ฟุกุโร่

Open Now

Now Closed

ร้านอาหารญี่ปุ่นหนึ่งเดียวในแม่ริมพลาซ่า ใครไปเที่ยวหรืออาศัยอยู่แถวแม่ริม ไม่ต้องถ่อสังขารไปกินร้านอาหารญี่ปุ่นถึงในตัวเมือง ถ้าคุณไม่ต้องการระดับซาซึมิห้าดาวมากนัก) เอาแค่กินเมนูแบบเบสิก หรือหาเบียร์ญี่ปุ่นกินแกล้มกับซาซึมิง่ายๆ กินแบบสไตล์โฮมเมด ร้านนี่ร้านเดียวเอาอยู่ ทั้งรสชาติอาหาร การบริการ และที่จอดรถกว้างขวาง (เฉพาะวันเสาร์-อาทิตย์ เท่านั้น ที่ไม่มีกาดแม่ริม หากมาวันธรรมดา ต้องไปหาจอดปากทางเข้าตลาด)ราคาอาหารอยู่ในระดับถูกยันราคาห้าง แต่พิเศษคือมักจะมีเมนูพิเศษที่ทางร้านจดในกระดานไวบอร์ด เป็นเมนูพิเศษที่ไม่มีในเมนูปกติและไม่ได้ทำประจำ โดยเฉพาะของหวานล้างปาก แล้วแต่ความอยากฝึกปรือของเชฟ ประหนึ่งร้านอาหารสไตล์ญี่ปุ่นจริงๆ ที่เชฟจะเป็นผู้กำหนดเมนู เรียกว่าไปร้านวันไหนต้องวัดดวงเอา...และเมนูพิเศษมักจะปรุงแต่งจัดองค์ประกอบศิลป์จนน่าทาน แบบไม่คิดว่าร้านสไตล์โฮมเมดจะเอาใจใส่รายละเอียดขนาดนี้เริ่มที่เครื่องดื่ม เพราะได้ก่อนกับข้าว มะนาวโซดา 40 บาท แต่งด้วยเปลือกเมลอนสไลด์และใบสะระแหน่ แถมใช้การ contract สีด้วยหลอดสีชมพูและจานรองสีแดง เลยทำให้แก้วดูงาม เสิร์ฟมาในถ้วยโหลใหญ่ ชนิดว่าใครที่ชอบดื่มน้ำบ่อยๆ รับรองได้ว่าขวดนี่ดื่มจนเช็คบิลยังไม่หมดเลย รสชาติเปรี้ยวซาบซ่านโซดาจนเย็นขึ้นหัว ตื่นเต็มตา ตัวรสมะนาวยังไม่ค่อยเท่าไหร่ สงสัยเพราะน้ำแข็งเยอะเลยกลบรสไปรีวิวอีกรอบ เลยลองสั่ง แครอทมะนาว เป็นสมูตตี้ เย็นฉ่ำเข้าหัวพอกัน แต่อันนี้ได้รสมะนาวกับแครอทมากกว่า สองอย่างนี้ต้องระวังเดี๋ยวเผลอดูดเม็ดไปด้วย อะไรจะคั้นสดป่านนี่หนอ (เป็นพวกกลัวเม็ดติดคอ)ส่วนเครื่องดื่มชวนเมา อิฉันไม่ได้สั่งมาลองของค่ะ...ยิ่งเป็นคนเมาง่ายด้วย ถ้าไม่หลับก็รุงรังไปเลย เลยไม่ขอเสี่ยงดีกว่าส่วนกับข้าวมื้อแรกสำหรับร้านนี่ สาวเหนือขอสั่งเป็นเมนูแนะนำอย่าง ข้าวปลาทูน่าชิ้นโตย่างเต้าเจี้ยวญี่ปุ่น 399 บาท (กล้ามากที่มาถึงร้านแรก รีวิวของแพงก่อนเลย) ข้าวญี่ปุ่นหุงร้อน โรยงาดำและขาว สุกกำลังดีไม่แฉะ ส่วนซุปเต้าเจี้ยวร้อนกลมกล่อม (แต่น่าจะได้ปริมาณเยอะกว่านี่หน่อย) (แต่วันนั้นรู้สึกทางร้านใจดี เห็นเป็นลูกค้าคนแรก เลยให้เติมข้าวกับซุปได้ฟรี...แต่ไม่รู้ไปมื้อหน้าจะมีรีฟีลฟรีไหม ลองถามร้านดูอีกทีนะค่ะ)มาดูส่วนของทูน่ากัน ดูลักษณะการจัดองค์ประกอบอาหารในจาน วาดซอสทำเป็นวงกลม ออกแนวจัดองค์ประกอบศิลป์เลยค่ะ ถึงบอกอาหารสไตล์โฮมเมด แต่จัดองค์ประกอบอาหารเหมือนระดับภัตตาคารเลย ชอบกะหล่ำปลีที่เขาซอยเล็กละเอียด ทำให้กินแกล้มกับเนื้อได้อย่างไม่ติดขัด ไม่เหมือนพวกร้านอาหารญี่ปุ่นมักง่ายบางร้าน ที่ชอบซอยกะหล่ำปลีใหญ่แบบขอไปทียังกะให้อาหารกุเต่ย (กระต่าย) ส่วนทูน่า เชฟออกมาแนะนำเองเลยว่า ปรุงทูน่าในระดับ medium rare คือให้เนื้อทูน่าภายนอกสุก แต่ภายในจะกึ่งสุกกึ่งดิบ เนื้อแดงหน่อย เชฟว่าเป็นสูตรที่ต้องย่างในระดับนี่ จะอร่อยกว่าปรุงระดับมากกว่านี่ขึ้นไป จากนั้นราดด้วยซอสมิโสะและโรยงาปิดท้าย...ตอนเห็นขนาดเนื้อนิ สาวเหนือเกือบเป็นลม...เพราะชิ้นเดียวนี่ก็ว่าอิ่มแล้ว นี่มาสองชิ้นเลย! ดูคุ้มราคา 399 บาทมาก พอลองตัดเนื้อลงไปก็เห็นสีแดงภายในจริงๆ เนื้อทูน่าจะยุ่ยไม่ติดมัน ไม่มีกลิ่นคาวแรง แต่รสชาติออกจืด ต้องกินคลุกกับซอสมิโซะที่มีรสชาติหวานมันบาลานซ์กันหน่อยจริงๆ ถึงจะลำมื้อหนักที่ไปกิ๋นรีวิวล่าสุด ไปดินเนอร์กับรุ่นน้องสองคน ของเราสั่ง ข้าวหน้าหมูทอดใส่ไข่ 69 บาท ยังจัดเต็มเรื่องปริมาณเหมือนเดิม สาวเหนือชอบเมนูนี่มากกว่า อาจจะเพราะชอบของทอดและไข่ด้วย (ต้องกินไข่วันละฟอง ไม่งั้นวันนั้นหงุดหงิดทั้งวัน อิอิ) เสิร์ฟมาร้อนๆกันเลย ทงคัตสึมีทั้งเนื้อทั้งติดมันหน่อยๆ ยิ่งกินแกล้มผสมกับไข่อบเกือบเป็นยางมะตูม คลุกต้นหอมและหอมใหญ่ ยิ่งกลมกล่อมลำแต้ ส่วนกะหล่ำปลี รู้สึกซอยหยาบกว่าเมนูที่แล้ว แต่ไม่วอรี่อะไร คลุกกับน้ำสลัดกินแกล้มอร่อยดีส่วนรุ่นน้องอิฉันสั่ง ชุดโซบะเย็น ตอนเห็นครั้งแรกรู้สึกน้อยยังไงชอบกล (แต่รุ่นน้องอิฉันทานน้อยตอนมื้อเย็นอยู่แว้ว) เครื่องโซบะเย็นเด๊ะ แค่ไม่เห็นไข่นกกระทา เลยขอลองเจิมหน่อย...ปรากฎว่าตัวโชยุที่ใส่ ไม่เค็มอย่างที่หลายร้านทำเสียเค็มปี๋ ใส่วาซาบิลงไปหน่อยก็อร่อยขึ้นของกิ๋นระหว่างรออาหารไปอันนึง เป็นเมนูพิเศษเป็น กุงกังซูชิ ปูอัดผสมสลัดครีม+มายองเนส โรยไข่กุ้ง เหมือนกินซูชิกับปูอัดสลัดครีม รสหวานน้อยหน่อย กินทีไส้ทะลัก เซทนี่มี 8 ชิ้น เห็นปริมาณแล้วจะเป็นลม ใหญ่ประมาณ(ครึ่ง)กำปั้นทารก กินทีอิ่มจุกกันเลย ราคาน่าจะไม่เกิน 200 บาทเมนูของหวานล้างปาก เป็นเมนูพิเศษ ไม่มีในเมนูปกติ แล้วแต่ว่าไปวันนั้น ทางร้านจะมีไหม อย่างรีวิววันแรกมี ไอศกรีมวานิลา ราดคาราเมลมะพร้าว โรยถั่วคั่ว (69 บาท) ตอนสั่งมาไม่คิดว่าจะเสิร์ฟเป็นงานศิลป์น่ารักแบบนี้ ตัวไอศกรีมอร่อยหอมสมรสวานิลา ส่วนซอสที่ป้ายบนจานก็หอมกลิ่นมะพร้าว รสชาติหวานเข้มข้น เหมือนกำลังกินทอฟฟี่กลิ่นมะพร้าว แกล้มกับถั่วลิสงคั่วกุบกับ และแอปเปิ้ลเขียวฝ่านเปรี้ยวตัดความหวานหน่อยๆ ชอบที่เอามาตกแต่งเสียบกับไอศกรีมให้กลายเป็นงานศิลป์...ชอบเลยค่ะของหวานจานนี้ของหวานรีวิวอันท้ายสุด ก็ยังเป็นไอศกรีมวานิลาเหมือนเดิม โรยถั่วคั่ว เช่นเดิม แต่ใช้กีวีมาแต่งแทน รสชาติเหมือนอันบนเป๊ะค่ะ รวมถึงใช้ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวตัดกับความหวานของไอศกรีม แค่ไม่มีซอสคาราเมลเท่านั้นเอง...สรุปชอบตัวข้างบนมากกว่าแต่จบการรีวิวร้าน Fukuro แต่เพียงเท่านี้ เมนูอื่นที่สาวเหนือไม่ได้รีวิวคงต้องให้เพื่อนๆไปลองกันเอง สรุปโดยรวมแล้วรสชาติอร่อยถูกปากคนไทย ราคาขึ้นห้างแต่อร่อยกว่า เซอร์วิสมายส์ดีเยี่ยม เหมาะกับคนที่อยู่แถวแม่ริม หรือใครไปพักแถวแม่ริม อยากหาร้านอาหารญี่ปุ่นก็แนะร้านนี่เลย ใกล้และมีที่จอดรถกว้างขวาง(ในเย็นวันเสาร์-อาทิตย์) เหมาะสไตล์ครอบครัวหรือนั่งเมาก็ยังได้ continue reading