สัมผัสประสบการณ์เมนู ไคเซกิ กับวัตถุดิบตามฤดูกาล ที่ห้องอาหารยามาซาโตะ

เมนูพิเศษ  ‘Fumitsuki Kaiseki’โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ

ต้อนรับฤดูกาลใหม่ที่กำลังมาถึง เชฟชิเงรุ ฮางิวาระ (Shigeru Hagiwara) หัวหน้าพ่อครัวประจำห้องอาหารยามาซาโตะ ได้จัดเตรียมอาหารชุดพิเศษกับวัตถุดิบตามฤดูกาลที่เชฟคัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้ทุกท่านได้ลิ้มลอง เมนู ‘Fumitsuki Kaiseki’ ให้บริการตั้งแต่วันที่ 1 ถึง 31 กรกฎาคม 2565 ที่ ห้องอาหารยามาซาโตะ โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ

โดยอาหารชุดมื้อกลางวัน ประกอบไปด้วยเมนูไฮไลท์ ได้แก่ เป็ดรมควันกับหอยเชลล์ รับประทานคู่กับข้าวโพดอ่อน ปลาดิบชั้นดี 3 ชนิด (ปลาทูน่า, ปลาหางเหลือง และ ปลากะพง) ปลาแมคเคอเรลย่าง เสิร์ฟกับมันหวานและมะเขือเทศดอง เทมปุระกุ้ง ปลาไหลญี่ปุ่น เห็ดชิตาเกะ และพริกเขียวญี่ปุ่น ตามด้วยข้าวญี่ปุ่นตุ๋น โรยหน้าด้วยหอยลายญี่ปุ่นกับสาหร่าย เสิร์ฟพร้อมซุปมิโซะร้อนๆ ปิดท้ายด้วยขนมหวานให้บริการพุดดิ้งมะม่วงราดซอสชาเขียวและถั่วแดง พร้อมกับผลไม้สดตามฤดูกาล

เมนูไฮไลท์ของชุดอาหารมื้อค่ำ ประกอบไปด้วย ฟองเต้าหู้สด เสิร์ฟกับดอกกระเจี๊ยบและไข่หอยเม่นราดซอสสูตรพิเศษ ปลาไหลและปลาหมึกตุ๋น เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศ ถั่วญี่ปุ่นและเห็ดชิเมจิ ปลาดิบชั้นดี 4 ชนิด (ปลาทูน่า, กุ้งหวาน, ปลาหางเหลือง และ ปลาอาจิ) ปลาหิมะและเนื้อวัวย่างราดซอสมิโซะผสมมะเขือเทศเสิร์ฟกับ เห็ดออรินจิ และแครอท เทมปุระปูหิมะ กุ้ง ปลาทรายญี่ปุ่นรากบัว ฟักทอง และ หน่อไม้ฝรั่ง ปิดท้ายประสบการณ์เมนู ไคเซกิ ต้นตำรับแบบญี่ปุ่นด้วยโซบะร้อนๆ หน้าปลาหวาน ขนมหวานให้บริการ...พร้อมกับผลไม้สดตามฤดูกาล

‘Fumitsuki Kaiseki’ เริ่มให้บริการตั้งแต่วันที่ 1 ถึง 31 กรกฎาคม 2565 โดยชุดไคเซกิมื้อกลางวัน ราคาชุดละ 1,700++ บาท และชุดไคเซกิมื้อค่ำ ราคาชุดละ 4,700++ บาท

ห้องอาหารยามาซาโตะ เปิดให้บริการทุกวัน มื้อกลางวัน เวลา 11:30 น. – 14:30 น. และ มื้อค่ำ 18:00 น. – 22:30 น.

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสนใจสำรองที่นั่ง กรุณาติดต่อ 02 687 9000 หรือ fb.concierge@okurabangkok.com