Read full review
2013-03-16
126 views
วันนี้มีลาภปากค่ะ เพื่อนชาวอินเดียพามาเลี้ยงข้าวมื้อกลางวันที่ร้าน Rang Mahal ชั้น 26 โรงแรม Rembrandt ในซอยสุขุมวิท 18ไปถึงโรงแรม Rembrandt ก็กดลิฟต์ไปชั้น 26 เลยค่ะ ออกจากลิฟต์มาจะเจอร้าน Rang Mahal เลยค่ะบรรยากาศในร้านดูโล่ง คนไม่ค่อยเยอะค่ะ เพื่อนเราบอกว่าอาหารอินเดียวร้านนี้อร่อยมาก รสชาติแบบต้นตำหรับ ตอนกลางวันคนไม่ค่อยเยอะ แต่ถ้ามื้อเย็นจะคนเยอะ เค้ามี Live Music แบบ Traditional India ด้วย ดังนั้นถ้าใครอยากมาทานอาหารเย็นสไตล์อินเดียแท้ ๆ ห้ามพลาดที่ Rang Mahal เลยค่ะเมื่อบริกรพาไปนั่งโต๊ะแล้ว เมนูก็มาวางให้เลยค่ะ บริกรที่นี่บริการดีมาก ตามมาตรฐานโรงแรมค่ะ ให้คำแนะนำอาหารอย่างดี สุภาพมา
ไปถึงโรงแรม Rembrandt ก็กดลิฟต์ไปชั้น 26 เลยค่ะ ออกจากลิฟต์มาจะเจอร้าน Rang Mahal เลยค่ะ
บรรยากาศในร้านดูโล่ง คนไม่ค่อยเยอะค่ะ เพื่อนเราบอกว่าอาหารอินเดียวร้านนี้อร่อยมาก รสชาติแบบต้นตำหรับ ตอนกลางวันคนไม่ค่อยเยอะ แต่ถ้ามื้อเย็นจะคนเยอะ เค้ามี Live Music แบบ Traditional India ด้วย ดังนั้นถ้าใครอยากมาทานอาหารเย็นสไตล์อินเดียแท้ ๆ ห้ามพลาดที่ Rang Mahal เลยค่ะ
เมื่อบริกรพาไปนั่งโต๊ะแล้ว เมนูก็มาวางให้เลยค่ะ บริกรที่นี่บริการดีมาก ตามมาตรฐานโรงแรมค่ะ
ให้คำแนะนำอาหารอย่างดี สุภาพมาก ๆ ค่ะ
สิ่งแรกที่มาเสิร์ฟ เป็นเครื่องเคียง มีสามอย่างค่ะ เป็นหอมแดงดอง ซอสมิ้นต์ และ อีกอย่างนึงเหมือนพวกผักดอง น่าจะเป็นมะละกอค่ะ
ต่อมาเป็นแป้ง เราสั่งมาทานแทนข้าวนะคะ สั่งมา 2 อย่างค่ะ POPPADUMS จะเป็นแผ่นแป้งบาง ๆ กรอบ ๆ คล้ายข้าวเกรียบ หอมอร่อยดีค่ะ ส่วนอีกอันเป็น LAHSOONI NAAN หรือ GARLIC NAAN จะเป็นแผ่นแป้งขนมปังหนาหน่อย คล้าย ๆ แป้งพิซซ่า จะเหนียว ๆ นุ่ม ๆ หอมกระเทียม เอาไว้จิ้มกับแกงอร่อยดี
ถัดมาเป็นกับข้าวที่สั่งนะคะ บริการเค้าจะถือมาเป็นหม้อหรือกระทะเล็ก ๆ แล้วก็มาตักเสิร์ฟให้ที่จานเลย พอดีไปทานกันหลายคนพอเสิร์ฟครบทุกคนก็หมดพอดี เค้าก็จะเก็บไปเลย ถ้าอย่างไหนเหลือจากเสิร์ฟเค้าก็จะวางไว้ตรงกลางให้ตักต่อเองค่ะ แต่ละจานจะมีไฟอุ่นอยู่ด้านล่างด้วยค่ะ นอกจากภาชนะจะดูแล้ว ยังทำให้อาหารอุ่นอร่อยตลอดค่ะ ในรูปที่เห็นสามอย่างจะเป็นแกงผักโขม แกงถั่ว และแกงแพะนะคะ
มาดูนะคะ ว่ากับข้าวที่สั่งไปมีอะไรบ้าง1. MURGH TIKKA เนื้อไก่หมักด้วยเครื่องเทศย่าง ดูแล้วคล้าย ๆ ไก่ย่างสีส้มที่เคยไปทานแถวบางแสน แต่หอมอร่อยดีค่ะ แล้วที่เห็นเป็นแท่งอยู่ข้างหลังคล้าย ๆ ไส้กรอก อันนั้นเป็น MALMALI SEEKH KEBAB เป็นเนื้อแพะบดผสมเครื่องเทศย่างค่ะ
2. LAHSOONI MIRCHI KEBAB เป็นไก่หมักผักโขมและเครื่องเทศย่าง หอมอร่อยดี แต่อาจเพราะเราไม่ใช่คนอินเดีย ทานของย่างไปสามอย่าง ซึ่งก็หอมอร่อยดี แต่รู้สึกว่ารสชาติเหมือนกันหมดทั้งสามอย่างเลยค่ะ
3. SUNEHRI BHUTTEY เป็นข้าวโพดอ่อนผัดกับเครื่องเทศอินเดีย เมนูนี้อร่อยดีค่ะ นุ่มหอมดี ทานกับแป้งนาน อร่อยมากค่ะ
4. JHEENGA KADHAI หรือแกงกุ้งค่ะ กุ้งตัวขนาดกำลังดี พอดีคำ ไม่ใหญ่หรือเล็กเกินไป
5. MUTTON VINDALOO แกงแพะค่ะ เนื้อแพะนุ่มดี บางคนไม่กล้าทานแพะบอกว่ามีกลิ่นสาบ แต่เราทานเมนูนี้แล้วไม่ได้กลิ่นสาบเลยค่ะ เค้าคงทำมาดี หรือไม่ก็โดนกลิ่นเครื่องเทศกลบหมด
6. CHANA MASALA แกงถั่วค่ะ อันนี้จะไม่ข้นเท่าแกงอื่น ๆ ส่วนเรื่องรสชาติก็คล้าย ๆ กับแกงอื่น ๆ แค่เปลี่ยนจากเนื้อสัตว์เป็นถั่วค่ะ
7. MURGH SAAGWALA อันนี้ไม่มีรูปที่ถ่ายตอนตักใส่จานนะคะ แต่รูปจะมีอันที่อยู่ในหม้อด้านบนสีเขียวๆ ค่ะ เป็นแกงผักโขมใส่ไก่ค่ะ จะข้น ๆ คล้าย ๆ ทานซุปผักโขมของฝรั่งเหมือนกันจะอันนี้จะมีกลิ่นเครื่องเทศค่ะ
รวม ๆ แล้วแกงแต่ละชนิด หน้าตาไม่เหมือนกัน แต่รสชาติและกลิ่นใกล้เคียงกันหมดเลยค่ะ ทานแรก ๆ จะอร่อยมาก แต่ทานเยอะ ๆ แล้วจะเลี่ยนมากค่ะ อาจเพราะเราคนไทย เลยไม่คุ้นกับเครื่องเทศสไตล์อินเดีย
พอทานอาหารเสร็จ บริการก็จะเอาน้ำผสมมะนาวฝานมาเสิร์ฟให้คนละถ้วยค่ะ แต่อันนี้ไม่ใช่อาหารนะคะ เค้าเอาไว้ให้ล้างมือค่ะ เนื่องด้วยคนอินเดียวจริง ๆ เวลาทานจะใช้มือเปิบเอาค่ะ เลยจำเป็นต้องล้างมือ ก่อนจะไปโจ้ของหวานกันต่อ
มาดูของหวานกันเลยนะคะ เราสั่งไปทั้งหมด 3 อย่างมาแบ่งกันทานค่ะ อย่างแรก ขนมหวานยอดนิยมของอินเดียค่ะ GULAB JAMUN เป็นแป้งผสมครีมชีสแช่น้ําเชื่อม อันนี้ขอบอกว่าหวานมาก หวานจนแสบไส้ค่ะ
อย่างที่สอง GAJJAR HALWA ขนมแครอทปรุงรสด้วยนม เหมือนเป็นแครอทสับ ๆ แล้วไปคลุกกับนมข้นหวาน
อย่างสุดท้ายเป็น KULFI FALOODA หรือไอศครีมอินเดียค่ะ รู้สึกว่าจะเป็นไอศครีมนมควายค่ะ ส่วนที่เห็นสีเหลือง ๆ จะคล้าย ๆ กับสลิ่มบ้านเราค่ะ แต่จะไม่นิ่มเท่าค่ะ ไอศครีมอินเดีย บอกตามตรง ทานแล้วนึกว่าทานน้มข้นหวานแช่แข็งค่ะ
เรื่องราคาอันนี้ไม่ทราบค่ะว่าทานไปมื้อนี้หมดไปกี่บาท เพราะไม่ได้จ่าย แต่เท่าที่ดูจากเมนู อาหารส่วนใหญ่จะราคาอยู่ที่ 400 - 550 บาทต่อจานค่ะ ราคาค่อนข้างสูงค่ะ แต่ก็อย่างว่าค่ะ ร้านอาหารในโรงแรมส่วนมากจะราคาประมาณนี้อยู่แล้ว ดังนัันเรื่องบริการก็ไม่ต้องห่วงค่ะ บริกรบริการดีมากค่ะ
เรื่องอาหาร รสชาติอร่อยดีค่ะ แต่ทานมากไม่ได้เลี่ยนค่ะ ของหวานอันนี้ไม่โปรดค่ะ หวานแสบไส้มาก ๆ แต่เพื่อนชาวอินเดียก็ทานหมดนะคะ เค้าบอกว่าของหวานอินเดียก็เป็นแบบนี้อยู่แล้วของหวานก็ต้องหวาน
ก่อนกลับเดินมาด้านหน้าจะเจอเหมือนสำรับเงิน ใส่สมุนไพรที่ใช้เป็นยาอมหลังทานอาหารค่ะ อันนี้บริการฟรีค่ะ สามารถเลือกหยิบได้เองเลยค่ะ แต่ถ้าไม่รู้ว่าอะไรเป็นอะไร แนะนำว่าอย่าสุ่มสี่สุ่มห้าหยิบอมมั่ว ๆ นะคะ บางอย่างรสชาติเจื่อนมาก ขนาดเพือนชาวอินเดียยังหยิบมาอมแค่สองอย่าง เค้าบอกอีกสองอย่างอย่าได้หยิบโดนเชียวปากจะชาเอา
Post
