Read full review
2014-12-18
190 views
ร้านอาหาร สึโบฮาจิ เป็นร้านอาหารสไตล์อิซากายะจากเมืองฮอกไกโด บรรยากาศภายในร้านตกแต่งแบบสไตล์ญี่ปุ่นโมเดิร์น
โอเรนทัล ให้ความรู้สึกเหมือนตอนไปเที่ยวญี่ปุ่นเลยค่ะวันนี้เมนูไฮไลท์ที่เล็กจะมาชิมคือ ปูญี่ปุ่นค่ะ มีให้เลือก 3 สายพันธุ์ มีปูขน ปูซูไว และปูทาราบะ สำหรับเทศกาลกินปูจะมีเมนูปูทั้งหมด 14 เมนู ทางร้านบอกว่าปูสดส่งตรงจากประเทศญี่ปุ่นเลยค่ะเริ่มกันด้วย ปูซูไวนึ่ง (899 บาท )ลักษณะของปูซูไวสังเกตุได้ที่ขาค่ะ ขาจะยาว แต่เนื้อจะออกรุ่ยนิดๆ หากคนชอบกินปูสดๆสามารถกินเปล่าๆไม่ต้องจิ้มอะไรเลย เนื้อค่อนข้างหวาน หรือใครอยากบีบมะนาวเพิ่มรสชาติก็ได้ค่ะต่อด้วย ปูยักษ์ ทาราะบะนึ่ง (899 บาท)ปูทาระบะสังเกตุได้จากก้ามใหญ่ๆ เนื้อแน่นเหนียว อาร
ลักษณะของปูซูไวสังเกตุได้ที่ขาค่ะ ขาจะยาว แต่เนื้อจะออกรุ่ยนิดๆ หากคนชอบกินปูสดๆสามารถกินเปล่าๆไม่ต้องจิ้มอะไรเลย เนื้อค่อนข้างหวาน หรือใครอยากบีบมะนาวเพิ่มรสชาติก็ได้ค่ะ
ปูทาระบะสังเกตุได้จากก้ามใหญ่ๆ เนื้อแน่นเหนียว อารมณ์ออกแนวกินปลาหมึก เนื้อไม่หวานเท่ากับปูซูไว แนะนำให้บีบมะนาวกินคู่กันไปเลย
ปูขนเป็นปูที่มีขนค่อนข้างเยอะ ตัวปูมีความนิ่มมากกว่าปูชนิดอื่น เมนูนี้จะแปลกกว่าสองเมนูก่อนหน้า เพราะต้องต้มปูใส่ไปน้ำซุปมิโซะ
ด้านล่างเป็นแป้งโมจิ ทอปด้วยเนื้อปูซูไวผสมกับมายองเนส ราดชีสข้างบน แล้วนำไปอบ ทำให้ชีสและโมจิละลาย กลายเป็นกระทะร้อน เมนูนี้ต้องกินตอนร้อนๆเลยนะคะ เพราะชีสจะยืดเยิ้ม อร่อยมาก คือรสชีสกลมกล่อม ชอบกินแป้งโมจิที่ติดกระทะมากๆ กรอบๆหนึบๆ เมนูนี้แนะนำว่าควรสั่งค่ะ
หลักๆคือเอาเนื้อปูซูไวมาทำเป็นซูชิหน้าต่างๆมีข้าวปั้นหน้าปูซูไว 2 ชิ้น ข้าวปั้นซูชิปูซูไวมอยองเนส 2 ชิ้น และ ซูชิปูซูไว 6 ชิ้น ส่วนตัวคิดว่า ซูชิปูซูไว ข้าวเยอะไป ทำให้ไม่มีรสเด่นของปู ส่วนตัวมายองเนสโอเคสุดในซุชิทั้ง 3 แบบ อาจเพราะมีรสชาติมากสุด รวมๆเมนูนี้เล็กว่าไม่โดดเด่นเท่ากับเมนูปูก่อนหน้านี้ค่ะ
แป้งเครปชาเขียวรีดบางๆ ห่อด้วยถั่วแดงซอฟครีมและราดด้วยน้ำตาลละลายส่วนตัวคิดว่ารสชาติเขียวอ่อนไป ถ้าตัวแป้งมีรสชาเขียวกว่านี้น่าจะดี เลยคิดว่าเฉยๆ แต่ถ้าคนไม่ชอบกินหวานน่าจะชอบค่ะ
ไอศกรีมชาเขียวที่เสิร์ฟพร้อมกับดังโหงะ ถั่วแดง และวิปครีม ไอศกรีมมีรสเข้มของชาเขียว หวานกำลังดี ไม่ใช่แนวครีมมี่ๆ กินแล้วไม่เลี่ยนเมนูนี้แนะนำค่ะชอบมาก
สำหรับเทศกาลกินปู Kani festival by Hokkaido Tsubohachi มีจัดตั้งแต่วันนี้ – 31 มกราคม 2558 นะคะ ใครสนใจสามารถโทรไปสอบถามรายละเอียดได้ทั้ง 4 สาขาตามสะดวกค่ะ
Post