Mixology (Closed)

ร้านนี่เป็นร้านอาหารเล็กๆ ขายเครื่องดื่มแอลกฮอล์เป็นหลัก แต่มีเมนูอาหารแบบพื้นเมืองเหนือฟิวชั่นด้วย...ตอนแรกสาวเหนือก็เห็นว่าน่าสนใจ แต่ยังไม่ได้คิดจะไป เพราะไกลจากคิวรถแม่ริมที่อิฉันมาลงในเมืองมาก เพราะอยู่ตรงข้ามโรงเรียนวัฒโนทัยพายัพ อยู่ตรงหน้าคูเมืองฝั่งใน...แต่พอเห็นในแฟนเพจของร้านว่ามีพีอาร์เป็นน้องตูบ รีบเคลียร์งานหาเวลาแล่นไปเชียวล่ะคุณเอ๊ย กับร้านที่มีนามกรว่า...MIXOLOGYการตกแต่งร้านให้ธีมสไตล์คันทรีอังกฤษ แต่ดูอารมณ์เหมือนหนุ่มสาวชาวอิงลิชในชนบทที่ยังมีความทันสมัยเล็กน้อย ผนังอิฐที่ตกแต่งด้วยกอดอกไม้แห้ง ตัดกับเฟอร์นิเจอร์ที่เป็นไม้ จุดเด่นอยู่ตรงที่บ่อน้ำตรงกลางร้าน ซึ่งเป็นของเดิมที่มีมาก่อนร้านจะเปิด จำได้ว่ามีบทความในฟรีก็อปปี้เชียงใหม่ที่มารีวิวร้านนี่เขียนสัมภาษณ์เจ้าของร้านว่า ตอนเซ้งพื้นที่ที่มีบ่อน้ำแบบนี้ คงไม่มีใครคิดว่าใครจะเอาพื้นที่ที่มีบ่อน้ำตรงกลางมาทำร้านได้ เพราะมันเกะกะในสายตาการตกแต่ง ซึ่งพื้นที่นี่ได้ราคาถูกก็เพราะมีบ่อน้ำเป็นอุปสรรคนี่แหละ...แต่เจ้าของร้านก็เอาจุดด้อยตรงนี่ให้เป็นประโยชน์ นำมาเป็นส่วนหนึ่งในการตกแต่งร้านไปเลย โดยปิดฝาบ่อน้ำเอาไว้เพื่อความปลอดภัยและกันยุงเข้าไปเพาะบ่มเชื้อโรค เลยกลายเป็นเสมือนโต๊ะวางของตกแต่งไปจนกลมกลืนไปกับร้านเลยชื่อร้าน MIXIOLOGY เป็นชื่อศาสตร์ในการปรุงเครื่องดื่ม ชื่อร้านก็บอกอัตลักษณ์ตรงตัวว่าเป็นบาร์เน้นเครื่องดื่มมีแอลกอฮอล์ ด้านในร้านมีบบาร์นั่งชั้นสอง ส่วนด้านล่างมีโต๊ะนั่งนั่งประมาณได้ 10 โต๊ะ...แต่ถ้าช่วงดึกๆ คนยืนเต็มร้านเหมือนกันนะครัชของตกแต่งภายในร้าน บางชิ้นเป็นข้าวของแบบยุคเก่าอย่างพิมพ์ดีด บางชิ้นก็เอามาเป็น D.I.Y ประยุกต์ เช่น กาน้ำเป็นกระถางเลี้ยงไม้น้ำและอีกหนึ่งอย่างที่ทำให้ร้านนี่มีเสน่ห์ จนหลายคนที่เห็นแฟนเพจของร้าน แวะมาที่ร้านนี่กัน...เพราะได้พีอาร์เป็นน้องตูบพันธุ์แจ๊ส รัสเซล ที่ชื่อว่า จูเนียร์ เป็นน้องหมาเงียบๆ จนตอนแรกอิฉันนึกว่าจะดุ แต่เจ้าของร้านการันตีว่า จูเนียร์ใจดียอมให้คนแปลกหน้าแตะต้องเล่นได้แม้กระทั่งเด็กค่ะ งานนี้สาวเหนือขออนุญาตอุ้มจูเนียร์ถ่ายรูปได้ ฟินสุดๆ (เห็นแบบนี้ จูเนียร์เป็นพ่อหมา มีลูกสาวสองตัวแล้วนะจร้า)แต่อิฉันไม่แน่ใจว่า ถ้าลูกค้านำสุนัขตัวอื่นเข้าร้านจะทำได้ไหมนะค่ะ ยังไงโทรสอบถามร้านก่อนดีกว่า เดี๋ยวหวิดมีมวยกันอ่ะนะมาดูเมนูกันก่อนค่ะ เห็นมากลางวันอาจจะนึกแปลกใจว่าไหนเป็นร้านบาร์เครื่องดื่มไง...คืองี้ค่ะ วันธรรมดา ทางร้านจะเปิดเวลา 15.00 - 0.00 น. ปิดเฉพาะวันจันทร์ แต่วันหยุดหรือวันเทศกาล ร้านเปิด 11.00-0.00 น.ไปเลย ซึ่งสาวเหนือมารีวิวช่วงงานเทศกาลไม้ดอกไม้ประดับนี่แหละเมนูอาหารส่วนใหญ่เป็นภาษาอังกฤษ เพราะลูกค้าส่วนมากเป็นฝรั่ง...อาหารเป็นเมนูไทยเมืองเหนือฟิวชั่นฝรั่ง เช่น เบเกอร์หมูปิ้งเมนูอาหารมีไม่ค่อยมากนัก ส่วนใหญ่เป็นเมนูเครื่องดื่ม มีทั้งค็อกเทล ทั้งม็อกเทลแต่เครื่องดื่มแรงกว่านี้ก็มีค่ะ แนะนำว่าดื่มตอนดึกๆและมั่นใจว่าต้องคอแข็งดีกว่า เมนูนี่การันตีว่าแรงอันตรายท้าทายขี้เหล้าหลวงแต้ๆรีวิวนี่สาวเหนือทานไม่เยอะนะค่ะ ของกิน 1 และเครื่องดื่ม 1 เท่านั้น...เลยสั่ง เบเกอร์หมูปิ้ง นี่แหละ (150 บาท) (ราคาฝรั่งนะครัช)เสิร์ฟมาในถุงกระดาษสีน้ำตาล พิมพ์โลโก้ร้านเป็นหมึกจางๆ ดูเก๋ดี พร้อมผักสดใส่ในกระถางบัวย่อส่วน เอาไว้กินแก้เลี่ยน กับมะเขือเทศและแคบหมู(ให้น้อยจัง อย่างหลังอ่ะ)ข้างในห่อใบตองไว้อีกทีโคสอัพซูมใกล้ๆ...เนื้อหมูปิ้งไม่ติดมัน เลยเคี้ยวไม่มันส์สำหรับสาวเหนือหน่อย ผสมเนื้อกับพวกสมุนไพรและพริก ทำให้รสชาติเผ็ด แต่ไม่มาก เพราะน่าจะเป็นเมนูทำให้ลิ้นฝรั่งรับประทาน ข้าวเหนียวแข็งเล็กน้อย แต่พอทานได้ ส่วนผักสดเป็นผักออร์แกนิกส์ สดไม่เหี่ยว แคปหมูกรอบ เสียดายอย่างเดียวให้มาน้อยส่วนเครื่องดื่ม...ไหนๆก็มาแระ โอกาสมาดื่มกลางคืนคงแทบไม่มี สาวเหนือเลยสั่งค็อกเทลอ่อนๆอย่าง Eden's Bless (250 บาท) กลางวันแสกๆแบบนี้ ทางร้านก็ทำให้ได้ค่ะ...ตัวนี้มีส่วนผสมหลักของเหล้าจอน์ห์นี่ วอคเกอร์, น้ำเชื่อมรสอบเชย, ยินรสพีช, น้ำแอปเปิ้ล,มะนาวและขิง ตกแต่งด้วยแท่งอบเชยและแอปเปิ้ลเขียวผ่าซีก...ที่มาของชื่อค็อทเทลชุุดนี่มาจาก สวนอีเดน สวนแห่งพระเจ้า...ประมาณว่าดื่มแล้วจะสบายเหมือนอยู่ในสวนอีเดนนั้นแหละรสชาติตอนแรกๆจะเหมือนดื่มน้ำฝรั่งนำ แล้วน้ำแอปเปิ้ลตาม รสเปรี้ยวไม่ค่อยออกเท่าไหร่ ได้กลิ่นอบเชย...แต่สักพักจะรู้สึกร้อนหน้าหน่อยๆ เพราะได้รสขมจากจอน์นี่ ซึมเข้าหัวช้าๆ...อิฉันเลยหน้าแดงทันที ยังดีว่าไม่แดงก่ำมาก กำลังบาลานซ์ระหว่างเมากับมีสติ ดีว่ากินเบเกอร์แกล้มไปด้วย เลยพอให้ยั้งๆฤทธิ์เหล้าได้บ้าง นี่ถ้าดื่มก่อนกิน มีหวังเมานำไปก่อน (เพื่อนป้อจายขี้เหล้าหลวงอิฉันแนะว่า ว่าถ้าไม่อยากเมาเร็ว ให้กินข้าวมาให้อิ่มก่อน เพราะผู้ชายส่วนใหญ่ดันดื่มก่อนกินกับ เลยเมาเละไปก่อน) เกือบได้ไปสวนอีเดนแระ แต่ต้องยั้งสติสักหน่อย เพราะมาคนเดียว ไม่มีใครหิ้วปีกช่วยพากลับบ้านหรอกสรุปโดยรวม ชอบการตกแต่งของร้าน บรรยากาศเหมือนสไตล์วัยรุ่นอาร์ตๆ มีทีวีให้ชมบอล อัธยาศัยของพนักงานที่ให้บริการ (เป็นเหมือนเพื่อนๆเจ้าของร้าน หุ้นส่วนด้วยกันมากกว่าพนักงานค่ะ) อาหารพอใช้ได้ เครื่องดื่มค็อกเทลกำลังดี (อิฉันคออ่อนเองด้วย เจอเบียร์ไม่หวั่น เมาค็อกเทลกับไวน์มากกว่า)ราคาอาหารฝรั่งก็ต้องทำใจหน่อย ส่วนราคาค็อกเทลก็ราคาเท่าค็อกเทลในโรงแรมนี่แหละ...และพีอาร์ร้านนี่น่ารักน่าหยิก ไม่ต้องไปจ้างเด็กดริงส์หรือพริตตี้เป็นไหนๆ ก็ต้องน้องจูเนียร์ สี่ขานี่แล continue reading