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2025-07-06
Song Wat Road 是近年曼谷的年輕人聚腳點，不僅有咖啡廳，還有文創店但更吸引我眼球的，是這一間由The World Best 50 Female Chef @chef.pam 創辦的泰菜餐廳 - Khao San Sek 我們品嘗了House menu，份量適合二人分享，每道菜都能感受到主廚如何巧妙運用能體現泰國風味的五種食材 - 魚露、米、辣椒、椰子及棕櫚糖🛎 Catch of the day🛎 Blue Crab 藍蟹蟹黃鮮甜，搭配上特製泰式辣醬Nam Prik，對無辣不歡的我來說很過癮👍🏻🛎 Grilled Catfish 鯰魚面層塗上棕櫚糖再燒至焦香，外脆內嫩🛎 Lamb Ribs 羊肋排肉質鮮嫩，椰香平衡了咖哩中辛辣的元素，創造出一種和諧感🛎 Onion Flower Stem洋蔥花莖搭配上發酵蝦醬和脆皮豬肉，味道層次豐富，口感脆脆的，非常開胃🛎 Slow-Cooked Pork Ribs慢煮豬肋排非常軟嫩，搭配上獨特的棕櫚醬，是很清新自然的甜味✨🛎 Pork Soft Bone Rib豬軟骨肋搭配上辣椒、蝦和羅勒，辣的味道很鮮明，但不會蓋過羅勒的香氣，平衡得
Song Wat Road 是近年曼谷的年輕人聚腳點，不僅有咖啡廳，還有文創店但更吸引我眼球的，是這一間由The World Best 50 Female Chef @chef.pam 創辦的泰菜餐廳 - Khao San Sek
我們品嘗了House menu，份量適合二人分享，每道菜都能感受到主廚如何巧妙運用能體現泰國風味的五種食材 - 魚露、米、辣椒、椰子及棕櫚糖
🛎 Catch of the day
🛎 Blue Crab
藍蟹蟹黃鮮甜，搭配上特製泰式辣醬Nam Prik，對無辣不歡的我來說很過癮👍🏻
🛎 Grilled Catfish
鯰魚面層塗上棕櫚糖再燒至焦香，外脆內嫩
🛎 Lamb Ribs
羊肋排肉質鮮嫩，椰香平衡了咖哩中辛辣的元素，創造出一種和諧感
🛎 Onion Flower Stem
洋蔥花莖搭配上發酵蝦醬和脆皮豬肉，味道層次豐富，口感脆脆的，非常開胃
🛎 Slow-Cooked Pork Ribs
慢煮豬肋排非常軟嫩，搭配上獨特的棕櫚醬，是很清新自然的甜味✨
🛎 Pork Soft Bone Rib
豬軟骨肋搭配上辣椒、蝦和羅勒，辣的味道很鮮明，但不會蓋過羅勒的香氣，平衡得很好👏🏻
🛎 Rice of the Day
米象徵著泰國料理的基礎🙏🏻配著Lamb Ribs、Blue Crab或其他主菜吃都很搭！
🛎 Kanom-pum
甜品使用棕櫚糖製作，香甜軟糯，亦同時緩和了主菜的辛辣、酸度和鹹味。完美為這頓餐點畫上句號🌴
另外SATO tasting配上了Khao Niew Dam Leum Pua Sticky Rice Wine 和Sun Pa Tong Sticky Rice Wine，前者口感濃郁，略帶果香；後者口感柔和，較為清甜🍶
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