ทูน่ากระป๋องที่มีขายอยู่มากมายหลายชนิดในซุปเปอร์มาร์เก็ตนั้น มีคุณสมบัติที่แตกต่างกันไป ดังนั้นเมื่อจะนำไปปรุงอาหารหรือประกอบอาหารจึงต้องเลือกให้เหมาะสมตามชนิดของทูน่านั้นๆด้วย

1.ทูน่าในน้ำเกลือ มีรสชาติเค็ม เหมาะสำหรับคนที่ควบคุมน้ำหนัก เหมาะที่จะนำไปปรุงอาหารที่ไม่ต้องการความมัน เช่น ยำ พล่า ลาบ น้ำพริก น้ำยา ซุป เป็นต้น

2. ทูน่าในน้ำมัน แบ่งเป็นน้ำมัน 2 ชนิด ได้แก่

- ทูน่าในน้ำมันถั่วเหลือง มีรสชาติมันและเค็ม เนื้อทูน่าจะนุ่มกลมกล่อม สามารถนำไปปรุงอาหารที่มีน้ำมันผสม เช่น สลัด แซนวิช แกง ผัด เป็นต้น

- ทูน่าในน้ำมันดอกทานตะวัน มีรสชาติมันและเค็ม เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบรสชาติกลมกล่อมและใส่ใจเรื่องสุขภาพ เนื่องจากน้ำมันดอกทานตะวันมีกรดไขมัน CLA ที่ช่วยยับยั้งการเกิดไขมัน สามารถนำไปปรุงอาหารที่มีน้ำมันผสม เช่น สลัด แซนวิช แกง ผัด เป็นต้น

3. ทูน่าในน้ำแร่ มีรสชาติจืด เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพเป็นพิเศษ เช่น ควบคุมน้ำหนัก เป็นโรคหัวใจ และเบาหวาน เพราะมีปริมาณไขมันและเกลือต่ำมาก เหมาะที่จะนำไปปรุงอาหารประเภท ยำและต้ม

นอกจากนี้ยังมีการแบ่งประเภทของทูน่าเป็น ทูน่าสเต็ก และทูน่าแซนวิช เพื่อให้เหมาะกับประเภทอาหารที่จะนำไปปรุงด้วยค่ะ อย่างทูน่าสเต็กเหมาะที่จะนำไปทำอาหารที่ต้องการเนื้อทูน่าเป็นชิ้นเป็นอัน  เช่น แกง ผัด ทอด เป็นต้น และทูน่าแซนวิชเหมาะที่จะนำไปทำอาหารที่ต้องการชิ้นปลาที่ละเอียดหรือคำเล็กๆ เช่น แซนวิช คานาเป้ น้ำพริก หลน  เป็นต้น เมื่อรู้อย่างนี้แล้ว เมื่อไหร่ที่ต้องการรับประทานทูน่ากระป๋อง ก็อย่าลืมเลือกซื้อให้ถูกต้องเหมาะสมกับอาหารที่จะทำด้วยนะคะ

เครดิตภาพ : cookinglight,จิ๊บกี่โภชนา, kukwanstyle, recipe-diaries