Read full review
2015-11-29
509 views
"After You" ความอร่อยของร้านการันตีด้วยสาขาที่ขยายอย่างรวดเร็ว และคิวแน่นทุกสาขา เดินผ่านแล้วได้กลิ่นหอมนมเนยโชยมา คนยืนรอเต็มหน้าร้านให้เดาไว้ก่อนเลยว่าขนมร้านนี้คือร้าน "After You" สูตรขนมถูกพัฒนาโดยสาวน้อยผู้ชื่นชอบการทำขนมเป็นชีวิตจิตใจของน้องเมย์-กุลพัชร์ กนกวัฒนาวรรณ ที่ชื่นชอบการทำขนมมาตั้งแต่เด็ก เคยคิดอยากจะหยุดเรียนตั้งแต่เด็กมาเปิดร้านขนมที่ใฝ่ฝัน แต่ถูกเบรคโดยคุณพ่อคุณแม่ของน้องเมย์ที่ให้เรียนจนจบปริญญาก่อนระหว่างที่รอเรียนจบน้องเมย์ ก็ได้เตรียมคิดสูตร ออกแบบร้านไว้ คิดสูตรได้เกือบ 90 สูตร แต่นำมาออกขายในช่วงแรกแค่ 9 สูตร เพื่อเป็นการควบคุมคุณภาพทุกขั้นตอน ตั้งแต่วัตถุดิบ จนออกมาเป็นขนมให้เราได้ลิ้มลองกันวัน
"After You" ความอร่อยของร้านการันตีด้วยสาขาที่ขยายอย่างรวดเร็ว และคิวแน่นทุกสาขา เดินผ่านแล้วได้กลิ่นหอมนมเนยโชยมา คนยืนรอเต็มหน้าร้านให้เดาไว้ก่อนเลยว่าขนมร้านนี้คือร้าน "After You" สูตรขนมถูกพัฒนาโดยสาวน้อยผู้ชื่นชอบการทำขนมเป็นชีวิตจิตใจของน้องเมย์-กุลพัชร์ กนกวัฒนาวรรณ ที่ชื่นชอบการทำขนมมาตั้งแต่เด็ก เคยคิดอยากจะหยุดเรียนตั้งแต่เด็กมาเปิดร้านขนมที่ใฝ่ฝัน แต่ถูกเบรคโดยคุณพ่อคุณแม่ของน้องเมย์ที่ให้เรียนจนจบปริญญาก่อน
ระหว่างที่รอเรียนจบน้องเมย์ ก็ได้เตรียมคิดสูตร ออกแบบร้านไว้ คิดสูตรได้เกือบ 90 สูตร แต่นำมาออกขายในช่วงแรกแค่ 9 สูตร เพื่อเป็นการควบคุมคุณภาพทุกขั้นตอน ตั้งแต่วัตถุดิบ จนออกมาเป็นขนมให้เราได้ลิ้มลองกัน
วันนี้เราเลือกลองที่สาขาพาราก้อน วิธีการเดินทางลงบีทีเอสสยาม ร้านอยู่ชั้น G ของห้าง ตกแต่งแบบโทนไม้สีเบจ ดูน่ารักสบายตากับสัญลักษณ์รูปแกะ เราต้องเดินไปสั่งขนมและชำระเงินก่อน ค่อยมารออาหารที่โต๊ะ ใช้เวลาทั้งรอโต๊ะและรออาหารนานพอสมควร สมกับคอนเซปของร้านที่พิถีพิถันทุกขั้นตอน
Strawberry Cheesecake Kagigori (235 บาท) เมนูน้องใหม่ของร้าน น้ำแข็งใสบางเบาทำจากนมสด หอม มัน เนื้อละเอียดแบบปุยนุ่น ราดมาด้วยซอสสตอเบอร์รี่เข้มข้น รสเปรี้ยวผสมหวาน ผลสตอเบอร์รี่สด ประดับด้านบน เสิร์ฟคู่กับเหยือกใส่ซอสสตอเบอร์รี่ ระหว่างตักให้ตักคู่กันระหว่างน้ำแข็งใสนมสดซึ่งหอม ๆ มัน ๆ คู่กับซอสสตอเบอร์รี่เปรี้ยว ๆ หวาน ๆ เพิ่มรสชาติ เมื่อค่อยๆบะเลียดลงไปถึงส่วนล่างของชามจะเจอ คล้ายไอศกรีมนมสดรสหวาน และชีสเค้กเนื้อนุ่ม หอมกลิ่นเนย รสออกเค็มนิด ๆ โดยรวมเราชอบเมนูนี้นะคะ เป็นไอเดียสร้างสรรค์ที่ผสมผสานกันได้อย่างลงตัวจริง ๆ ไม่แปลกใจนะคะที่ร้านคิวยาวตลอด
Post
