Read full review
2016-03-29
143 views
ล่าสุดได้มีโอกาสไปร่วมงานเปิดตัวห้องอาหารไทยสวนบัว ที่เพิ่งปรับโฉมใหม่ทั้งหมด ให้ดูสวยงาม ทันสมัยขึ้น ในบรรยากาศสบายๆอบอุ่นแบบเป็นกันเอง ล้อมด้วยต้นไม้ร่มรื่นและสวนบัว ห้องเน้นเสริฟอาหารไทยแบบรสชาติไทยแท้ดั้งเดิมและใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติ มีการนำเสนออาหารในรูปแบบที่ทันสมัย สวยงาม ปราณีตยำถั่วพูฟรัวกราส์ (330 baht++) จานนี้ความพิเศษอยู่ที่น้ำยำ รสชาติครบรส เปรี้ยว หวาน เค็ม และมีการนำฟรัวกราส์นำเข้าจากฝรั่งเศสมาเป็นวัตถุดิบหลัก ตัดกับรสชาติเปรี้ยวหวานของน้ำยำได้ดี พอกินรวมๆกับพวก หอมสด หอมเจียว มะพร้าวคั่ว ช่วยทำให้ตัดความเลี่ยนกำลังดีค่ะช่อม่วงแซลม่อน กับ ขนมจีบไส้กุ้ง (310 baht++) ปกติของว่างชนิดนี้เราจะเห็นว่าเค้
ยำถั่วพูฟรัวกราส์ (330 baht++) จานนี้ความพิเศษอยู่ที่น้ำยำ รสชาติครบรส เปรี้ยว หวาน เค็ม และมีการนำฟรัวกราส์นำเข้าจากฝรั่งเศสมาเป็นวัตถุดิบหลัก ตัดกับรสชาติเปรี้ยวหวานของน้ำยำได้ดี พอกินรวมๆกับพวก หอมสด หอมเจียว มะพร้าวคั่ว ช่วยทำให้ตัดความเลี่ยนกำลังดีค่ะ
ช่อม่วงแซลม่อน กับ ขนมจีบไส้กุ้ง (310 baht++) ปกติของว่างชนิดนี้เราจะเห็นว่าเค้าใช้เนื้อหมูในการทำตัวไส้ แต่ที่นี่เชฟลองปรับมาเป็นเนื้อปลาแซลมอล เพื่อเอาใจคนรักสุขภาพ โดยการเอาแซลมอลไปนึ่งให้ไขมันออกไป และมาผัดกวนไส้จนแห้ง อีกตัวข้างๆคือขนมจีบไส้กุ้งไว้กินคู่กัน เป็นเมนูเรียกน้ำย่อยที่สวยงามมากค่ะ
กุ้งโสร่ง (310 baht ++) อีกหนึ่งเมนูของว่าง ที่เชฟนำมาประยุกต์ให้ดูทันสมัย โดยการนำกุ้งไปหมักกับรากผักชี กระเทียม และพริกไทห่อด้วยเส้นหมี่ซั่วภูเก็ต แล้วนำไปทอดกรอบๆ ราดด้วยซอสบ๊วย เพิ่มความหวานด้วยมะม่วงสุก รวมๆให้รส เปรี้ยวอมหวานปะแล่มๆ แต่กลมกล่อม
ไก่สะเต๊ะ (310 baht++) แม้จะเป็นเมนูธรรมดา แต่ทีเด็ดของจานนี้คือ เชฟบอกว่าน้ำจิ้มใช้เวลาเคี่ยวนานถึง 5 ชั่วโมง เพื่อให้ได้น้ำจิ้มที่เนื้อเนียบและรสชาติเข้มข้น
ปลากระพงรากสมุนไพร (750 baht++) ปลากระพงแร่มาเป็นชิ้นๆทอด ราดน้ำซอสที่ทำจากสมุนไพรหลายชนิด รสชาติออกจัดจ้าน หอมสมุนไพร เอาใจคนรักสุขภาพ
บัวลอยมันเทศญี่ปุ่นไข่หวาน (190 baht++) เมนูนี้ความพิเศษอยู่ที่ตัวแป้ง เชฟเอามันเทศญี่ปุ่นสองสี มานวดผสมเข้ากับตัวแป้ง เนื้อนุ่มหนึบ กินคู่กับน้ำกะทิอบควันเทียน กลิ่นหอมชัด และมีไข่หวานด้วยค่ะ แต่รสจะหนักไปทางหวานมาก
กุ้งแม่น้ำย่าง ราดเนื้อหอยลายผัดพริกขิง กุ้งแม่น้ำเนื้อแน่นๆ ราดด้วยหอยลายทอดกรอบพริกขิงแทนการใช้กากหมู รสชาติออกเผ็ดกลางๆหวานอ่อนๆ มีความมัน เค็ม จากไข่เค็มแดง รสชาติเข้ากันดีค่ะ
ต้มจิ๋วซี่โครงหมูคุโรบุตะ มีมันเทศญี่ปุ่นสองสีด้วย รสชาติตัวน้ำซุปกลมกล่อม ไม่เผ็ดจัดนะคะสรุปภาพรวม เล็กว่าห้องอาหารสวนบัว ถือว่าเป็นอีกหนึ่งห้องอาหารไทยที่เล็กชอบ บรรยากาศสวย สบายๆ อาหารตกแต่งสวย วัตถุดิบดี รสชาติถูกปาก กินง่าย เหมาะแก่การพาชาวต่างชาติมากินด้วย หากใครกำลังมองหาร้านอาหารไทยแบบรสชาติดั้งเดิมเน้นบรรยากาศสวยๆ ลองแวะมาได้ค่ะ
Post
