...รวบรวมเมนูอาหารสีดำจากผงถ่านชาร์โคล...
ต้องยอมรับเลยว่าอาหารสีดำกำลังเป็นที่นิยมมากๆ ในปัจจุบัน ไม่ว่าจะเป็นอาหารประเภทไหนก็มีเชฟไอเดียสร้างสรรค์ทำอาหารที่นอกจากจะอร่อยแล้ว ยังต้องดูน่ากิน แปลกใหม่อีกด้วย สมัยก่อนถ้าให้นึกถึงอาหารสีดำก็คงรู้สึกว่าไม่น่ากิน แต่สมัยนี้อาหารสีดำช่างดึงดูดความน่าสนใจได้เป็นอย่างดี ซึ่งส่วนมากสีดำที่ได้ก็มาจากธรรมชาติ นั่นคือผงถ่าน หรือ ผงชาร์โคล (Charcoal) เมื่อนำไปเป็นส่วนผสมในอาหารไม่เพียงแต่ช่วยให้มีสีดำน่ากิน แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย เพราะผงถ่านชาร์โคลมีคุณสมบัติในการดูดซับสารพิษในระบบทางเดินอาหารและลำไส้ได้
เครปแป้งชาร์โคล
ร้านเครปบุฟเฟ่ต์ไส้ทะลักที่สามารถเลือกแป้งแบบธรรมดาหรือแป้งชาร์โคลได้ สำหรับคนที่อยากเปลี่ยนอารมณ์ด้วยแป้งเครปสีดำ นอกจากร้านเครปบุฟเฟ่ต์ไส้ทะลักแล้ว เดี๋ยวนี้มีร้านเครปหลายร้านที่ใช้แป้งชาร์โคลให้ลิ้มลองกันหลายร้านเลยทีเดียว เห็นได้ชัดว่าแผ่นแป้งสีดำเป็นที่นิยมมากจริงๆ
► ดูพิกัดร้าน เครปบุฟเฟ่ต์ไส้ทะลักพับไม่ได้
ซาลาเปาชาร์โคล
แป้งที่มีส่วนผสมของถ่านสีดำสนิท สอดไส้ด้วยงาดำ จากร้าน Phoenix Lava อีกหนึ่งความพิเศษของซาลาเปาเจ้านี้คือเนื้อแป้งที่เหนียวนุ่มคล้ายโมจิ และไส้ที่ไหลเยิ้ม ซึ่งทางร้านเรียกว่า “ลาวาบัน”
ไอศกรีมชาร์โคล
พลาดไม่ได้เลยเมื่อจะต้องพูดถึงเมนูชาร์โคล ขนมหวานยอดฮิตที่หลายคนรักได้แก่ ไอศกรีมชาร์โคล ไอศกรีมสีดำ ที่แค่เห็นก็รู้สึกน่าค้นหาเป็นที่สุดและร้านแรกๆ ที่ส่งไอศกรีมชาร์โคลมาให้นักกินได้รู้จักกันก็คือ Kyo Roll En ร้านขนมหวานสไตล์ญี่ปุ่น ที่มาในรูปแบบไอศกรีมซอล์ฟเสิร์ฟสีดำ นอกจากไอศกรีมสีดำก็ยังมีโรลเค้กสีดำที่สามารถสั่งมากินคู่กันได้
โรลเค้กชาร์โคลไส้ครีมชาเขียว
โทสต์ชาร์โคล
ขนมปังสีดำจากถ่านชาร์โคล นำไปทำเป็นฮันนี่โทสต์ รับประทานกับไอศกรีมและท็อปปิ้ง แค่สีดำของขนมปังก็ทำให้เมนูนี้น่าสนใจขึ้นอีกเยอะ โดยเฉพาะโทสต์ชาร์โคลสังขยาของร้าน make me bread dessert and cafeที่เค้านวดแป้งเอง อบขนมเอง กินกับสังขยาหวานน้อยยิ่งอร่อย แค่เดินเข้าร้านก็ได้กลิ่นหอมๆ ของขนมอบอวลอยู่ในร้าน จะไม่ให้หิวได้ยังไงกัน
► ดูพิกัดร้าน make me bread dessert and cafe
ขนมครกชาร์โคล
จากตลาดนัดหาดเจ้าสำราญ จ.เพชรบุรี หอม หวานน้อย นุ่มละมุน และยังใช้กรรมวิธีแบบโบราณในการทำอีกด้วย กล่องละ 20 บาทเท่านั้น ใครแวะไปเพชรบุรีลองไปหาซื้อกันเลย
เบอร์เกอร์ชาโคล
ส่วนที่เป็นแป้งขนมปังมีส่วนผสมของผงถ่าน ทำให้เบอร์เกอร์มีสีดำน่ากิน สีสันของไส้เบอร์เกอร์ที่ใส่ตัดกันดีกับขนมปังสีดำ ทำให้ถ่ายรูปสวยอีกด้วย แนะนำที่ร้าน 25 Degrees ร้านเบอร์เกอร์สไตล์อเมริกันแสนอร่อย ชิ้นใหญ่เต็มปากเต็มคำ
ดูบทความ Food Trends อื่นๆ ได้ที่นี่
