Video
Read full review
2012-06-17
151 views
เพื่อนๆชอบทานปูไหมเจ้าคะ? จินนี่เพิ่งได้ไปลิ้มลองปูที่รู้สึกว่าอร่อยที่สุดในชีวิต ตั้งแต่เกิดมาจน 24 ขวบนี่เลย พอดีจินนี่ได้ลาภลอยไปทานอาหารต้อนรับแขกญี่ปุ่น ร้านปูฮอกไกโดเป็นตัวเลือกอาหารญี่ปุ่นที่น่าสนใจทีเดียวค่ะร้านอยู่บนถนนสุริยวงศ์ หากมาโดยรถไฟฟ้าลงศาลาแดง เดินทะลุผ่านซอยธนิยะมาจนทะลุถนนสุริยวงศ์ ไม่เกินห้านาทีมองไปฝั่งตรงข้ามก็เจอปูแดงๆตัวใหญ่ๆเหนือร้านเป็นเอกลักษณ์สะดุดตาเชียวเจ้าค่ะ (สังเกตุดีๆนะคะ มันกระดิกก้ามปูด้วย)ทางเข้าร้านเป็นบันไดเสต็ป 4 ขั้นน่ารักๆ มีตู้โชว์อาหารและเมนูไว้ให้ดูเรียกน้ำย่อยระหว่างรอคิวเจ้าค่ะ แต่ตอนจินนี่ไปไม่มีคิวนะพอเดินเข้าร้านจะมีต้นไม้วางประดับกั้นโซนด้านขวา ตรงหน้าเป็นเค้าน์เตอร์ซูชิจานหมุน พร้อมเชฟชาวไ
พอดีจินนี่ได้ลาภลอยไปทานอาหารต้อนรับแขกญี่ปุ่น ร้านปูฮอกไกโดเป็นตัวเลือกอาหารญี่ปุ่นที่น่าสนใจทีเดียวค่ะ
ร้านอยู่บนถนนสุริยวงศ์ หากมาโดยรถไฟฟ้าลงศาลาแดง เดินทะลุผ่านซอยธนิยะมาจนทะลุถนนสุริยวงศ์ ไม่เกินห้านาทีมองไปฝั่งตรงข้ามก็เจอปูแดงๆตัวใหญ่ๆเหนือร้านเป็นเอกลักษณ์สะดุดตาเชียวเจ้าค่ะ (สังเกตุดีๆนะคะ มันกระดิกก้ามปูด้วย)
ทางเข้าร้านเป็นบันไดเสต็ป 4 ขั้นน่ารักๆ มีตู้โชว์อาหารและเมนูไว้ให้ดูเรียกน้ำย่อยระหว่างรอคิวเจ้าค่ะ แต่ตอนจินนี่ไปไม่มีคิวนะ
พอเดินเข้าร้านจะมีต้นไม้วางประดับกั้นโซนด้านขวา ตรงหน้าเป็นเค้าน์เตอร์ซูชิจานหมุน พร้อมเชฟชาวไทยญี่ปุ่นเพิ่มบรรยากาศตู้ปลาไว้ตกแต่งเฉยๆนะเจ้าคะ ไม่ได้นำมาประกอบอาหารด้วยแต่อย่างใด อิอิ จินนี่แอบมองหานีโมแต่ไม่ยักกะเจอ
จากทางเข้าตรงนี้มองไปด้านขวามีตู้กระจกโชว์ขวดเครื่องดื่มมึนเมาสัญชาติญี่ปุ่น แต่ขวดเปล่าทั้งหมด อดจิ๊กกลับบ้านเลย
ด้านหลังตู้ปลาสีฟ้าสวยงามก็ยังเป็นพื้นที่แสดงการชำแหละปูพระเอกของร้านเจ้าค่ะมีปูตัวเป็นๆนอนรออยู่ในตู้ เวลามีออเดอร์ก็จะเห็นพิธีกรรมชำแหละจัดเรียงปูอย่างมืออาชีพให้ดูเป็นขวัญตาเจ้าค่ะ
โต๊ะไม่ได้มีแค่รอบๆซูชิจานหมุนนะ มีแบ่งห้องส่วนตัวทั้งเล็กและใหญ่ให้ครบ (แน่นอนว่าสูบบุหรี่ได้)
พนักงานยิ้มแย้มมารับออเดอร์พร้อมเมนูเล่มสีฟ้าใหญ่เบ้อเริ่ม และเมนูปูประจำวันพร้อมราคาแสนแพง =*=ต้อนรับได้ประทับใจมาก ยิ้มอย่างร่าเริงสุดๆพูดเป็นภาษาญี่ปุ่นอย่างเต็มที่ จินนี่แอบหลงรักสาวคนนี้แล้วสิเจ้าคะ
พักหนึ่งก็เอาออเดิร์ฟมาให้ เป็นปลาหมึกกับแตงกวา เนงิเล็กน้อยและสาหร่ายวากาเมะราดซอสหวานอมเปรี้ยวนิ๊ดส์นุง
ญี่ปุ่นเขาสั่งเบียร์อาซาฮีกันแล้ว จินนี่ก็สั่งน้ำแอปเปิ้ลจู๊ดดดด มาดื่มคัมปายยย น้ำแอปเปิ้ลไม่สดนะเจ้าคะ รสชาติเหมือนที่ทานบนเครื่องบินเลยเจ้าค่ะ แน่นอนว่าเป็นแอปเปิ้ลกระป๋อง(อาจจะญี่ห้อมินิตเมท)
จานชามอุปกรณ์บนโต๊ะตอนนี้ก็มีครบ ที่มานอกเหนือร้านปกติอื่นๆทั่วไปก็คือน้ำซอสที่เอาไว้จิ้มปู ที่ร้านเรียกคานิซุ (vinegar)หรือก็คือทำจากน้ำส้มสายชูผสมสูตรของร้านเพิ่มรสเค็มหน่อยๆเจ้าค่ะ
และอุปกรณ์ที่ขาดไม่ได้คือไม้แทะปู แท่งเงินๆที่ออกแบบมาเอื้อเฟื้อต่อการแทะปูอย่างแรง ด้านนึงเป็นสองแฉกไว้ขูดจากเปลือก
ในซอกเล็กๆ อีกด้านไว้งัด ใช้กับส่วนที่ใหญ่ๆ ทานไปก็ประทับใจผู้ประดิษฐ์อุปกรณ์วิเศษนี้มาจริงๆเจ้าค่ะ (ไม่ได้โม้น้า)
แต่ปูที่นี่ ไม่ให้อิมเมจแคะยากเลยซักกะติ๊ด เพราะดึงๆนิดนึงก็หลุด ไม่ติดเปลือกเลย และเชฟเค้าหั่นไว้ให้ทานง่ายมากๆ
จานแรกขอบรรยายกราแตงก่อนนะเจ้าคะ (ปูเป็นพระเอกในตอน2เจ้าค่ะ ต้องจัดเต็ม)จานนี้ทานตอนร้อนๆจะอร่อยมากเจ้าค่ะ เนื้อชีสด้านบนอบมากรุบๆกรอบๆตรงผิว แล้วนุ่มมมมม หวานข้างในตรงเนื้อ
เวลาที่ทานมีกัดโดนเป็นแท่งๆเหนียวๆ ซึ่งมันก็คือเส้นอุด้งเจ้าค่ะ (แอบคิดว่าเป็นปลาหมึก)
อร่อยเหาะเจ้าค่ะ มันเข้ากันมากกว่าที่คิดแฮะ อุด้งกราแตง ทานแล้วเกือบยั้งมือไม่อยู่
โปรดติดตามต่อตอน 2 เจ้าค่ะ
Post
