ในบรรดากับข้าวสำหรับกินกับข้าวต้มกุ๊ย จะต้องมีเมนูหนำเลี้ยบหรือหมูสับผัดหนำเลี้ยบอยู่ในลิสต์ด้วยอย่างแน่นอน เจ้าเม็ดสีดำๆ นี้คืออะไรกันแน่ หลายคนก็ยังสงสัย แถมยังมีพืชอีกหลายชนิดที่มีรูปร่าง สีสัน คล้ายคลึงกับหนำเลี้ยบอีกด้วย จากนี้ไปเราจะไม่ต้องกินหนำเลี้ยบพร้อมกับตั้งข้อสงสัย เพราะเราได้หาคำตอบของเจ้าหนำเลี้ยบมาให้คุณได้รู้จักกันแล้ว

หนำเลี้ยบดอง

Cr.Pic: cqcqfn.com

"หนำเลี้ยบ" เป็นพืชตระกูลมะกอก (Olive) ชื่อทางวิทยาศาสตร์ Canarium Pimela ชื่อสามัญ Chinese Black Olive และมีชื่อภาษาจีนว่า 乌榄 Wu Lan หมายถึง มะกอกสีดำ ดังนั้นรูปร่างลักษณะของหนำเลี้ยบจึงมีความคล้ายคลึงกับมะกอกดำมาก แต่หนำเลี้ยบมีผลยาวเรียวกว่ามะกอกดำ

มักเกิดความสับสนระหว่างหนำเลี้ยบและสมอจีน...แล้วมันต่างกันยังไง?

ทั้งหนำเลี้ยบและสมอจีนเป็นพืชในวงศ์เดียวกันแต่คนละสายพันธุ์ “สมอจีน” มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Canarium  Album ชื่อสามัญ คือ Chinese White Olive และมีชื่อภาษาจีนว่า 橄榄 Gan Lan หมายถึง มะกอก ซึ่งในประเทศไทยมีสมอจีนปลูกอยู่ในภาคเหนือและภาคตะวันออก แต่หนำเลี้ยบนั้นไม่พบว่ามีปลูกในไทย ที่เรารับประทานกันล้วนนำเข้ามาจากประเทศจีน

ลูกสมอจีน

Cr.Pic: www.jiajayvegan.com

ประโยชน์ของหนำเลี้ยบต่อร่างกาย ช่วยรักษาโรคไอเรื้อรัง ช่วยรักษาโรคเลือดไหลในกระเพาะอาหาร ริดสิดวงทวาร โรคบิด ลำไส้อักเสบ หนำเลี้ยบยังมีส่วนช่วยบำรุงตับให้ดีขึ้นสำหรับผู้เป็นพิษสุราเรื้อรังอีกด้วย อีกทั้งหนำเลี้ยบที่ผ่านการดองแล้วว่ากันว่ายังช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอได้

ข้าวผัดหนำเลี้ยบ

Cr.Pic: http://peepor.net/pint/blog/?p=3943

หมูสับผัดหนำเลี้ยบ ร้านแสงชัยโภชนา

อาหารเมนูหนึ่งที่คนมักสับสนว่าทำมาจากหนำเลี้ยบก็คือ กานาฉ่าย เป็นกับข้าวชนิดหนึ่งมักกินกับข้าวต้ม อาหารชนิดนี้ไม่ได้ทำจากหนำเลี้ยบแต่มันทำจากสมอจีน มีชื่อเรียกอาหารนี้ในภาษาจีนกลางว่า Gan Lan Cai คือผักดองผัดกับสมอจีน ปัจจุบันมีกานาฉ่ายบรรจุขวดขาย เพราะคนจีนนิยมนิยมคลุกกินกับข้าวหรือนำมาประกอบอาหาร กินง่ายๆ ในครอบครัว

กานาฉ่าย ทำจากสมอจีนและผัก

Cr.Pic:www.xiangha.com

กานาฉ่ายบรรจุขวด

Cr.Pic: www.vegue.me

>>> ร้านอาหารจีน ติ่มซำ โจ๊ก ข้าวต้ม ดูได้ที่นี่

อ้างอิง: http://www.bansuanporpeang.com/node/558 l http://www.jiajayvegan.com/articles/42244735/index.php