Video
Read full review
2014-10-13
707 views
Siam Wisdom Cuisine - Bangkok, ThailandAddress66 Soi Sukhumvit 31 (Sawadee) Yak 4, Klongtoey-Nua, WattanaBangkok, Thailand 10110เวลาให้บริการ1. 12.00-14.30 น.2. 18.00-22.30 น.------------------------------ ร้านอาหารไทยที่มี Concept ว่าต้องดีที่สุดในโลกเริ่มต้นจาก คุณสุขุมและญาติไปขอคำแนะนำเรื่องสูตรอาหารจากเชฟจุมพล แจ้งไพร คุยไปคุยมาจึงได้ไอเดียทำร้านอาหารไทย โดยมี Concept เริ่มต้น "ร้านอาหารไทยที่ดีที่สุดในโลก"วัตถุดิบต้องใช้ของไทย 100% , ตัวร้านอาหารต้องเป็นเรือนไทยอยู่ทำเลสุขุมวิทซอยต้นๆ ไม่เกินทองหล่อ วัตถุดิบที่ใช้ในการ
Address
66 Soi Sukhumvit 31 (Sawadee) Yak 4, Klongtoey-Nua, Wattana
Bangkok, Thailand 10110
เวลาให้บริการ
1. 12.00-14.30 น.
2. 18.00-22.30 น.
------------------------------
ร้านอาหารไทยที่มี Concept ว่าต้องดีที่สุดในโลก
เริ่มต้นจาก คุณสุขุมและญาติไปขอคำแนะนำเรื่องสูตรอาหารจาก
เชฟจุมพล แจ้งไพร คุยไปคุยมาจึงได้ไอเดียทำร้านอาหารไทย
โดยมี Concept เริ่มต้น "ร้านอาหารไทยที่ดีที่สุดในโลก"
วัตถุดิบต้องใช้ของไทย 100% , ตัวร้านอาหารต้องเป็นเรือนไทยอยู่ทำเล
สุขุมวิทซอยต้นๆ ไม่เกินทองหล่อ
วัตถุดิบที่ใช้ในการปรุงอาหารผ่านการคัดสรรโดยเชฟจุมพล แจ้งไพรมาอย่างดีเช่น ปลาเค็มต้องเป็นปลากุเลาจากตากใบ, น้ำตาลมะพร้าวจากสวนนึงของอัมพวา
,ยอดเกลือต้องมาจากอัมพวา และปลากะพงต้องมาจากแหล่งเหนือต้นน้ำบางปะกงเท่านั้น
ภาชนะที่ใช้ในร้านจะมีเครื่องปั้นดินเผาแบรน์ศิลาดล(เชียงใหม่),
เครื่องปั้นจากสวรรคโลก, เครื่องปั้นดินเผาจากลำปาง, เครื่องปั้นดินเผาสระบุรี
อาหารของร้าน Siam Wisdom Cuisine - Bangkok
มื้อกลางวันขายเป็น A la Carte ส่วนมื้อเย็นขายเป็น Set Course
ภายในคอร์สจะมี Amuse, Appretizer, Main, Dessert โดยมีทั้งหมด 5 Set Courses ให้เลือก
ตามระดับราคา ( เปลี่ยนเมนูทุก 4 เดือน)
หมายเหตุ เมนูอาหารและราคามีการปรับเปลี่ยนตามความเหมาะสม
โดยราคาเซ็ทคอร์สจะอยู่ที่ประมาณ 1,800- 2,000 บาท
ราคาอาหารยังไม่รวมภาษีมูลค่าเพิ่มและเซอร์วิสชาร์จ
1. แกงปลาหมอ
ปลาหมอเนื้อนิ่ม เข้ากับตัวแกงที่มีความมันจากกะทิชั้นดี
รสชาติเข้มข้นถึงเครื่องแกงแต่เผ็ดไม่มากนัก
2. ฉู่ฉี่ปลากะพงปลากะพงอย่างดีนำไปผ่านกรรมวิธีสโลวคุก
โดยเนื้อปลายังคงความนุ่มทานกับน้ำแกงฉู่ฉี่
รสเข้มข้นถึงเครื่อง
3. ซูเฟล่กล้วยตากซูเฟล่ ตัวไส้ทำจากกล้วยบวชชีรสหอมหวานที่นำไปเคี่ยวจนข้นเหมือนสังขยา
ทานคู่กับไอศครีมกล้วยตากที่มีรสหวาน
4. ข้าวหอมมะลิและและข้าวกล้องทางร้านจะนึ่งใส่ในถ้วยเล็กๆ ไว้ เพื่อให้ข้าวสุกทั่วถึงกัน
ราคาอาหารยังไม่รวมภาษีมูลค่าเพิ่มและเซอร์วิสชาร์จ
Other Info. :
วัตถุดิบยอดเยี่ยม , สถานที่สวยงาม
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
