ข้าวแช่ อาหารหน้าร้อนที่นิยมทานกันในช่วงใกล้ๆ สงกรานต์อย่างนี้ เป็นเวลาที่อุณหภูมิเมืองไทยไต่ทะยานสู่จุดสูงสุดของปี ซึ่งประวัติจริงๆ ของข้าวแช่นั้นเป็นอาหารพื้นบ้านของชาวมอญ และมักจะทำถวายพระสงฆ์กันในวันสงกรานต์ เมื่อชาวมอญอพยพมาเมืองไทย เมนูนี้จึงเริ่มเป็นที่รู้จัก และได้กลายเป็นอาหารชาววังที่คนธรรมดายากจะเข้าถึง แต่ในทุกวันนี้ เมนูข้าวแช่ เป็นเมนูที่หาทานได้ง่าย มีขายตามร้านอาหารต่างๆ ราคาไม่แพง ไปจนถึงการจัดชุดหรูหราน่ารับประทาน โดยในปี 2559 นี้ โรงแรมและร้านอาหารต่างๆ ก็ทยอยปล่อยเมนูข้าวแช่คลายร้อน มาให้เราได้ลิ้มลองกัน ตามไปเช็คโปรโมชั่น ข้าวแช่ 2559 กันดีกว่าว่าที่ไหนน่าทานกันบ้าง
ชมงานศิลป์ ชิมข้าวแช่ @ ลาเตลิเยร์ เดอ มารศี
มูลนิธิหม่อมเจ้าหญิงมารศีสุขุมพันธุ์ บริพัตร เชิญสัมผัสเมนูคลายร้อนสูตรพิเศษและเพลินอารมณ์ไปกับ ผลงานศิลปะแนวเซอร์เรียลลิสต์ที่งดงามยิ่งในเทศกาล “ชมงานศิลป์ ชิมข้าวแช่” ลิ้มรส “ข้าวแช่องค์หญิง” สูตรต้นเครื่องพระวรวงศ์เธอ พระองค์เจ้าวิมลฉัตร ในบรรยากาศสบายๆ สไตล์อ๊าร์ตแกลเลอรี โดยเริ่มจากเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย น้ำอัญชันใบเตยเย็นชื่นใจ ตามด้วยข้าวหอมมะลิ เสิร์ฟพร้อมน้ำลอยดอกมะลิอบควันเทียน อีกทั้งหลากหลาย เครื่องเคียงรสกลมกล่อม กะปิปั้นชุบไข่ทอด หรุ่มพริกหยวกสอดไส้หมูสับ หอมแดงไส้ปลาทอด หมูเค็มฝอย ผัดหวาน และหัวไช้โป้วผัดหวาน ครบเครื่องด้วยผักแนมปลอดสารพิษ ทั้งแตงกวา กระชาย พริกชี้ฟ้า และมะม่วง พิมเสน ปิดท้ายด้วยรากบัวแปะก๊วยเย็นฉ่ำรื่นรส พร้อมบัตรอวยพรจากผลงานภาพเขียนของท่านหญิงมารศีฯ เป็นที่ระลึก ทั้งหมดในราคาชุดละ 495 บาท (จำนวนจำกัดเพียง 20 ชุดต่อวัน) ณ ร้านลาเตลิเยร์ เดอ มารศี ชั้น 2 ณ หอศิลปวัฒนธรรมแห่งกรุงเทพมหานคร (BACC) ในวันศุกร์และเสาร์ที่ 18-19 และ 25-26 มีนาคมนี้ เวลา 12.00-15.00 น.
อ่านบทความ ชมงานศิลป์ ชิมข้าวแช่ @ ลาเตลิเยร์ เดอ มารศี ที่หอศิลป์กรุงเทพฯ
อ่านบทความเพิ่มเติม ชมงานศิลป์ ชิมข้าวแช่ ที่ ลาเตลิเยร์ เดอ มารศี ณ หอศิลป์กรุงเทพฯ
เทศกาลข้าวแช่ชาววัง โรงแรมโกลเด้นทิวลิป ซอฟเฟอริน
โรงแรมโกลเด้นทิวลิป ซอฟเฟอริน ชวนมาชิมอาหารไทยคลายร้อนกับข้าวแช่ชาววัง ที่ห้องอาหาร 92 คาเฟ่ ตั้งแต่วันที่ 18 มีนาคม – 31 พฤษภาคม 2559 รื่นรมย์ อร่อยคลายร้อนสัมผัสความเย็นฉ่ำชื่นใจแบบไทยๆ สดชื่นกับ ข้าวแช่ชาววัง หอมละมุน รสชาติละไม ที่รังสรรค์ด้วยความพิถีพิถันของเชฟไทยมากฝีมือทานคู่กับเครื่องเคียงรสเลิศ อาทิ ลูกกะปิทอด เนื้อเค็มหรือหมูฝอยผัดหวาน หอมแดงสอดไส้ปลาทอด พริกหยวกสอดไส้ หัวไชโป้วหวาน เมนูข้าวแช่ พร้อมทั้งความอร่อยของบุฟเฟ่ต์อาหารนานาชาติมื้อกลางวัน ราคาท่านละ 699++ บาท เมนูข้าวแช่ ราคาชุดละ 350++ บาท บริการทุกวัน เวลา 11.00-18.00 น.
อ่านบทความ เทศกาลข้าวแช่ชาววัง โรงแรมโกลเด้นทิวลิป ซอฟเฟอริน
“ข้าวแช่ตำรับชาววัง” ตำรับไทยคลายร้อน โรงแรมแลนด์มาร์ค
โรงแรมแลนด์มาร์ค พาคลายร้อนด้วยเมนูของว่างยอดนิยมของคนไทย “ข้าวแช่ตำรับชาววัง” อิ่มอร่อยกับข้าวสวยเม็ดงามที่นำมาใส่น้ำเย็นลอยดอกมะลิ รับประทานคู่กับเครื่องเคียงที่บรรจงปรุงแต่งขึ้นมาอย่างสวยงาม อาทิ ลูกกะปิทอด หอมแดงทรงเครื่อง หมูหรือเนื้อฝอยผัดหวาน และอื่นๆ ตบท้ายมื้ออร่อยด้วย “ข้าวเหนียวมะม่วง” ที่พร้อมเสิร์ฟข้าวเหนียวมูนรสชาติหวานมัน ราดด้วยกะทิเข้มข้น รับประทานคู่มะม่วงสุกรสชาติหอมหวานให้คุณได้ลิ้มลอง ณ ห้องอาหาร GREENHOUSE โรงแรมแลนด์มาร์ค กรุงเทพฯ
อ่านบทความ “ข้าวแช่ตำรับชาววัง” ตำรับไทยคลายร้อน โรงแรมแลนด์มาร์ค
ต้อนรับฤดูร้อนด้วยข้าวแช่ชาววังสูตรโบราณ
บริษัท มัลลิการ์ อินเตอร์ฟู๊ด จำกัด ต้อนรับฤดูร้อนด้วยเมนู ข้าวแช่ชาววังสูตรโบราณ สัมผัสความนุ่มหอมของเมล็ดข้าวหอมมะลิออแกนิกจากจังหวัดบุรีรัมย์ นำมาอบควันเทียนจนหอมกรุ่น แทรกความเย็นหอมชุ่มฉ่ำด้วยน้ำลอยดอกมะลิสด โรยน้ำแข็งเกล็ด รับประทานพร้อมเครื่องเคียง ทั้งพริกหยวกสอดไส้กุ้งและหมูสับห่อไข่ฝอย หอมแดงยัดไส้กะปิทอด ไชโป๊วเส้นผัดหวาน หมูหวานฝอย เนื้อหวานฝอย ไข่แดงเค็มชุบไข่ทอด และสารพันผักเคียงทั้ง ต้นหอมสด กระชาย แตงกวา มะม่วงดิบ และพริกชี้ฟ้าสดแกะสลักอย่างวิจิตรในสำรับ สัมผัสเสน่ห์และความอร่อยของข้าวแช่สูตรโบราณ ได้ที่ร้าน อ.มัลลิการ์ เกษตร-นวมินทร์ และเรือนมัลลิการ์ สาขาสุขุมวิท และสาขาคริสตัลดีไซน์เซ็นเตอร์ ( CDC) ตั้งแต่วันนี้ จนถึง 31 พ.ค.59
อ่านบทความ มัลลิการ์ อินเตอร์ฟู๊ด ต้อนรับฤดูร้อนด้วยข้าวแช่ชาววังสูตรโบราณ
ฉลองสงกรานต์ ที่โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ
โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ (The Okura Prestige Bangkok) จัดโปรโมชั่นอาหารให้ได้อิ่มอร่อยฉลองสงกรานต์ร่วมฉลองเทศกาลวันสงกรานต์ โดยห้องอาหาร อัพแอนด์อะบัฟ (Up & Above) เสนอเมนูพิเศษ “ข้าวแช่หอมอร่อยสูตรชาววัง” ให้บริการเป็นพิเศษตั้งแต่วันที่ 1 – 30 เมษายน 2559 โดยเชฟเจษฏณรงค์ ทักษาปกรณ์ หัวหน้าพ่อครัว ประจำห้องอาหาร อัพแอนด์อะบัฟ ขอเชิญชวนทุกท่านมาลิ้มลอง “ข้าวแช่” สัมผัสความฉ่ำเย็นของข้าวหอมลอยน้ำดอกมะลิและกุหลาบ รับประทานคู่กับเครื่องเคียงตำรับชาววังอันประกอบด้วย กะปิทอด ปลายี่สนผัดน้ำตาล ไชโป๊วผัด เนื้อหรือหมูหวานฝอย ปลาช่อนแห้งในหอมทอด และพริกหยวกสอดไส้หมูและกุ้งสับเสิร์ฟพร้อมต้นหอมและกระชาย ราคาชุดละ 499++ บาท ให้บริการเวลา 12.00 – 14.30 น. เท่านั้น
อ่านบทความ จัดโปรโมชั่นฉลองสงกรานต์ ที่โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ
มา 3 จ่าย 2 ฉลองเปิด “บุฟเฟ่ต์สาวสยาม”
ห้องอาหารมิสสยาม โรงแรมหัวช้าง เฮอริเทจ กรุงเทพฯ เชิญชวนทุกท่านสัมผัสความอร่อยแบบไม่จำกัดตำรับไทยโบราณของ“บุฟเฟ่ต์อาหารไทยสาวสยาม” (Miss Siam Buffet) ที่มีการรวบรวมอาหารไทยแท้หาทานได้ยาก ครบเครื่อง สูตรต้นตำรับ สารพัดต้ม ยำ ทำแกง รสชาติจัดจ้าน และยังมีเมนูคลายร้อนชื่นใจไปกับ ข้าวแช่มิสสยาม ตั้งแต่วันที่ 1 มีนาคม - 30 มิถุนายน ราคาบุฟเฟ่ต์ท่านละ 499 บาทสุทธิ (วันจันทร์-ศุกร์) และราคา 888 บาทสุทธิ (วันเสาร์-อาทิตย์) ราคานี้รวมน้ำสมุนไพรแบบไม่จำกัด ตั้งแต่เวลา 11.30 – 14.30 น. ณ ห้องอาหารมิสสยาม พิเศษ! โปรโมชั่น มา 3 ท่าน จ่ายเพียง 2 ท่าน***