...ซีอิ๊วดำมีกี่สูตร กินกับอะไรถึงจะอร่อย...

เมื่อไม่นานมานี้เกิดกระแสไอศกรีมราดซีอิ๊วดำ ทำเอาหลายคนอดสงสัยไม่ได้ว่าไอศกรีมกับซีอิ๊วดำมันเข้ากันจริงหรือ? แต่เมื่อเข้าซุปเปอร์มาร์เก็ตไปซื้อซีอิ๊วดำกลับพบว่าซีอิ๊วดำมีหลายสูตร แล้วสูตรไหนล่ะที่กินกับไอศกรีมได้อร่อย แล้ว OpenRice ก็ได้รู้ความจริงว่าซีอิ๊วดำแต่ละสูตรมีความแตกต่างกัน ใช้ทำอาหารที่แตกต่างกัน และมีรสชาติที่แตกต่างกันด้วย อย่างซีอิ๊วดำที่สามารถนำไปราดบนไอศกรีมได้อร่อยก็ต้องยกให้ ซีอิ๊วดำ สูตร 1 ตราเด็กสมบูรณ์ ครั้งนี้ OpenRice ถึงกับบุกไปยังร้านเด็กสมบูรณ์ช้อป สำนักงานใหญ่ ถ.จันทน์ ซอย43 เพื่อเจอกับพี่ๆ ใจดีที่คอยให้รายละเอียดเกี่ยวกับซีอิ๊วดำทั้ง 6 ชนิด และซอสอื่นๆ อีกมากมาย แถมยังบอกข้อสังเกตง่ายๆ เกี่ยวกับซีอิ๊วแต่ละขวดด้วยว่า บนฉลากข้างขวดจะมีรูปอาหารที่กินกับซีอิ๊วขวดนั้นได้อร่อยที่สุดบอกเอาไว้แล้ว ผู้บริโภคสามารถเลือกซื้อจากรูปได้เลย แต่ถ้าจะให้ละเอียดขึ้นมาอีกหน่อย เพื่อนๆ สามารถอ่านเพิ่มเติมได้จากบทความนี้

ซีอิ๊วดำ สูตร 1

ซีอิ๊วดำสุดฮิตที่กำลังเป็นกระแสมากที่สุด เพราะสูตรนี้แหละที่คุณสามารถซื้อมาราดบนไอศกรีมได้ ซีอิ๊วดำ สูตร 1 นี้มีเนื้อสัมผัสที่เข้มข้น มีกลิ่นหอม รสชาติออกเค็มและหวานผสมกัน ทั้งช่วยเพิ่มรสชาติและสีสันให้กับอาหาร

เหมาะสำหรับอาหารประเภทผัด ทอด จิ้ม เช่น เป็ดปักกิ่ง, หมูหัน เป็นต้น

ไอศกรีมซีอิ๊วดำ สูตร 1 

นอกจากซีอิ๊วดำราดไอศกรีมแล้ว เด็กสมบูรณ์เค้าทำเป็นไอติมซอฟท์เสิร์ฟรสซีอิ๊วดำ สูตร 1 ด้วย

ซีอิ๊วดำ ฉลากส้ม

ซีอิ๊วดำฉลากส้มนิยมนำไปปรุงอาหารและยังเป็นซีอิ๊วสูตรที่ขายดีที่สุด รสชาติออกเค็มเปรี้ยว สำหรับปรุงอาหารที่ต้องการสีสันสวยงามดูน่ากิน

เหมาะสำหรับอาหารประเภทผัด ทอด จิ้ม เช่น ข้าวผัด, ผัดซีอิ๊ว, ผัดกะเพรา, กุยช่าย, ข้าวหมูแดง เป็นต้น

ซีอิ๊วดำ (ฉลากเหลือง)

ซีอิ๊วดำฉลากเหลืองจะมีรสชาติหวานกว่าซีอิ๊วดำฉลากส้ม นิยมนำไปปรุงอาหารเพื่อเติมรสชาติและให้มีสีสันสวยงามน่ากิน การเลือกใช้ซีอิ๊วแต่ละขวดนั้นต้องขึ้นอยู่กับความชอบของผู้บริโภคแต่ละคนด้วย

เหมาะสำหรับอาหารประเภทผัด ทอด จิ้ม เช่น ข้าวผัด, ผัดกะเพรา, ก๋วยเตี๋ยวหลอด เป็นต้น

ซีอิ๊วดำหวาน (ฉลากเขียว)

ซีอิ๊วดำหวานฉลากเขียวขวดนี้มีเนื้อซอสสีดำข้น รสชาติหวาน มีกลิ่นหอม ใช้เพิ่มสีสันและเติมรสหวานให้กับอาหาร

เหมาะสำหรับอาหารประเภทตุ๋น ต้ม เคี่ยว หมัก เช่น ไข้พะโล้, หมู/ไก่/เนื้อ/ปลาต้มซีอิ๊ว เป็นต้น

ซีอิ๊วหวาน (ฉลากแดง)

ซีอิ๊วหวานฉลากแดงมีเนื้อสีดำข้น รสชาติหวาน นิยมใช้เป็นซอสจิ้มหรือกินร่วมกับอาหาร

เหมาะสำหรับอาหารประเภทนึ่ง ย่าง จิ้ม เช่น ข้าวมันไก่, หมูหัน, เป็ดปักกิ่ง เป็นต้น

ซอสหวาน

ซอสหวานขวดนี้ต่างจากซีอิ๊วที่กล่าวมาทั้งหมด เพราะไม่ได้ทำจากถั่วเหลือง แต่เป็นซอสจากน้ำตาล มีเนื้อเข้มข้น ให้รสชาติหวาน แต่ไม่ให้สี

เหมาะสำหรับเป็นเครื่องจิ้มหรือกินร่วมกับอาหาร เช่น กุยช่าย, ตือฮวน, ข้าวมันไก่, บ๊ะจ่าง เป็นต้น

อ้างอิง: http://www.deksomboon.com

ดูบทความ Food Tips อื่นๆ ได้ที่นี่