要數曼谷最有型的純素餐廳，非Broccoli Revolution莫屬！之前搜尋資料看到照片已經很期待，完全是帶著朝聖的心情去拜訪。





餐廳在BTS「Thong Lo」站附近，出站後行一小段天橋再落地下行幾分鐘就到，算非常就腳。它旁邊還有牛油果Cafe「THE HASS BISTRO」，對面街也有另一間vegan餐廳，如果吃素的話住這區感覺較易覓食。



一間成功的純素餐廳，環境和食物都必須有水準，而且連非素食者都被吸引來吃才算成功。Broccoli Revolution 靚境有設計感，每個角落都好上鏡，餐點亦很多元化，我就揀了三款試試。



除了正餐，這裡當然也有純素飲品和甜品。



室內裝潢大概是倉庫風，以紅磚牆配搭水泥地板、外露水管和大量綠色植物。食客則以外國人和日本人為主，90%打扮都很有型，最多人點的菜式似乎是漢堡和Buddha Bowl。



除了不用雞蛋和牛奶，這裡也使用有機蔬果，可以喝到有機冷壓果汁、有機咖啡、有機酒精飲品和紅茶菌等等。餐廳內也可以買到一些素食和環保產品，自己斟的冰水有青瓜青蘋果和橙味，兩款都很清新。



餐廳有兩層，主要座位都在樓下，二樓類似是閣樓的存在，分開兩邊各有樓梯上去。



其中一邊有向街的窗戶，加上很涼快的冷氣，我覺得都是一個不錯的位置。



因為在曼谷搵食艱難(XD)，我都實行一日兩餐，可以盡情在素食餐廳點自己想吃的餐點，一個人吃三道菜小兒科。


Kayanthee Thoke 160B

毫無賣相這盤是茄子沙律，除了茄子也有紫洋蔥和炸蒜片等，味道吃起來充滿泰式風情，比較不對我口味。


Tofu Satay 160B

豆腐點花生醬就非常療癒！我去上泰式素菜烹飪班有學整泰式花生醬，原來材料和做法都非常簡單，找天要在家試做看看。泰國的硬豆腐都很扎實，這串的青瓜則有點苦。



另一個是甜酸醋，但我基本上只點花生醬吃，哈哈。


Broccoli Quinoa Charcoal Burger 290B

素漢堡當然是為賣相，也試試招牌菜，自家製的素扒都幾足料。



素扒吃起來不是十分扎實那種，材料感覺以蔬菜為主，也有一些藜麥和玉米之類，加了牛油果醬較濕潤都幾好食。

除了 Broccoli Revolution  之外，另一間曼谷著名的純素餐廳是 May Veggie Home，我去上完cooking class覺得(自己煮得)幾好食，感覺靠得住就去試埋餐廳。這間的路線是「肉食者也喜歡的純素餐廳」，所以餐牌上有不少素肉菜式，切合不是那麼喜歡吃蔬菜的一般人類需要。




要留意May Veggie Home在曼谷有兩間分店，靠近孝山路那間樓上是Cooking School，樓下是餐廳。我另外再去吃這間在BTS「Asok」站附近，行過去只要幾分鐘，跟去香港人很喜歡的 Urban Retreat 同一個出口，吃完素還可以順做做按摩。對面還有一個很大型的商場 Terminal 21，樓層以不同國家為主題分類，個人推介日本樓層，賣的衣服比較適合香港女仔。



這間餐廳的裝潢比較踏實，沒有華麗或可以吸引網紅的設計，吃起飯來較富日常生活感。



素食產品、純素蛋糕、純素雪糕都是一間純素餐廳不能缺少之物。


// Avocado Salad 179B

因為好想吃牛油果嘛，下面有紅菜頭絲、紫椰菜絲等跟一般西餐沙律不同，我覺得最驚喜是那個薄荷沙律汁。整體份量沒有很多，可能蔬菜都是細絲的關係。


// Grilled Vegetarian Bacon 149B

看照片覺得很有趣，好久沒吃過「煙肉金菇卷」，香口野好味道，吃起來也蠻多汁的。


// Yam-Sapp-Gai-Grob 159B

泰國菜的名字都好有趣，必須看細字才了解是甚麼，這道異常好吃的類似大排檔椒鹽排骨，個素肉吃起來完全不似大豆製品，用了香茅和檸檬葉炒有鑊氣又有泰式風情，我大愛這個菜式，強烈推薦！

這個有機品牌的原材料都在自己的農場種，除了有賣護膚護髮產品，也開了cafe「Patom Organic Living」可以吃有機餐點、甜點和咖啡。不過重點當然是店子藏身在森林中的玻璃屋內，環境超級迷人，拍照打卡和吃素食一舉兩得，適合人美心善的你。




這間店並不靠近BTS站，我直接從酒店 GrabCar 過去，百多泰銖而已好過自己行餐死。我大概在上午十時半到達，陽光正猛烈，餐廳向外的一面拉上米白色窗簾。



外面種滿各式各樣的植物，空氣感覺也特別清新，走進店內像走進仙境一樣。



店內一半空間展示自家品牌有機產品，這邊有一推面窗的座位，我猜傍晚來坐會比較舒服。



食物的部分看起來都很有泰國特色，迷你的泰國糕點顏色繽紛又精緻可愛，雖然我都不知道它們是甚麼。




這些鐵餐盒是店內招牌之一，入面是不同種類的便當套餐，當中有部分是素食餐點，如蔬菜米紙卷和沙律等，可以細看上面的圖片說明。



這兩款蛋糕賣相最為吸引，所以也最受歡迎，尤其適合作為網美拍照道具，我就選了用好多椰子做的那款蛋糕。



自家品牌的有機產品主要有洗頭水、護髮素、沐浴露、髮膜和補濕噴霧等，以味道分類，可以先試試自己喜歡哪個香味，包裝精美價位都算親民。





除了身體和頭髮用品，也有一些零食類商品，連有機冬陰公湯料都有，買幾包當手信送朋友也不錯。



雪櫃內有果汁、椰奶、杏仁奶和乳酪等飲品，全部都很想試。



環保商店當然不會提供飲管啦，產品的包裝當然也以崇尚自然和可生物降解為主。



中間白色圓形是點餐和付款的地方，加上旁邊的旋轉樓梯，整個充滿時尚感。



外面的花園也很漂亮呢！不過又熱又曬很難在外面長時間逗留。



你看有沒有綠野仙蹤的感覺？


// Organic Sticky Rice with Mushroom, chili paste and egg 110B

素食主餐除了鐵餐盒也可選泰式蕉葉蒸飯，內有雞蛋、菇菇和泰式辣醬。可能我拍照拍太久，吃起來有點乾，菇菇煮得很入味。辣醬又未算極端辣，我也可以吃到的程度。附送的青瓜仔咬起來實在很青，可以拿去以餵兔子。

// Signature Organic Coconut Coffee(cold) 120B
// Coco-Lime Cake 90B

這裡的招牌飲品是椰子咖啡，有冷也有熱，一定要來一杯試試看。它是有機咖啡豆加新鮮椰子cream製作，純素之餘仲好好飲，不過奇在沒很勁椰子味。甜點我選了用椰子奶椰子油做的蛋糕，吃起來濕潤且香氣十足，配搭脆脆的椰子片很美味，吃起來也沒太大負擔。



在這裡不管吃早餐、午餐或下午茶都很棒啊，整個人都立即慢了下來。

這家沙律店 Farm Factory 在曼谷有好幾間分店，全部都在BTS站附近，是非常方便也新鮮健康的素食之選。我這天就來吃 Silom Complex 內的店，這是品牌在曼谷第一間分店，從BTS「Sala Daeng」一出來就見到，對面是有名的甜品店，商場也蠻好逛有買到衣服。





環境比較快餐路線，也可以買外賣或在 Food Panda 上找到它。



各種沙律即叫即撈，透明度非常高，可以看到食材都得新鮮。店內使用的綠色蔬菜每天早上從農場運到，也不會放過夜，保證新鮮。


// Crystal Ice Plant 129B

除了沙律之外，也有冷壓果汁，各款沙律也可以變食墨西哥手捲方便食用。你可以揀店家配好的特色沙律，也可以自由發揮，純素的選擇也有好幾款啊！每個沙律都有特調醬汁，除了綠葉沙律菜也有堅果、超級食物之類，擺盤更是色彩繽紛，未吃都覺得開心。推薦的當然是以牛油果為主題那碗。



這間分店也經常會推出特色食材，例如最近推廣的是「冰菜」，原來這個菜對很多泰國人來說都非常陌生。冰菜沙律配搭一個特色辣汁，吃起來很醒神，吃素的話記得跟店員說不要加魚子。


// Make your own salad from129B

這是我的自選沙律，可以揀的配料非常多，真是花多眼亂。最後大概選了豆腐、番茄、Pecan、杏仁片和芝士等，可以成碗都挑自己想吃的最開心。


// Avocobb 169B

這個是店內最受歡迎的素食選擇，Farm Factory 除了食材新鮮也很注重擺盤，你看這碗沙律有紅有黃有綠就知道了，跟我自己選那碗全都白雪雪差得遠。這碗有藜麥和玉米粒，吃起來很飽足。

在曼谷想吃牛油果好不容易！

即使是素食餐廳都未必有得食，去超市買要廿蚊港紙一個，大概貴香港一倍！好彩我出發前搜尋咗有牛油果cafe，THE HASS BISTRO 餐牌上每個餐點都有牛油果，也有純素選擇，全部都好似好好食！




這間店在Broccoli Revolution後面，行多兩步就到。店內有牛油果餐廳，也有水果店和咖啡店。牛油果專門店當然有牛油果賣，看起來都幾靚仔，但真係賣得幾貴，實在是高貴水果。如果去超市買大概 79 銖一個，行去 BTS 站的路上有間食材店也是 79 銖。



店內設計簡單，悠悠閒閒的盡情吃牛油果，不收加一服務費。



可愛的牛油果造型椅子似乎是店內拍照景點之一。


// Veggie noodle (zucchini and carrot) with pesto sauce 195B

低碳蔬菜絲麵，有青瓜也有紅蘿蔔絲。上面有豆腐、牛油果塊和松子，配菜分量足但有點乾身，然後我覺得個青醬略嫌唔夠味。


// Crunchy avocado with sriracha aioli served with French-fries 240B

炸牛油果肥美肉厚，幾日無食牛油果簡直有久旱逢甘霖之感動。牛油果殼裝沙律醬idea幾好，返屋企要試試。