Video
Read full review
2014-03-19
129 views
ร้านราเมงแห่งนี้ เป็นร้านสาขา ที่มาเปิดเป็นสาขาแรกของเชียงใหม่ ซึ่งถือเป็นร้านที่มีความน่าสนใจและ “ต้องพิสูจน์” ว่าจะสมคำร่ำลือหรือไม่ เพราะร้านนี้เป็นราเมงที่คิดค้นโดย สุดยอดเชฟราเมน ผู้พิชิตรางวัลชนะเลิศรายการ “TV Champion” มาแล้ว มีสูตรน้ำซุปที่พิเศษไม่เหมือนใคร แถมยังมีเรื่องราวประวัติความเป็นมาที่น่าสนใจมากๆเมื่อเดินเข้าร้านไปจะได้ยินคำทักทายเป็นภาษาญี่ปุ่นเป็นการต้อนรับ บรรยากาศในร้านเป็นโต๊ะไม้ ใช้โทนสีและไฟที่ดูเรียบ อบอุ่น คล้ายๆ บาร์ราเมงของญี่ปุ่น มีโต๊ะนั่งไม่มากนัก แต่ก็นั่งสบายลงตัวเมนูอาหารของที่นี่มีหลากหลาย ทั้งอาหารกินเล่น ราเมง ข้าว และเครื่องดื่ม ซึ่งไม่พลาดที่จะต้องลองชิม “ราเมง” อันเลื่องชื่อ ซึ่งราคาโดย
เมื่อเดินเข้าร้านไปจะได้ยินคำทักทายเป็นภาษาญี่ปุ่นเป็นการต้อนรับ บรรยากาศในร้านเป็นโต๊ะไม้ ใช้โทนสีและไฟที่ดูเรียบ อบอุ่น คล้ายๆ บาร์ราเมงของญี่ปุ่น มีโต๊ะนั่งไม่มากนัก แต่ก็นั่งสบายลงตัว
เมนูอาหารของที่นี่มีหลากหลาย ทั้งอาหารกินเล่น ราเมง ข้าว และเครื่องดื่ม ซึ่งไม่พลาดที่จะต้องลองชิม “ราเมง” อันเลื่องชื่อ ซึ่งราคาโดยรวมราเมงชามละ 130-245 บาท ตามขนาดและความพิเศษของวัตถุดิบ
เมนูที่ได้ลองชิมวันนี้คือ Chicken tomato Ramen Spicy (130.-) , Kara Kara Tonkotsu Ramen (195.-) และ Double Chashu Don (109.-)
Chicken tomato Ramen Spicy เป็นราเมงสูตรน้ำซุปมะเขือเทศรสเผ็ด เสิร์ฟพร้อมเนื้อไก่อบ ผมสั่งเป็นชามเล็ก 130 บาท ส่วนชามปกติ 169 บาท รสชาติค่อนข้างเผ็ดๆ เปรี้ยวๆ เส้นราเมงค่อนข้างนุ่ม เข้ากันได้ดีกับน้ำซุป มีเนื้อไก่อบมา 3 ชิ้น น้ำซุปกลมกล่อมและไม่เลี่ยนดีครับ
Kara Kara Tonkotsu Ramen ชามนี้เป็นราเมงซุปกระดูกหมู เข้มข้นกลมกล่อม เสิร์ฟมาพร้อมหมูย่างสูตรต้นตำรับ หมูย่างค่อนข้างนุ่มมากๆ หอมกลิ่นซีอิ๊ว ไฮไลท์ของชามนี้คือหมูสับผัดเครื่องเทศที่เสิร์ฟมาในชาม หอมอร่อยดี น้ำซุปหอมกลิ่นงาหวาน เค็ม กำลังดี ไม่ต้องปรุงเพิ่มเลยครับ ชามนี้ชอบมาก
เมนูสุดท้ายที่ได้ลองชิม คือ Double Chashu Don หรือข้าวหมูย่าง ซึ่งตัวหมูย่างนี้ทำได้ค่อนข้างดี นุ่มมากๆ ชิ้นใหญ่แร่มาบางๆ 2 ชิ้น เสิร์ฟมาพร้อมข้าวญี่ปุ่น เหนียวนุ่ม ซอสที่ราดมาก็อร่อยดีครับ
ถ้าใครไม่สะใจกับเครื่องที่ใส่มาให้ ก็สามารถสั่งเพิ่มได้ครับ อย่างเช่น หมูย่าง 2 ชิ้น 70 บาท หมูสับผัดพริก (kara kara) 20 บาท เส้นบะหมี่ 50 บาท ฯลฯ นอกจากนั้นยังสามารถสั่งอาหารเป็นเซ็ตได้ด้วย รวมของกินเล่นและเครื่องดื่ม ก็คุ้มค่ากว่าเดิม
โดยรวมแล้วถือว่าประทับใจครับ ทั้งรสชาติอาหารและการบริการ ซึ่งรายการอาหารบางอย่างอาจจะดูสูงไปสักหน่อย แต่ถือว่าได้ลองสักครั้ง กับสูตรของเชฟระดับแชมป์ก็ถือว่าคุ้ม
Post
