...บักค้อ ลูกค้อ ลูกตะคร้อ เปรี้ยวแซ่บอุดมวิตามินซี...

บักค้อ เป็นชื่อเรียกภาษาอีสานของ ลูกตะคร้อ ซึ่งจริงๆ แล้วก็ยังมีอีกหลายชื่อที่ใช้เรียก เช่น กาซ้อง คอส้ม มะเคาะ กาซ้อ ตะค้อ หมากค้อ เป็นต้น ต้นตะคร้อสามารถพบเห็นได้ในแทบทุกภาคของประเทศไทย เป็นไม้ยืนต้นขนาดใหญ่สูงประมาณ 15-25 เมตรเลยทีเดียว และแน่นอนว่าผลของบักค้อหรือตะคร้อนั้นสามารถเอามากินได้ด้วย

ผลบักค้อ (ผลตะคร้อ) มีรูปร่างกลมคล้ายลำไย สีเปลือกเขียวอมน้ำตาล เปลือกหนา ผิวเกลี้ยง ข้างในมีเมล็ด 1-2 เมล็ด เนื้อในสีเหลืองใส ฉ่ำน้ำ และมีรสชาติเปรี้ยว บักค้อจะออกผลมากในช่วงเดือนมีนาคม – กรกฎาคม นิยมนำมาทำยำบักค้อ โอ่ย...น้ำสายสอ! หรือจะคั้นเอาน้ำไปใช้เป็นส่วนผสมของน้ำยำ,น้ำจิ้มซีฟู้ดแทนน้ำมะนาวก็แซ่บอีหลีใช่ย่อย

Cr.Pic: https://medthai.com/ตะคร้อ/

บักค้อ (ตะคร้อ) เป็นผลไม้ป่ารสเปรี้ยว จึงอุดมด้วยวิตามินซี แคลเซียม ช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรง มีส่วนช่วยสร้างคอลลาเจน, เนื้อเยื่อเอ็นและกระดูกอ่อน มีสารต้านอนุมูลอิสระ และยังมีกรดอินทรีย์หลายชนิดที่เป็นประโยชน์ในด้านอุตสาหกรรมความงาม ถูกใช้ในผลิตภัณฑ์บำรุงผิวหนัง ช่วยในเรื่องการผลัดเซลล์ผิว ไม่เพียงแต่กินดีต่อร่างกาย ยังช่วยในเรื่องผิวพรรณความงามได้อีกแน่ะ รสชาติเปรี้ยวฝาดของบักค้อ (ตะคร้อ) เหมาะที่จะนำมาทำเป็นเครื่องดื่มดับกระหาย ดื่มแล้วสดชื่นสร้างความกระปรี้กระเปร่า แต่การดื่มหรือกินบักค้อเยอะเกินไปก็อาจทำให้ท้องเสียได้ เพราะบักค้อมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนด้วย

Cr.Pic: http://lekkathaifood.blogspot.com/2012/07/blog-post_3661.html

สูตรยำบักค้อ หรือ ยำตะคร้อ ง่ายๆ ให้ลองทำตามกันดูจ้า

1.แกะบักค้อใส่ถ้วยรอไว้เลย
2.ผสมน้ำตาล น้ำปลา พริกป่น ปลาป่นหรือน้ำปลาร้า ชูรสนิดนึง(ไม่ใส่ก็ได้) คนให้เข้ากัน 
3.เอาบักค้อลงไปคลุกโลด จากนั้นก็แซ่บบบบ!!!

อ้างอิง: https://medthai.com/ตะคร้อ/ l https://health.kapook.com/view87982.html l http://lekkathaifood.blogspot.com/2012/07/blog-post_3661.html