Read full review
2020-02-03
125 views
🌶🔥 #เผ็ดมาร์ค #ร้านกระเพรา ที่เกิดจากการรวมตัวกันของหุ้นส่วน 4 คนคือ 1.มาร์ค วีนส์ (เจ้าของฉายา ไม่เผ็ด ไม่กิน) 2.คุณ ITan นักชิมชื่อดัง3.เชฟกิ๊ก ร้านเลิศทิพย์วังหิน และ4.คุณเทพ ผู้ชายลั้นลา ที่มีข้อมูลอาหารไทยเยอะมากคุณ ITan หนึ่งในหุ้นส่วนของร้าน เล่าถึงที่มาให้ฟังว่า ที่เปิดร้านขายเฉพาะเมนูกระเพราขึ้นมา เพราะอยากให้โลกรู้ว่า เมนูอาหารไทยขึ้นชื่อ ไม่ได้มีแค่ ส้มตำ หรือ ต้มยำกุ้ง แต่ยังมี #กระเพราเริ่มจากการทำ R&D ทั้งกระเพราแดง กระเพราขาว กระเทียมไทย กระเทียมจีน ขนาดเล็ก ขนาดใหญ่ พริกมีกี่ชนิด ชนิดไหนจะผัดแล้วหอม จนเป็นส่วนผสมที่ลงตัวถ้าจะลิ้มลองเมนูผัดกระเพราของร้านนี้ ให้ทำใจรอเลยนะคะ เพราะทางร้านจะผัดทีละกระ
1.มาร์ค วีนส์ (เจ้าของฉายา ไม่เผ็ด ไม่กิน)
2.คุณ ITan นักชิมชื่อดัง
3.เชฟกิ๊ก ร้านเลิศทิพย์วังหิน และ
4.คุณเทพ ผู้ชายลั้นลา ที่มีข้อมูลอาหารไทยเยอะมาก
คุณ ITan หนึ่งในหุ้นส่วนของร้าน เล่าถึงที่มาให้ฟังว่า ที่เปิดร้านขายเฉพาะเมนูกระเพราขึ้นมา เพราะอยากให้โลกรู้ว่า เมนูอาหารไทยขึ้นชื่อ ไม่ได้มีแค่ ส้มตำ หรือ ต้มยำกุ้ง แต่ยังมี #กระเพรา
เริ่มจากการทำ R&D ทั้งกระเพราแดง กระเพราขาว กระเทียมไทย กระเทียมจีน ขนาดเล็ก ขนาดใหญ่ พริกมีกี่ชนิด ชนิดไหนจะผัดแล้วหอม จนเป็นส่วนผสมที่ลงตัว
ถ้าจะลิ้มลองเมนูผัดกระเพราของร้านนี้ ให้ทำใจรอเลยนะคะ เพราะทางร้านจะผัดทีละกระทะ ทีละจาน เพื่อควบคุมคุณภาพ
เมนูมีให้เลือกแค่ 2 เมนู คือ
🐷🍳 ผัดกระเพราหมูราดข้าว ไข่เป็ดดาว (105 บาท)
🥩🍳 ผัดกระเพราเนื้อราดข้าว ไข่เป็ดดาว (155 บาท) ใช้เนื้อโคขุนไทย ผสมเนื้อต่างชาติ แบบ Dry-Aged
ความเผ็ดมีให้เลือก 3 ระดับ
🌶 เผ็ดน้อย
🌶🌶 เผ็ดกลาง
🌶🌶🌶🌶🌶 🌶🌶 เผ็ดมาร์ค
🐷🍳อผัดกระเพราหมูราดข้าว ไข่เป็ดดาว (105 บาท) เลือกความเผ็ดระดับ 🌶🌶 หมูสับชั่งน้ำหนักตามปริมาณ ผัดมาจนแห้ง หอมกลิ่นเครื่องเทศนานาชนิด ซึ่งจะมีบางกลิ่นที่ไม่คุ้นเคยในเมนูกระเพราปกติ ส่วนผสมประกอบด้วยพริกไทยดำ และพริกไทยขาวให้ความเผ็ดร้อน ความเผ็ดระดับ 2 ก็ถือว่าค่อนข้างเผ็ดนะคะ ถ้าใครสายอ่อน สั่งระดับ 1 เลยค่ะ ที่ชอบมากคือไข่ดาวเป็ดที่ทอดมาให้ไข่ขาวกรอบ ส่วนไข่แดงยังไม่สุก เยิ้ม ๆ ราดแล้วคลุกกับกระเพราให้มีความนัว ราดมาบนข้าวสวยร้อน ๆ ปริมาณกำลังอิ่ม
🧄🌶ทางร้านมีน้ำปลาพริก ที่แน่นไปด้วย พริก กระเทียม และบีบมะนาวเพิ่มรสชาติ
🏡 เผ็ดมาร์ค
📌 หน้าขนส่งเอกมัย ใกล้ BTS เอกมัย
⏰ ทุกวัน (หยุดวันอาทิตย์) 11.00 - 20.00 น.
ข้าวกระเพราหมูสับไข่เป็ดดาว
฿105
52 views
0 likes
0 comments
ข้าวกระเพราหมูสับไข่เป็ดดาว
฿105
49 views
0 likes
0 comments
น้ำปลาพริก
52 views
0 likes
0 comments
ข้าวกระเพราหมูสับไข่เป็ดดาว
฿105
50 views
0 likes
0 comments
ข้าวกระเพราหมูสับไข่เป็ดดาว
฿105
48 views
0 likes
0 comments
ข้าวกระเพราหมูสับไข่เป็ดดาว
฿105
41 views
0 likes
0 comments
Post
