ก๋วยเตี๋ยวนำชัย

Open Now

Now Closed

ด้านหน้าร้านตั้งตู้ก๋วยเตี๋ยวโชว์เส้นที่ทางร้านมีไว้ให้บริการลูกค้า เพื่อให้ลูกค้าได้ใช้ในการตัดสินใจเลือกกินกัน ภายในมีลูกชิ้นเนื้อวัวโชว์ไว้ยั่วน้ำลายด้วย ^_^พวงเครื่องปรุง มีให้บริการในทุกโต๊ะนะคะ รวมถึง ตะเกียบ ที่มีไว้ เพื่อให้ลูกค้าเลือกหยิบบริการตัวเอง เพื่อความสะดวก รวมเร็ว ภายในร้าน ช่วงนี้ยังโล่งๆ อยู่ค่ะ คนยังไม่เยอะ สบายเลย ไม่ต้องรอนาน 555แก้วสำหรับดื่มน้ำ ทางร้านจะใส่ไว้ในตะกร้านะคะ ลูกค้าสามารถหยิบมาแล้วตักน้ำในกระติกได้เลยค่ะ ทางร้านเค้าเตรียมน้ำดื่มพร้อมน้ำแข็งไว้ให้บริการกันแบบฟรีๆ เพียงแต่เราต้องบริการตัวเอง ตักกันเองนะจ๊ะ แต่อย่าเผลอไปหยิบแก้วในกระป๋องสีดำเทาข้างๆ ตะกร้าเข้านะคะ เพราะส่วนนั้นคือแก้วใช้แล้ว ที่รอการทำความสะอาดค่ะเส้มหมี่ ลูกชิ้น ตับ เนื้อสด 35 บาท แบบพิเศษ 40 บาทเท่านั้นค่ะ ทางร้านไม่หวงเครื่องนะคะ จัดมาแบบเต็มๆ ลูกชิ้นเนื้อวัวแท้ๆ เนื้อเด้งอร่อย ไม่รู้สึกว่ากินแป้งเลย ตับก็สดและไม่แข็งกระด้าง เนื้อสดนุ่มค่ะ ลวกแบบสุกกำลังดีไม่แข็ง ทางร้านจะไม่ได้หมักปรุงรสเพิ่มนะคะ เพราะอยากให้คงรสชาดเนื้อแท้ๆ เอาไว้ น้ำซุปทางร้านหอม หวานกลมกล่อม ค่ะ ไม่ต้องปรุงเพิ่มก็อร่อย เส้นเล็กเนื้อเปื่อย เนื้อตุ๋นจนเปื่อยนุ่ม กำลังดี น้ำซุปยังคงความหอมหวานกลมกล่อม 35 บาทเช่นกันค่ะสำหรับแบบฉบับดั้งเดิมนั้นจะมีแค่ลูกชิ้น แต่ช่วงหลังก็พัฒนามามีเนื้อสด เนื้อเปื่อย และตับ คงเพื่อให้มีความหลากหลาย และเอาใจลูกค้า ^_^ ในที่ผ่านไปผ่านมา หรือมาเที่ยวชายหาดบางเสร่ แวะไหว้หลวงพ่อทองอยู่เพื่อความเป็นสิริมงคลกันแล้ว ก็อย่าลืมแวะฝากท้องกันที่ตลาดบริเวรณตรงข้ามวัดกันด้วยนะคะ ไปช่วยกันอุดหนุน ของอร่อยๆ กันค่ะหลังจากที่ห่างหายจากการกินก๋วยเตี๋ยวไปซักพัก เมื่อวานก็ได้มีโอกาส กลับไปลิ้มรส รสชาดเก่าๆ ที่เคยลิ้มลอง มานานเป็นสิบปี ร้านก๋วยเตี๋ยวนำชัย เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชื้นเนื้อนำใส เจ้าแรกของ ต.บางเสร่ เรื่มแรกเดิมที ตั้งขายที่บริเวณริมกำแพงวัดบางเสร่คงคาราม หรือที่ชาวบ้านเรียกกันว่าวัดใน ซึ่งทางร้านจะเรื่มตั้งร้านขาย ตั้งแต่ 4 โมงเย็น จนถึง 5 ทุ่ม มาในปัจจุบัน ทางเทศบาลได้จัดสรรที่ดิน บริเวณตรงข้ามทางเข้าวัดใน เพื่อทำเป็นตลาดสำหรับให้พ่อค้า แม่ค้า มาขายอาหารกันในช่วงเย็น ถึงค่ำประมาณ 3-4 ทุ่ม แต่ไม่ใช่ตลาดโต้รุ่งที่ขายยันสว่างนะคะ เค้าขายกันเป็นมื้อเย็น หรือมื้อค่ำๆ ค่ะ ถ้าจะไปทานที่ร้านก๋วยเตี๋ยวนำชัยนี้ ต้องเป็นช่วงเย็น หรือไม่ก็หลังสองทุ่มไปแล้ว จะเหมาะกว่า เพราะหากไปช่วง 1-2 ทุ่ม ผู้คนจะเยอะมาก ที่บริเวณตลาดหน้าวัดบางเสร่คงคารามนี้ยังมีร้านอร่อยๆ อีกหลายร้านที่อยากจะแนะนำ สำหรับวันนี้มาลองชิมก๋วยเดี๋ยวลูกชิ้นเนี้อกันก่อนนะคะ continue reading

ร้านก๋วยเตี๋ยวนำชัย ขายมาสิบกว่าปีแล้ว อยู่ที่บริเวณลานจอดรถ ตรงข้ามวัดบางเสร่คงคาราม อยู่ริมถนนชายทะเลสายบน ดั้งเดิมขายก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ำใส ซึ่งในสมัยเกือบ 20 ปีก่อน ผมว่ามันแปลกดีนะ เพราะส่วนใหญ่ก๋วยเตี๋ยวเนื้อจะน้ำมีเข้มๆ ที่สำคัญ ร้านก๋วยเตี๋ยวนำชัย ริเริ่มขายก๋วยเตี๋ยวตอนกลางคืน ซึ่งในสมัยก่อนมันก็เป็นสิ่งที่แปลก เพราะก๋วยเตี๋ยวส่วนใหญ่ขายเป็นมื้อกลางวัน ในยุคแรกที่ร้านมีแต่ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นเนื้อ ต่อมาก็พัฒนาเป็นมีเนื้อสด เปื่อย ให้ลูกค้าได้เลือก เพิ่มเมนูเป็นบะหมี่หมูแดง ข้าวหน้าหมูกรอบ ข้าวมันไก่ ข้าวหมูแดง เบ็ดเสร็จสำหรับก๋วยเตี๋ยวร้านนำชัย อิ่มอร่อย ใครชอบเมนูข้าวก็สั่งเป็นข้าวมันไก่ ข้าวหมูแดง หมูกรอบมาทานกันได้ เฉลี่ย ราคาต่อคน 35 บาท continue reading