Video
Read full review
2011-08-23
369 views
ขอรีวิวอาหารจีนอีกสักที่ค่ะ คราวนี้เป็นบุฟเฟ่ต์ติ่มซำในโรงแรมห้องอาหารจีน "หลงฟ่ง" ในโรงแรมสวิสโฮเทล เลอ คองคอร์ด โรงแรมอยู่บนเส้นรัชดาใกล้แยกห้วยขวางเดินทางสะดวกค่ะ นั่ง MRT ลงสถานีห้วยขวางแล้วเดินมาีอีกนิดนึงก็ถึงโรงแรมแล้วห้องอาหารจีนหลงฟ่งอยู่ชั้น 2 ของโรงแรมติดๆ กับห้องทาคูมิแต่การบริการของหลงฟ่ง ชนะเลิศมาก เมื่อเทียบกับห้องข้างเคียง ที่คนกินเยอะจนพนักงานชอบหน้างอใส่แขก เหอๆๆราคาบุฟเฟ่ต์ที่นี่หัวละ 539++ บาทค่ะไม่รวมน้ำนะคะ จำได้ว่าวันนั้นสั่งน้ำเปล่าไป ราคาขวดละ 50 บาท มาดูกันดีกว่าว่าในราคานี้มีอะไรกินบ้าง เริ่มด้วย เมนูออร์เดิร์ฟ ออร์เดิร์ฟที่ติดใจก็มี ไข่พันปี (หรือไข่เยี่ยวม้านั่นเอง) และยำแมงกะพรุน สดกรอบกรึ๊บ
ห้องอาหารจีน "หลงฟ่ง" ในโรงแรมสวิสโฮเทล เลอ คองคอร์ด
โรงแรมอยู่บนเส้นรัชดาใกล้แยกห้วยขวาง
เดินทางสะดวกค่ะ นั่ง MRT ลงสถานีห้วยขวางแล้วเดินมาีอีกนิดนึงก็ถึงโรงแรมแล้ว
ห้องอาหารจีนหลงฟ่งอยู่ชั้น 2 ของโรงแรมติดๆ กับห้องทาคูมิ
แต่การบริการของหลงฟ่ง ชนะเลิศมาก
เมื่อเทียบกับห้องข้างเคียง ที่คนกินเยอะจนพนักงานชอบหน้างอใส่แขก เหอๆๆ
ราคาบุฟเฟ่ต์ที่นี่หัวละ 539++ บาทค่ะ
ไม่รวมน้ำนะคะ จำได้ว่าวันนั้นสั่งน้ำเปล่าไป ราคาขวดละ 50 บาท
มาดูกันดีกว่าว่าในราคานี้มีอะไรกินบ้าง
เริ่มด้วย เมนูออร์เดิร์ฟ
ออร์เดิร์ฟที่ติดใจก็มี ไข่พันปี (หรือไข่เยี่ยวม้านั่นเอง) และยำแมงกะพรุน สดกรอบกรึ๊บๆ เลย เอาไว้ทานแก้เลี่ยนได้ดีมากค่ะ
ติ่มซำ
ในรูปไล่จากบนลงล่างนะคะ เป็น เกี๊ยวกุ้ยหลิน ฮะเก๋ากุ้ง ฮะเก๋าหูฉลาม ขนมจีบไข่กุ้งภาพรวมสำหรับติ่มซำของที่นี่อยู่ในขั้นใช้ได้ค่ะ เนื้อกุ้งเด้งดึ๋งสดกรอบ รสชาติโอเค แป้้งห่อไม่หนาเกิน
อาหารจานหลัก
สองจานนี้เราติดใจเป็นพิเศษค่ะเป็ดย่างหลงฟ่ง เนื้อแน่น หนังกรอบ แทบจะละลายในปาก น้ำราดกลมกล่อม
ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง รสดีมากๆ แป้งบาง กุ้งสด แจ่ม!
อีกสองจานที่เราว่าอร่อยดีเนื้อตุ๋นหม้อดิน เนื้อเปื่อยนุ่มจนแทบละลายในปาก ชุ่มฉ่ำ้ด้วยน้ำพะโล้ กรุ่นความหอมจากเครื่องยาจีน (บรรยายซะเว่อร์เชียว 555 )
เต้าหู้จักรพรรดิ อันนี้คุณแฟนบอกว่า เป็นรสชาติที่ทำให้นึกถึงบ้านเกิด (คงดูทีวีแชมเปี้ยนมากไป - -") อธิบายง่ายๆ คือเหมือน Tofu Mabo เผ็ดนิดๆ
กลุ่มนี้จะเป็นจานที่เราเฉยๆ รสชาติธรรมดาอ่ะค่ะมี หอยกระเทียม ผัดหมี่ฮ่องกง เนื้อปลาน้ำแดง ซุปสาหร่าย
ของทอด
ที่นี่ทอดได้ดีมากค่ะ ไม่อมน้ำมัน ทั้ง กุ้งพัฟครีมสลัด และ ไก่ทอด อร่อยมากกกกของหวาน
ล้างปากด้วย พุดดิ้งมะม่วง อันนี้เราว่าหวานเกินเชอร์เบทมะนาว ตัวเชอร์เบทคือไอติมลูกเล็กๆ สีขาวๆ ที่โปะมาด้านบน ทานกับตัวเยลลี่หวานนิดๆ ที่อยู่ด้านล่างก็เข้ากันดีค่ะ
แต่ของหวานที่เราชอบมากที่สุดในมื้อนี้ต้องยกให้จานนี้เลยค่ะ บัวลอยน้ำขิงอร่อยเว่อร์มาก แป้งบัวลอยบางกำลังดี ไส้งาดำด้านในเต็มคำ น้ำขิงก็ไม่เผ็ดเกินค่ะ
(ความเห็นส่วนตัวคิดว่าอร่อยกว่าที่ฮั่วเซ่งฮง)
หมดแล้วค่ะ สำหรับร้านนี้ ก็ถือเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับบุฟเฟ่ต์ติ่มซำ
แต่เมื่อเทียบความหลากหลายกับราคาแล้วเราว่าที่นี่ค่อนข้างแพงทีเดียว
แต่บรรยากาศและบริการนี่ ทุกระดับประทับใจมากค่ะ
Post
