จะว่าไป สมัยนี้จะทำอะไรก็ต้องรวดเร็วทันใจเอาไว้ก่อน ของกินก็เช่นกัน จะฝ่าฝนหรือจะทนรถติดก็คงไม่ใช่เรื่อง ดังนั้น บริการ Delivery จึงเป็นทางเลือกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสังคมคนเมือง อาหารที่ส่งแนว Delivery ก็มีหลากหลาย เช่น ชาบู หมูกะทะ หรือแม้แต่ขนมเค้กก็ยังมีบริการส่งถึงบ้าน

วันนี้ OpenRice ขอสั่งอะไรที่เหมือนจะหาทานง่าย แต่ความอร่อยลงตัวถือว่าหาได้ยาก รวบรวมร้านเด็ดมาให้ถึง 3 ร้านด้วยกัน นั่นก็คือ หมูกรอบ Delivery นั่นเอง ไปดูกันซิว่าที่เห็นกันนี้เป็นของร้านไหนบ้าง ไปดูกันเลยย 

ร้านหมูกรอบอากง

มากันที่ร้านแรกกับร้าน หมูกรอบอากง จะบอกว่าที่สั่งมาเพราะคนขายสวยมาก เอ๊ย! ไม่ใช่ หมูกรอบของร้านขึ้นชื่อมาก ขายมานานหลายปี มาในกล่องพลาสติกแบบนี้เลย ขนาด 350 กรัม ในราคา 200 บาท 

สูตรหมูกรอบนั้น ก็ได้มาจากอากงที่มาจากประเทศฮ่องกงเลยทีเดียว หมูกรอบอากง มีดีที่ความหอม หนังฟู กรอบนอก เนื้อในนุ่มไม่แข็ง เคล็ดลับความอร่อยคือการต้มนาน 40 นาทีแล้วตากไว้ข้ามวัน ก่อนจะนำไปอบเพื่อให้หมูนั้นแห้ง แล้วค่อยนำมาทอด OpenRice ได้ชิมแล้วก็ขอยกนิ้วให้เลย หนังฟูกรอบสมกับคำร่ำลือ ตรงบริเวณเนื้อนั้นยังชุ่มฉ่ำอยู่ ไม่แห้งจนเกินไป น้ำจิ้มรสชาติหวานนำเปรี้ยวนิดๆ เผ็ดอ่อนๆ กำลังดี รสชาติอร่อยคุ้มราคา (หมูกรอบอากง : 350 กรัม / 200 บาท, 500 กรัม / 300 บาท, 1 กิโลกรัม / 600 บาท) 

ร้าน Trust me I'm CHEF

มากินหมูกรอบกันอย่างต่อเนื่องสำหรับหมูกรอบ Delivery ร้าน Trust me I’m CHEF แค่ชื่อก็รู้เลยว่าต้องเป็นหมูกรอบที่ไม่ธรรมดาแน่ๆ เพราะหมูกรอบร้านนี้ เค้าเน้นความสุขภาพดี และปลอดจากสารต่างๆ จึงได้มาเป็น หมูกรอบ ซู-วีด  (Sous-Vide) แพคเกจสวยงามดูคลีนสุดๆ มาในขนาด 300 กรัม ราคา 270 บาท 

หมูกรอบ ซู-วีด  (Sous-Vide) คือการนำหมูสามชั้นมาหมักด้วยสมุนไพรและดอกเกลือธรรมชาติ ย่างจนหนังกรอบด้วยกระบวนการปรุงภายใต้สูญญากาศเพื่อกักเก็บเนื้อสัมผัสและรสชาติไว้ ทำให้ไม่อมน้ำมัน ซึ่ง OpenRice ได้ชิมแล้วต้องร้อง โอ้โห! กินหมูกรอบได้แบบเฮลท์ตี้จริงๆ เนื้อสัมผัสของหมูนั้นยังคงฉ่ำและนุ่มเด้ง หนังของหมูกรอบที่ผ่านกระบวนการย่างแบบซู-วีด นั้นทำให้หนังกรอบมากๆ แถม Trust me I’m CHEF ยังมีน้ำจิ้มหมูกรอบแบบน้ำจิ้มซีฟู้ดมาให้อีกด้วย รสชาติน้ำจิ้มกลมกล่อมดีมากๆ ไม่เผ็ดโดดหรือเปรี้ยวโดดเหมือนอย่างที่เคยกิน ส่วนราคาถึงจะสูงไปนิด แต่ก็คุ้มค่ากับกระบวนการทำจนออกมาเป็นหมูกรอบที่ปลอดภัยไร้น้ำมัน ปริมาณก็คุ้มค่าไม่แพ้กันเลยแหละจ้า (Trust me I’m CHEF : 300 กรัม / 270 บาท)

ร้าน อ้วนนะ หมูกรอบชาชู

ร้านสุดท้ายที่ OpenRice เลือกมาในวันนี้ ไม่ได้เป็นแค่หมูกรอบชิ้นสีเหลี่ยมยาวหนาเหมือนหมูกรอบทั่วไป แต่มันคือหมูกรอบชาชูที่ถูกม้วนมาเป็นชิ้นใหญ่ๆ นั่นคือร้าน อ้วนนะ หมูกรอบชาชู  หมูกรอบชาชูชิ้นโตที่แพ็คมาในกล่องยาว ปริมาณ 200 กรัม ในราคา 200 บาท

ร้าน อ้วนนะ หมูกรอบชาชู จะใช้เนื้อหมูส่วนท้อง เอาไปม้วนให้เป็นทรงกลม เพื่อหนังหมูจะชนกันด้านนอกและใช้เชือกมัดเพื่อให้เป็นท่อนๆ ง่ายต่อการตัด นำไปต้มและอบให้แห้งก่อนทอด และส่งให้ลูกค้าเป็นท่อนๆ ตามที่ลูกค้าสั่ง เมื่อ OpenRice เปิดกล่องและหั่นออกมาแล้ว เจอกับเนื้อหมูด้านในที่ฉ่ำสุดๆ และหนังกรอบอร่อยมาก ร้าน อ้วนนะ หมูกรอบชาชู ให้น้ำจิ้มมาสองแบบ คือน้ำจิ้มซีอิ๊วหวาน ที่มีรสชาติหวานๆ เค็มๆ เข้ากับหมูได้ดี และน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเผ็ดแซ่บที่ให้รสชาติเค็มเผ็ด ไว้ราดตอนกินคู่กับข้าวก็เข้ากัน สำหรับปริมาณถือว่าค่อนข้างน้อยกว่าร้านอื่นไปนิด แต่ราคายังพอถูไถ แลกกับความอร่อยชุ่มฉ่ำของเนื้อหมู

เป็นอย่างไรกันบ้างกับร้านหมูกรอบ Delivery ที่นำมาฝากกัน แต่ละร้านก็มีเคล็ดลับในการทำหมูกรอบสูตรของตัวเองให้แตกต่างกัน รวมถึงบริการจัดส่งอย่างรวดเร็วตรงถึงหน้าบ้าน เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับสิ่งของได้ทันต่อความต้องการอีกด้วย  

อ่านบทความ Food Trends อื่นๆ ได้ที่นี่ คลิก