สุดยอด Super Food เสริมภูมิคุ้มกัน

ในช่วงปลายปีที่อากาศเริ่มเปลี่ยนแปลงบ่อยแบบนี้ เมื่อแดดร้อนที่เราเคยบ่นถึงกันอยู่ทุกเมื่อเชื่อวัน กลับแปรเปลี่ยนเป็นอุณหภูมิที่ลดต่ำลง ร่างกายก็จำเป็นต้องปรับตัวตาม และหากว่าร่างกายของเรามีภูมิคุ้มกันต่ำแล้วล่ะก็ จะเป็นสาเหตุของอาการเจ็บป่วยต่างๆ ที่จะตามมาได้ ซึ่งเรื่องของระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายนั้นเป็นกลไกการทำงานของธรรมชาติที่ช่วยปกป้องร่างกายจากการเจ็บป่วย ดังนั้นหากปล่อยให้เกิดความบกพร่องของระบบภูมิคุ้มกันจะทำให้ร่างกายอ่อนแอ เพราะในชีวิตประจำวัน เราต้องเผชิญกับมลภาวะและเชื้อโรคต่างๆ ตลอดเวลา

การสร้างเสริมระบบภูมิคุ้มกันให้ร่างกายจึงมีความสำคัญ ทั้งการพักผ่อนให้เพียงพอ ออกกำลังกายเป็นประจำ และรับประทานอาหารที่เหมาะสมตามโภชนาการ และที่พิเศษไปกว่านั้นคือมีอาหารหลายชนิดที่เป็น Super Food ที่มีคุณค่าทางอาหารสูง ซึ่งสามารถรับประทานเพื่อเสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกายได้เป็นอย่างดี

Super Food นั้นมีหลายชนิด แต่ OpenRice จะมาแนะนำชนิดที่หารับประทานได้ง่าย มีขายทั่วไป ลองมาดูว่า Super Food มีอะไรบ้าง

Goji berries

โกจิเบอร์รี่ หรือ เก๋ากี้ คือผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระมากที่สุด สามารถรับประทานได้ทั้งแบบสดและแห้ง มีรสหวาน เก๋ากี้เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งอยู่ในตระกูลเบอร์รี่สีแดง ลักษณะของเก๋ากี้ที่เราเห็นกันนั้น มักเป็นผลตากแห้ง สามารถนำไปต้ม ตุ๋นเป็นอาหารบำรุงร่างกายได้ ผลเก๋ากี้ให้คุณค่าทางโภชนาการสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีสารแอนติออกซิแดนท์ในปริมาณมากช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอได้

Kidney beans

ถั่วแดง เป็นอาหารที่หารับประทานได้ง่ายมาก โดยที่หลายคนไม่รู้ว่านี่คือสุดยอดของอาหาร ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมายทั้งโปรตีน คาร์โบไฮเดรต แคลเซียม ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก วิตามินหลายชนิด มีเส้นใยอาหารสูงมากจึงช่วยเรื่องระบบการขับถ่าย และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระเทียบเท่ากับผลไม้ตระกูลเบอร์รี่เลยทีเดียว

ทับทิม

ทับทิม เป็นผลไม้ที่นิยมนำมารับประทานมากขึ้น ทั้งการนำมาทำเครื่องดื่ม ไปจนถึงเป็นส่วนประกอบของอาหาร เช่น สลัด เพราะทับทิมถูกยกให้เป็นอีกหนึ่งสุดยอดอาหาร มีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด ซึ่งมีมากทั้งใน เปลือก เมล็ด และน้ำทับทิม รวมถึงมีปริมาณวิตามินซีสูงมากด้วย

อัลมอนด์

อัลมอนด์ หรือ ถั่วอัลมอนด์ มีสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย ทั้งโปรตีน ไฟเบอร์ แคลเซียม และฟลาโวนอยด์ ซึ่งสารฟลาโวนอยด์สามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลและมีส่วนช่วยบำรุงหัวใจ นอกจากนี้ยังพบสารต้านอนุมูลอิสระในถั่วอัลมอนด์ ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง และยังมีพรีไบโอติกส์ช่วยเรื่องระบบย่อยอาหาร

บลูเบอร์รี่

บลูเบอร์รี่ เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งมีส่วนช่วยเพิ่มประสิทภาพการทำงานของเซลล์ให้ดียิ่งขึ้น ช่วยป้องกันการเสื่อมของร่างกายและชะลอความแก่ชรา ฟื้นฟูการสร้างคอลลาเจนที่ผิว ทำให้ผิวแลดูอ่อนเยาว์

บร็อคโคลี่

บร็อคโคลี่ ผักสีเขียวมากประโยชน์ ทานได้ทั้งดอกและลำต้น บร็อคโคลี่ยังมีเส้นใยอาหารที่สูงช่วยเรื่องระบบขับถ่าย อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนและวิตามินซี มีสารที่ช่วยต่อต้านมะเร็งอย่างซัลโฟราเฟน (Sulforaphane) และสารอินดอล (indole) โดยประโยชน์หลักๆ นั้น จะช่วยเรื่องการต่อต้านอนุมูลอิสระ เพิ่มภูมิคุ้มกัน บำรุงผิวให้ดูอ่อนกว่าวัย มีส่วนช่วยในการบำรุงและรักษาสายตา

เพื่อร่างกายที่แข็งแรง มีภูมิคุ้มกัน ไม่เจ็บป่วยง่าย เมื่อรับประทานอาหารที่ดีต่อร่างกายแล้ว ต้องหาเวลาออกกำลังกายควบคู่ไปด้วย ดื่มน้ำให้เพียงพอกับความต้องการ และนอนหลับพักผ่อนอย่างเพียงพอ เพียงเท่านี้สุขภาพแข็งแรงจากภายในก็อยู่ไม่ไกลเกินเอื้อมแล้ว :)

Sponsor by

บทความเกี่ยวกับ Vitamin C ที่น่าสนใจ
กินต้านโรค โรคไหนก็สู้ได้
วิตามินซีในอาหาร...หาได้จากไหนบ้าง
พลังผลไม้เพื่อผิวสวย
รวมพลเครื่องดื่มต้านหวัด...ดื่มสู้โรค