiola 380++ บ. พิซซ่าหน้าชีส Mascarpone & Parmigiano , เห็ด Portobello และน้ำมัน Truffle
เมนูพิซซ่าของที่นี่ไม่อยากให้พลาดเลย แป้งอิมพอร์ตจากนอก ทำโดว์เองไม่ใช้แบบแช่แข็ง ผักเป็นแบบออแกนิกส์ แป้งกรอบนอกนุ่มใน เนื้อแป้งเบากว่าที่คิด
- T-Bone Steak 1 Kg. 2,490++ บ. สุกแบบมีเดี่ยมแรร์ เนื้อนุ่มกำลังดี ปรุงรสแค่เกลือพริกไทยก็ฟินสุด ๆ แล้วค่า ผักที่เสิร์ฟมาคู่กันก็ดี๊ดี มะเขือเทศเชอรี่นี่หวานมาก
- Baby Lamb Rack 990++ บ. ทางร้านใช้ลูกแกะอายุ 3 เดือนนำเข้าจากสเปนเนื้อแกะก็จะนุ่มมาก และไม่มีกลิ่นสาป
ของหวาน
- Cannoli di Zia Tettella 220++ บ. แป้งกรอบสอดไส้ ricotta Cheese ช็อคโกแลตชิพ และผลไม้ เป็นเมนูที่มีส่วนผสมของชีสแต่ไม่หนักแน่นจนเกินไป แป้งกรอบดี มีผลไม้มาตัดรสทำให้ไม่เลี่ยน
- Tiramisu zia Tettella 220++ บ. ฐานเป็น savoiardi นำมาจุ่มในกาแฟผสมเหล้าเล็กน้อยสลับชั้นด้วยมาสคาโปเนชีส โรยหน้าด้วยผงโกโก้ เสิร์ฟพร้อมกับซอสเบอรี่และวิปครีม รสสัมผัสละมุนดีนะคะ ละลายในปากเลย
- Budino 320++ บ. ดาร์คช็อคโกแลตพุดดิ้ง เสิร์ฟพร้อมไอศครีม ซอสเบอรี่และวิปครีม เจาะตรงกลางจะไหลออกมาเป็นลาวาด้วย อร่อยดีนะ
ร้านนี้เป็นร้านอาหารอิตาเลี่ยนโดยชาวอิตาเลี่ยน ทางร้านเลือกใช้วัตถุดิบที่ดี ปรุงแต่งรสน้อยมาก เน้นการดึงรสชาติของวัตถุดิบออกมาให้มากที่สุด ซึ่งเมื่อวัตถุดิบดี อาหารก็ดีไปด้วย ชอบตรงที่แม้จะเป็นร้านอาหารอิตาเลี่ยนแต่เข้าถึงง่าย ไม่ต้องแต่งตัวเนี้ยบโก้หรูก็มาทานได้ สนใจอยากลองชิมอาหารอิตาเลี่ยนแบบอิตาเลี่ยนแท้ ๆ แวะมาลองชิมกันได้ที่ Calderazzo On 31 ค่า
buon appetito!
Post
