Read full review
2016-05-23
298 views
รีวิวนี้ จะพาไปร่วมงานฉลองเปิดตัวโฉมใหม่ของห้องอาหารไทยสวนบัว Centara Grandat Central Plaza Ladprao กันครับตำนานอาหารไทยกว่า 30 ปีที่เปิดมากับอาหารไทยแท้ดั้งเดิม ผนวกเพิ่มเติมกับการนำเสนอในรูปแบบที่ทันสมัย ด้วยบรรยากาศท่ามกลางสวนสวย ริมสระว่ายน้ำ ซึ่งสามารถเลือกนั่งได้ทั้งด้านนอกและด้านใน เพื่อซึมซับบรรยากาศได้ตามอัธยาศัย เวลาทำการครับ ของตกแต่งสวยงาม เข้ามาด้านในเจอกับบาร์น้ำตรงหน้าเลยครับ ทีมแม่โขงก็มาร่วมงาน ทำค็อกเทลอร่อย ๆ จิบคู่กับอาหารวันนี้บรรยากาศห้องอาหารและการจัดโต๊ะครับ บรรยากาศงานและห้องอาหาร สัมภาษณ์เชฟและผู้จัดการห้องอาหาร ตัวอย่างอาหารที่ทางห้องอาหารไทยสวนบัวและเชฟจัดให้
รีวิวนี้ จะพาไปร่วมงานฉลองเปิดตัวโฉมใหม่ของ
ห้องอาหารไทยสวนบัว Centara Grand
at Central Plaza Ladprao กันครับ
ตำนานอาหารไทยกว่า 30 ปีที่เปิดมากับอาหารไทยแท้ดั้งเดิม
ผนวกเพิ่มเติมกับการนำเสนอในรูปแบบที่ทันสมัย
ด้วยบรรยากาศท่ามกลางสวนสวย ริมสระว่ายน้ำ
ซึ่งสามารถเลือกนั่งได้ทั้งด้านนอกและด้านใน
เพื่อซึมซับบรรยากาศได้ตามอัธยาศัย
เวลาทำการครับ ของตกแต่งสวยงาม
เข้ามาด้านในเจอกับบาร์น้ำตรงหน้าเลยครับ
ทีมแม่โขงก็มาร่วมงาน ทำค็อกเทลอร่อย ๆ จิบคู่กับอาหารวันนี้
บรรยากาศห้องอาหารและการจัดโต๊ะครับ
บรรยากาศงานและห้องอาหารสัมภาษณ์เชฟและผู้จัดการห้องอาหาร
ตัวอย่างอาหารที่ทางห้องอาหารไทยสวนบัวและเชฟจัดให้ชิมวันนี้
ต้มจิ๋วซี่โครงหมูคุโรบูตะ 350 บาท++
ต้มจิ๋วเนื้อวากิวแบบโบราณ 350 บาท++
ไก่สะเต๊ะ 310 บาท++
กุ้งโสร่ง กับ ซอสมะม่วง 310 บาท++
ช่อม่วงแซลมอน กับขนมจีบไส้กุ้ง 310 บาท++
ยำถั่วพลูฟัวกราส์ 330 บาท++
ปลากะพงทอดราดซอสสมุนไพร 750 บาท++
กุ้งแม่น้ำย่างราดเนื้อหอยลายผัดพริกขิง 590 บาท++
บัวลอยมันเทศญี่ปุ่นไข่หวาน 190 บาท++
ผ้าเย็น หอม ๆ สดชื่น
ไทยสบายหวานอมเปรี้ยว ด้วยแม่โขง น้ำมะนาว น้ำเชื่อม โซดา
แต่งกลิ่นด้วยโหระพาและสมุนไพรที่หาง่ายในครัวเรือน
จึงเป็นที่มาของชื่อ ไทยสบาย
ของว่างรวมมาในจานเดียวเลย ทั้งช่อม่วงแซลมอน กับขนมจีบไส้กุ้ง, ไก่สะเต๊ะ,
กุ้งโสร่ง กับ ซอสมะม่วง และยำถั่วพลูฟัวกราส์
ช่อม่วงแซลมอน(ขวา) ไส้แซลมอนอร่อย ขนมจีบไส้กุ้ง(ซ้าย) ไส้กุ้งก็ดี
สวยงามและเพื่อสุขภาพ
ไก่สะเต๊ะ ส่วนตัวรู้สึกกระด้างไม่นุ่มนวล แต่รสดี
ยำถั่วพลูฟัวกราส์ เมนูฟิวชั่น เอาตับห่านที่ทอดบนกระทะมาแกล้มคู่กับยำถั่วพลู ดูเป็นโมเดิร์นที่อร่อยลงตัว
กุ้งโสร่งกับซอสมะม่วง เมนูนี้เด็ดดวงซอสมะม่วงเข้ากับกุ้งที่พันหมี่ซั่วมาก
ดอกไม้ค็อกเทลเข้มข้นสวนทางกับสีและชื่อ
แอลกอฮอล์หลากชนิด น้ำเชื่อมมะลิ ชาหอมญี่ปุ่น
ใส่ไข่ขาวแล้วท็อปด้วยสปาร์คกลิ้งไวน์
หอมหวานเข้มข้นและแรง!!!
กุ้งแม่น้ำย่างราดเนื้อหอยลายผัดพริกขิงรสชาติกลมกลอมแต่ออกหวานนำ
ของผัดพริกขิงและเนื้อหอยลาย
ที่แข็งไปเล็กน้อย แต่องค์รวมนั้นยังงดงามอยู่
มาพร้อมกรวยใบตอง ด้านในเป็นข้าว 2 สี
กุ้งเผามาเนื้อกำลังดี ส่วนมันแห้งไปนิด
ปลากะพงทอดราดสมุนไพรเนื้อปลาสด แต่ทิ้งทอดไว้นาน
ถ้าทอดมาร้อน ๆ คงจะกรอบอร่อย
ส่วนน้ำยำน้ำราดสมุนไพรนั้น รสชาติดี
แต่ส่วนตัวรู้สึกติดหวานนำไปหน่อย
เนื้อปลาดูน่ากินมาก เครื่องสมุนไพรมาพอดี ๆ
ผัดผักรวมมิตร น้ำท่วมไปหน่อย แต่รสโดยรวมดีเลย
ต้มจิ๋วเนื้อวากิวแบบโบราณรสชาติดีงาม เปรี้ยวหวานเผ็ดหอม
คล้ายกับต้มยำใบมะขามอ่อนหรือต้มแซ่บ
ไม่ใส่ข้าวคั่วแล้วเพิ่มมะขามเปียกกับรากผักชี
สูตรโบราณสมัย ร.๕ รสเข้าปากมาก
สำหรับผมเสียดายที่เนื้อวากิว
มาแบบสุกไปหน่อย ถ้าได้กึ่งสุกกึ่งดิบ
หรือเป็นแนวเนื้อตุ๋นไปเลยจะดีไม่น้อย
กุ้งเผามาเนื้อกำลังดี ส่วนมันแห้งไปนิด
ของหวาน บัวลอยมันเทศญี่ปุ่นไข่หวานรสชาติเข้มข้น เนื้อแป้งบัวลอยมันเทศญี่ปุ่น
อร่อยมาก ไข่หวานสำหรับผมสุกไปนิด
และรสชาติเข้มข้นและหวานหนักไป
ทำให้กินไม่ค่อยคล่องคอ แต่ก็หมดเกลี้ยงนะ
น่ากินและหอมชวนกิน
ปิดท้าย ดื่มรำลึกความหลังกับแม่โขงเพียว ๆแม่โขงช็อต แก้วนี้ 3 ช็อต
ห้องอาหารไทยสวนบัว ได้ให้ขนมน่ารัก ๆ อร่อย ๆ กลับไปด้วย
ทั้งหมดนี้ เป็นไฮไลท์อาหารไทย 4 ภาคที่เชฟปอ สันติภาพ เพชรว่าว คิดค้นเป็นจานเด่นขึ้นมา
ไม่ว่าจะเป็น ต้มจิ๋วแบบโบราณ, ยำถั่วพลูฟัวกราส์,
กุ้งโสร่งกับซอสมะม่วงและช่อม่วงแซลมอน เป็นต้น
รวมถึงขนมหวานจากฝีมือเชฟเซบาสเตียน ฌีร์
หัวหน้าเชฟสวนบัวเบเกอรี่ ที่แอดมินได้ลิ้มรสวันนี้
ก็ทำให้แอดมินประทับใจได้ไม่ยาก เพราะความตั้งใจ
คัดเลือกวัตถุดิบ การปรุง การตกแต่งและบริการ
ที่เป็นสิ่งที่ยืนยันความเก่าแก่และอยู่มาอย่างยาวนาน
ของห้องอาหารไทยสวนบัวแห่งนี้ได้เป็นอย่างดี
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมและสำรองโต๊ะได้ที่
โทร : 0-2541-1234 ต่อ 4151
e-mail : cglb@chr.co.th
http://www.centarahotelsresort.com/centaragrand/cglb
ขอให้อิ่มอร่อยกับอาหารไทยกับทุกคนนะครับ
Post
