Video
Read full review
2011-08-30
75 views
ร้านนี้เป็นหนึ่งในไม่กี่ร้านในประเทศไทย ที่ใ้ช้วาซาบิสด ปรุงพิเศษในการทำวาซาบิให้แก่ลูกค้า ตอนนี้ เปิดเป็นบุฟเฟต์ ตอนกลางวัน และ ตอนเย็น ตอนกลางวันหัวละ 500 บาท / ตอนเย็นหัวละ 650 บาทตอนเย้นจะมีชาบู และหม้อไฟ เนื้อละลายในปากเพิ่มขึ้นมาสำหรับรีวิววนี้ เปนรีวิวตอนกลางวันเมนูแรก เป็น ปลาทูน่า Akami และปลาแซลม่อน Salmon พร้อมวาซาบิสดในถ้วยเล็กๆ ที่ร้านเตรียมไว้ให้เนื้อปลาทูน่า แน่น สดมาก ส่วนแซลม่อน เนื้อสด เด้ง กรอบมาก ทั้งสองจาน มาพร้อมกับวาซาบิขูดเมนูต่อไป เป็นโซบะเย็น เสิร์ฟบนน้ำแข้ง อร่อยที่สุดในเชียงใหม่แล้ว จากที่เดินเข้ามาจากข้างนอกอากาศร้อนๆ ทานแล้วสดชื่นมากๆ เมนูที่พลาดไม่ได้คือ ทูน่า tataki
ตอนนี้ เปิดเป็นบุฟเฟต์ ตอนกลางวัน และ ตอนเย็น ตอนกลางวันหัวละ 500 บาท / ตอนเย็นหัวละ 650 บาท
ตอนเย้นจะมีชาบู และหม้อไฟ เนื้อละลายในปากเพิ่มขึ้นมา
สำหรับรีวิววนี้ เปนรีวิวตอนกลางวัน
เมนูแรก เป็น ปลาทูน่า Akami และปลาแซลม่อน Salmon พร้อมวาซาบิสดในถ้วยเล็กๆ ที่ร้านเตรียมไว้ให้
เนื้อปลาทูน่า แน่น สดมาก ส่วนแซลม่อน เนื้อสด เด้ง กรอบมาก ทั้งสองจาน มาพร้อมกับวาซาบิขูด
เมนูต่อไป เป็นโซบะเย็น เสิร์ฟบนน้ำแข้ง อร่อยที่สุดในเชียงใหม่แล้ว จากที่เดินเข้ามาจากข้างนอกอากาศร้อนๆ ทานแล้วสดชื่นมากๆ
เมนูที่พลาดไม่ได้คือ ทูน่า tataki หรือยำทูน่าแบบญี่ปุ่นนั่นเอง น้ำสลัดเป็น พอนสึ ผสมกับงาขาว แต่ถ้าจะให้เชฟปรุงเป็นยำแบบไทยๆ ก็สามารถรีเควสได้เลย แต่ควรจะนั่งตรงบาร์ที่ชั้นหนึ่ง เพื่อจะได้พูดกับเชฟโดยตรง
เมนูถัดไป เป็นหนึ่งในสุดยอดของหากินได้ยากในเชียงใหม่ Uni หรือไข่หอยเม่นนั่นเอง สำหรับอันนี้ เป็นไข่หอยเม่นถาด จึงไม่ถือว่าสดมาก แต่ถ้าอยากทานแบบสดมาก หรือแช่น้ำทะเลมานั้น ราคาจะแพงกว่านี้หลายเท่า อันนี้ดูในเมนู ประมาณ 400 บาท สั่งแยกต่างหากจากบุฟเฟต์
ต่อไปเปน เทมปุระ ที่นี่ทอดมาใช้ได้ ไม่อมน้ำมัน น้ำซอสหวานกำลังดี
อีกจานเป็น แซลม่อนเทริยากิ ย่างแซลม่อนมาได้กำลังดีมากๆ พร้อมกับซอสเทริยากิที่กลมกล่อม
จานสุดท้าย ผมอิ่มมากกก จึงสั่งทูน่า ปูอัด แล้วก็ ซาบะดอง มาทานเล่นๆ ความสดใช้ได้ครับ
Post
