Read full review
2015-10-27
349 views
"After You" ที่มาของชื่อร้าน เกิดจากสาขาแรกที่สาขาทองหล่อ เปิดหลังร้านอาหาร Yuu เป็นที่มาของชื่อร้าน ความอร่อยของร้านการันตีด้วยสาขาที่ขยายอย่างรวดเร็ว และคิวแน่นทุกสาขา เดินผ่านแล้วได้กลิ่นหอมนมเนยโชยมา คนยืนรอเต็มหน้าร้านให้เดาไว้ก่อนเลยว่าขนมร้านนี้คือร้าน "After You" สูตรขนมถูกพัฒนาโดยสาวน้อยผู้ชื่นชอบการทำขนมเป็นชีวิตจิตใจของน้องเมย์-กุลพัชร์ กนกวัฒนาวรรณ ที่ชื่นชอบการทำขนมมาตั้งแต่เด็ก เคยคิดอยากจะหยุดเรียนตั้งแต่เด็กมาเปิดร้านขนมที่ใฝ่ฝัน แต่ถูกเบรคโดยคุณพ่อคุณแม่ของน้องเมย์ที่ให้เรียนจนจบปริญญาก่อนระหว่างที่รอเรียนจบน้องเมย์ ก็ได้เตรียมคิดสูตร ออกแบบร้านไว้ คิดสูตรได้เกือบ 90 สูตร แต่นำมาออกขายในช่วงแรกแค่ 9
"After You" ที่มาของชื่อร้าน เกิดจากสาขาแรกที่สาขาทองหล่อ เปิดหลังร้านอาหาร Yuu เป็นที่มาของชื่อร้าน ความอร่อยของร้านการันตีด้วยสาขาที่ขยายอย่างรวดเร็ว และคิวแน่นทุกสาขา เดินผ่านแล้วได้กลิ่นหอมนมเนยโชยมา คนยืนรอเต็มหน้าร้านให้เดาไว้ก่อนเลยว่าขนมร้านนี้คือร้าน "After You" สูตรขนมถูกพัฒนาโดยสาวน้อยผู้ชื่นชอบการทำขนมเป็นชีวิตจิตใจของน้องเมย์-กุลพัชร์ กนกวัฒนาวรรณ ที่ชื่นชอบการทำขนมมาตั้งแต่เด็ก เคยคิดอยากจะหยุดเรียนตั้งแต่เด็กมาเปิดร้านขนมที่ใฝ่ฝัน แต่ถูกเบรคโดยคุณพ่อคุณแม่ของน้องเมย์ที่ให้เรียนจนจบปริญญาก่อน
ระหว่างที่รอเรียนจบน้องเมย์ ก็ได้เตรียมคิดสูตร ออกแบบร้านไว้ คิดสูตรได้เกือบ 90 สูตร แต่นำมาออกขายในช่วงแรกแค่ 9 สูตร เพื่อเป็นการควบคุมคุณภาพทุกขั้นตอน ตั้งแต่วัตถุดิบ จนออกมาเป็นขนมให้เราได้ลิ้มลองกัน
วันนี้เราเลือกลองที่สาขา CTW วิธีการเดินทางลงบีทีเอสชิดลม ร้านอยู่ชั้น 7 ของห้าง ใกล้โซนโรงหนังร้านมีทั้งส่วน Outdoor-Indoor ตกแต่งแบบโทนไม้สีเบจ ดูน่ารักสบายตากับสัญลักษณ์รูปแกะ เราต้องเดินไปสั่งขนมและชำระเงินก่อน ค่อยมารออาหารที่โต๊ะ ใช้เวลาทั้งรอโต๊ะและรออาหารนานพอสมควร สมกับคอนเซปของร้านที่พิถีพิถันทุกขั้นตอน
Strawberry Cheesecake Kagigori (235 บาท) เมนูน้องใหม่ของร้าน น้ำแข็งใสบางเบาทำจากนมสด หอม มัน เนื้อละเอียดแบบปุยนุ่น ราดมาด้วยซอสสตอเบอร์รี่เข้มข้น รสเปรี้ยวผสมหวาน ผลสตอเบอร์รี่สด ประดับด้านบน เสิร์ฟคู่กับเหยือกใส่ซอสสตอเบอร์รี่ ระหว่างตักให้ตักคู่กันระหว่างน้ำแข็งใสนมสดซึ่งหอม ๆ มัน ๆ คู่กับซอสสตอเบอร์รี่เปรี้ยว ๆ หวาน ๆ เพิ่มรสชาติ เมื่อค่อยๆบะเลียดลงไปถึงส่วนล่างของชามจะเจอ คล้ายไอศกรีมนมสดรสหวาน และชีสเค้กเนื้อนุ่ม หอมกลิ่นเนย รสออกเค็มนิด ๆ โดยรวมเราชอบเมนูนี้นะคะ เป็นไอเดียสร้างสรรค์ที่ผสมผสานกันได้อย่างลงตัวจริง ๆ
Chocolate Lava (155 บาท) เค้กชอคโกแลตเนื้อนุ่มหอมกลิ่นเนย ช็อคโกแลต อบมาร้อน ๆ พอตัดก็มีซอสชอคโกแลตรสหอมหวาน ไหลเยิ้มออกมาสมชื่อเมนู เสิร์ฟคู่กับไอศกรีมรสวานิลา และชอคโกแลตเข้มข้น สตอเบอร์รี่สด และวิปครีม
ไม่แปลกใจนะคะ ว่าทำไมร้านถึงต่อคิวยาวแบบนี้
Post
