Video
Read full review
2013-06-30
262 views
ท้าวความจากรีวิวตอนที่ 1 ผึ้งน้อยและชาวก๊วนอีก 2 กระเพาะมาทานมื้อกลางวันกันที่ร้านหรู... Joushitsu Sushi ร้านนี้อยู่บนถนนเอกมัย ซอยตรงข้าม Park lane เป็นซอยเล็กๆ เข้ามาประมาณ 150 เมตรจะเจอตัวร้านอยู่ทางขวามือ มีที่จอดรถหน้าร้าน ไม่น่าจะเกิน 10 คันค่ะ เข้าง่ายแต่ต้องถอยออก มีพนักงานคอยดูแลค่ะในรีวิวตอนที่ 1 พวกเราไดเริ่มทานจานเรียกน้ำย่อยกันไปแล้ว มารีวิวนี้จะเข้าสู่จานหลักกันล่ะค่ะJoushitsu Crunchy Roll (Maki 6 pcs.) (600 บาท)Foie Gras, Avocado with Spicy Mayonnaiseโรลหน้าตาธรรมดาแต่ไม่ธรรมดา เพราะมีรสชาดหวานมัน ทั้งยังนุ่มละมุนลิ้นจากไส้ฟัวร์กราส์ ควบคู่มากับความมันที่อุดมด้วยคุณค่าสารอาหารอย่
ร้านนี้อยู่บนถนนเอกมัย ซอยตรงข้าม Park lane เป็นซอยเล็กๆ เข้ามาประมาณ 150 เมตรจะเจอตัวร้านอยู่ทางขวามือ มีที่จอดรถหน้าร้าน ไม่น่าจะเกิน 10 คันค่ะ เข้าง่ายแต่ต้องถอยออก มีพนักงานคอยดูแลค่ะ
ในรีวิวตอนที่ 1 พวกเราไดเริ่มทานจานเรียกน้ำย่อยกันไปแล้ว มารีวิวนี้จะเข้าสู่จานหลักกันล่ะค่ะ
Joushitsu Crunchy Roll (Maki 6 pcs.) (600 บาท)
Foie Gras, Avocado with Spicy Mayonnaise
โรลหน้าตาธรรมดาแต่ไม่ธรรมดา เพราะมีรสชาดหวานมัน ทั้งยังนุ่มละมุนลิ้นจากไส้ฟัวร์กราส์ ควบคู่มากับความมันที่อุดมด้วยคุณค่าสารอาหารอย่างอาโวคาโด้ที่นุ่มรองๆลงมาภายนอกคลุกด้วยแป้งเทมปุระกรอบๆผสมกับไข่กุ้งกรุบๆ ให้รสสัมผัสที่แตกต่างจากไส้โรล
ทั้งที่เป็นวัตถุดิบที่มีความมัน และยังคลุกผิวนอกด้วยแป้งทอด แต่กลับทานได้โดยไม่รู้สึกเลี่ยนเลย
ชิ้นไม่ใหญ่ก็จริงแต่อัดแน่นด้วยรสชาดปริมาณต่อ 1 จานจะระบุในเมนูเลย อย่างเช่น จานนี้เขียนว่า Maki 6 pcs. นั่นก็หมายความว่าจานนี้เป็นมากิซูชิ (ซูชิโรล) ขนาด 6 คำนั่นเองค่ะ
อีกหนึ่งจานกับ Maki Sushi ที่น่าทานกว่าคำอธิบายในเมนู >_<
Spicy Tuna Rolls (Maki 4 pcs.) (300 บาท)
Tuna with Cucumber
จานนี้เป็นซูชิโรลขนาด 4 คำที่หั่นวางนอนแล้วโปะหน้าด้วยภูเขามากุโร่ปรุงรสมากุโร่ที่ปกติจะเนื้อแน่นแต่กลับมีรสอ่อนๆ (ยกเว้นส่วน Chutoro กับ Otoro ที่จะมีรสหวานมัน) พอมาปรุงรสแล้วก็อร่อยถูกปากผึ้งน้อยอย่างมาก เพราะความสดของเนื้อปลาเป็นหลัก
รสแตงกว่าไม่เด่นค่ะ ตามรสมากุโร่อยู่หลายขุม ซึ่งจุดนี้ผึ้งน้อยแฮปปี้ค่ะ (ขืนรสแตงกวาเด่นก็จะกลายเป็นคัปปะกิไปซะน่ะสิ >_<)
ตบท้ายด้วยผลไม้สด ที่จัดวางมาแบบธรรมดาแต่ผึ้งน้อยซน เลยจัดรูปลักษณ์ใหม่ซะเลย
สรุปความประทับใจกันค่ะบรรยากาศ – ทั้งการจัดร้าน ภาชนะ ตลอดจนเครื่องแบบพนักงาน ล้วนเป็นฟีลญี่ปุ่นทั้งหมด โทนสีร้านที่ใช้สีสว่างก็ให้ความรู้สึกอบอุ่นกันเองแม้จะเป็นร้านไฮโซ ลำบากตรงที่จอดรถเพราะต้องถอยออก ถ้าไม่มีพนักงานช่วยดูจะลำบากทีเดียว
การบริการ – โดยรวมแล้วดี มีติดขัดเล็กๆน้อยๆแต่ไม่ใช้เรื่องใหญ่โตก็ไม่ถือสาค่ะ อาหารได้เร็วไม่ต้องทวง มีเชฟเยอะมาก
รสชาดอาหาร – ปริมาณอาจไม่สะใจ แต่คุณภาพความสดนั้นใช้ได้เลย ได้รสอร่อยแบบธรรมชาด ส่วนเมนูที่มีการปรุงรสก็จัดจ้านถูกปากค่ะ ถ้าทานแบบมีส่วนลดก็จะสบายกระเป๋าหน่อย ^^
ความสะอาด – กังขาเล็กๆเพราะเริ่มเห็นแมลงวันบินไปมาในร้าน (2-3 ตัว) คุณเชฟออกมาไล่ล่าอยู่พักนึงก็สังหารได้โดยละม่อม แต่เท่าที่ดู ตู้โชว์ปลาก็มิดชิดดีค่ะ
Post
