เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ ขอแนะนำ “เวนิส คาร์นิวัล”
ณ ห้องอาหารอิตาเลียน โจโจ
เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ เชิญท่านเฉลิมฉลองเทศกาล “เวนิส คาร์นิวัล” (Venetian Carnival) สัมผัสประสบการณ์เทศกาลสวมหน้ากากอันโด่งดังจากเมืองเวนิสแห่งอิตาลี ณ ห้องอาหารโจโจ ชั้น 1 โรงแรม เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ ตั้งแต่วันที่ 8 -28 กุมภาพันธ์ 2557
เชฟคาร์โล วาเลนเซียโน แห่งห้องอาหาร โจโจ รังสรรค์เมนูอาหารพิเศษสำหรับช่วงเทศกาลเวนิสคาร์นิวัล เมนูเรียกน้ำย่อย อาทิ ปลาค็อดราดครีม หัวหอมเปรี้ยวหวานและไพน์นัต (Baccalà mantecato), ปูนิ่มทอดกรอบพริกไท (Moleche fritte)
เชฟแนะนำเมนูต้นตำรับสปาเก็ตตี้หอยลายซอสไวน์ขาว (Spaghetti alle vongole), ข้าวริซอตโต้ซอสหมึกดำ ข้าวAcquerello คุณภาพเยี่ยมเสิร์ฟพร้อมปลาหมึกสด (Risotto al nero), และพลาดกับเมนูหลัก ตับลูกวัวไวน์ขาว ครีมข้าวโพด (Fegato alla veneziana), ปลาหมึกจิ๋วคลุกมะเขือเทศ พริกและกระเทียม (Moscardini alla busara), ปิดท้ายด้วยเมนูของหวาน โดนัทและแป้งทอดกรอบสูตรเวนิส (Recioto Frittelle e galani with zabaglione) เสิร์ฟคู่กับคัสตาร์ดกลิ่นไวน์เรโชโต้ (Recioto) ราคาเริ่มต้นที่ 450 บาท++ ถึง 950บาท++ รับเบลลินี่ฟรี 1 แก้วสำหรับทุกท่านสำรองที่นั่ง
งานเทศกาลในเมืองเวนิสนั้นที่มีมาตั้งแต่ปี 1268 แล้ว แต่การเฉลิมฉลองโดยมีสวมหน้ากากรวมถึงแต่งองค์ทรงเครื่องกันอย่างอลังการเพิ่งจะมีขึ้นในเกือบสองร้อยปีให้หลัง เมื่อช่างทำหน้ากากหรือ “mascareri” ได้รวมตัวกันก่อตั้งสมาคมขึ้นอย่างเป็นทางการในปี 1436 ในช่วงศตวรรษที่ 18 ถือเป็นยุคที่รุ่งเรืองมากของการสวมหน้ากาก ผู้คนนิยมสวมหน้ากากออกจากบ้าน ในปี 1979 ทางรัฐบาลอิตาลีได้รื้อฟื้นประเพณีนี้และสืบสานมาจนถึงปัจจุบัน ในช่วงเทศกาล ชาวเมืองเวนิสจะร่วมกันแต่งกายด้วย เสื้อผ้าที่ตกแต่งอย่างงดงาม พร้อมสวมหน้ากากที่ประดับอย่างหรูหราออกมาประชันโฉม ณ สถานที่สำคัญต่างๆ ในเมืองเวนิส สร้างสีสันให้แก่เมืองและผู้พบเห็นอย่างน่าประทับใจ เทศกาลเวนิส คาร์นิวัลจะจัดขึ้นเป็นเวลา 2 สัปดาห์ ก่อนวันพุธรับเถ้า (Ash Wednesday) อันเป็นวันสำคัญของชาวคริสเตียน และสิ้นสุดในวันฉลองก่อนวันถือบวช หรือที่เรียกกันว่า Shrove Tuesday
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมกรุณาติดต่อห้องอาหารโจโจ โทร. 02 207 7777 หรืออีเมล์ jojo.bangkok@stregis.com หรือ www.stregis.com/bangkok