ถ้าพูดถึงอาหารทะเลหรือซีฟู้ดขึ้นมาเมื่อไหร่ หลายคนคงแทบจะเลือกไม่ถูกว่าจานโปรดคือเมนูอะไร เพราะแต่ละเมนูนั้นช่างอร่อยโดนใจไปหมด ทั้งกุ้ง ปู ปลา หอย กั้ง ปลาหมึก เอามาปรุงเป็นเมนูอะไรก็อร่อย จะแค่นึ่งหรือย่าง แล้วกินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บๆ ก็ดีไม่แพ้กัน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง อาหารซีฟู้ดสดๆ จากทะเล เพราะยิ่งสดเท่าไหร่ยิ่งอร่อยเท่านั้น 

ใช่ว่าจะอร่อยถูกปากเพียงอย่างเดียว อาหารซีฟู้ดยังมีประโยชน์ต่อร่างกาย เพราะนอกจากจะเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดีแล้ว ก็ยังมากไปด้วยแร่ธาตุสำคัญต่อร่างกายทั้ง แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก สำหรับวิตามินในอาหารซีฟู้ดจะมี วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 และบี 6 และที่พิเศษกว่าอาหารอื่นๆ เพราะอาหารซีฟู้ด เป็นแหล่งไอโอดีนที่สำคัญ

แม้จะอร่อยและมากด้วยประโยชน์ แต่หลายคนก็ติเรื่องกลิ่นคาวของอาหารซีฟู้ด ซึ่งสำหรับคนที่ไม่ชอบกลิ่นแบบนี้ อาจจะทำให้หมดความอยากกินไปได้เลย ดังนั้นต้องมาดูว่าเทคนิคในการลดคาวให้กับอาหารซีฟู้ดนั้นมีอะไรบ้าง ซึ่งล้วนแล้วแต่เป็นเคล็ดลับที่หาได้ในห้องครัวทั้งนั้นเลย

- น้ำมะนาว แค่บีบน้ำมะนาวหรือฝานมะนาวบางๆ ลงไปในน้ำที่ใช้ล้างปลา ปลาหมึก หรือกุ้ง เวลาล้างก็แช่ปลา ปลาหมึกหรือกุ้ง ไว้สัก 1-3 นาที ก็จะช่วยลดกลิ่นเหม็นคาวลงได้
- น้ำส้มสายชู วิธีเดียวกับมะนาว เพียงแต่เปลี่ยนเป็นน้ำส้มสายชูสัก 1-2 ช้อนชา
- เกลือ นำเกลือมาทาคลุกเคล้ากับปลาที่ควักไส้ออกแล้ว แล้วทิ้งไว้สัก 5-10 นาที จากนั้น ล้างออกด้วยน้ำให้สะอาด เคล็ดลับนี้เหมาะสำหรับเมนูปลาทอด