ร้าน GINDACO

กินดาโกะ

ร้านทาโกะยากิ

พิเศษ! เมื่อซื้อ GINDACO ทาโกะยากิของแท้รสชาติต้นตำรับแบบฉบับชาวญี่ปุ่น รับฟรี! เครื่องดื่มชาเขียว/เอสโคล่า รับสิทธิพิเศษกว่าใครเพียงโหลดแอพ OpenRice แล้วใช้คูปองผ่านแอพได้เลย!

สาขาแรกเริ่มของ ร้าน GINDACO (กินดาโกะ) คือสาขาเอสพลานาด รัชดา (Esplanade) ทางทีมงาน OpenRice เลยขอมารีวิวสาขานี้เพื่อซึมซับความรู้สึกของแฟรนไชส์สาขาแรกในเมืองไทย

จากรูปแบบเดิมเมื่อ 8 ปีที่แล้ว กับบรรยากาศในปัจจุบันของ ร้าน GINDACO สาขาเอสพลานาด รัชดา (Esplanade) อาจจะแปลกตาไปสักหน่อย เพราะมีการปรับปรุงให้ทางร้านดูใหม่อยู่เสมอ แต่สิ่งที่ยังเหมือนเดิมคือความอร่อย! ทำให้ลูกค้าเนืองแน่นอยู่ตลอด โดยเฉพาะเวลากลางวันและหลังเลิกงาน

สำหรับร้าน GINDACO (กินดาโกะ) นั้นถือเป็นร้านทาโกะยากิที่ขยายสาขามาแล้วกว่า 350 สาขา ทั้งในประเทศญี่ปุ่นและนอกประเทศญี่ปุ่น โดยชูจุดเด่นของการเป็นแฟรนไชส์ทาโกะยากิจากญี่ปุ่น ที่คุมคุณภาพให้เป๊ะเหมือนกินอยู่ญี่ปุ่น ทั้งเรื่องของวัตถุดิบที่ต้องนำเข้ามา ซึ่งเป็นสูตรลับความอร่อยของ GINDACO ซึ่งใครก็ลอกเลียนแบบไม่ได้ ทั้งการอบรมพนักงานให้มีความเชี่ยวชาญด้านทาโกะยากิ รวมไปถึงเรื่องมารยาทและบุคลิกของพนักงาน ให้ตรงตามมาตรฐานของ GINDACO ประเทศญี่ปุ่น

ทาโกะยากิที่เราคุ้นเคยตามร้านต่างๆ มักจะมีเพียง 1 รสชาติ หรือการประยุกต์ไส้ของทาโกะยากิด้วยการใส่วัตถุดิบอื่นๆ แต่แท้จริงแล้ว ทาโกะยากิ ต้องทำจากปลาหมึกยักษ์เท่านั้นถึงจะเรียกทาโกะยากิของแท้!!! แต่ที่ร้าน GINDACO (กินดาโกะ) นั้นมีหลากหลายรสชาติให้ชิมได้ไม่รู้เบื่อ โดยจะเปลี่ยนหน้าท็อปปิ้งและใส่ซอสพิเศษเพิ่มเติมเพื่อความแตกต่าง

ส่วนชื่อร้าน GINDACO (กินดาโกะ) ก็มีที่มาที่น่าสนใจ คำว่า GIN คือ Ginza ซึ่งถือเป็นย่านช้อปปิ้งชื่อดังของญี่ปุ่น แล้วคำว่า DACO นั้นเป็นคำสแลงจาก Tako ที่แปลว่าปลาหมึกยักษ์ โดยร้าน GINDACO (กินดาโกะ) ถือเป็นร้านยอดนิยมของพนักงานออฟฟิศ ที่มักจะมาสังสรรค์หลังเลิกงาน พอได้มาเปิดในเมืองไทย ก็เป็นที่ถูกใจคนทุกเพศทุกวัย จนกลายเป็นร้านอร่อยที่ครองใจคนไทยมานานถึง 8 ปี

นอกจากนี้ กระบวนการทำทาโกะยากิแต่ละขั้นตอนก็ไม่ใช่เรื่องง่ายๆ เริ่มจากใส่แป้งลงไป ตามด้วยทาโกะหรือปลาหมึกยักษ์ ทางร้าน GINDACO (กินดาโกะ) จะใช้ส่วนหนวด สังเกตได้เลยว่าชิ้นใหญ่น่าทานสุดๆ

กระบวนการทำ ทาโกะยากิ อร่อยๆ

คุณภาพเริ่มตั้งแต่ขั้นตอนการทำทาโกะยากิที่พิถีพิถัน แต่ที่สำคัญคือ เมื่อทำทาโกะยากิสำเร็จแล้วเกิน 15 นาที จะไม่มีการเสิร์ฟให้กับลูกค้า เพราะทาโกะยากิต้องทานตอนทำเสร็จใหม่ๆ จึงจะได้รสชาติที่ดีที่สุด

รสชาติของทาโกะยากิที่นี่มีให้เลือกหลักๆ อยู่ 4 รสชาติ และยังมีรสชาติพิเศษมานำเสนอความอร่อยอยู่ตลอด ทำให้ไปทานทาโกะยากิของกินดาโกะทีไร ก็มีอะไรแปลกใหม่ให้ทานทุกที โดยแยกขายตามปริมาณ 4 ลูก 100 บาท 6 ลูก 125 บาท และ 10 ลูก 180 บาท มาดูกันดีกว่าว่าทาโกะยากิร้านนี้จะน่าทานแค่ไหน

ทาโกะยากิรสดั้งเดิม (Original) เด่นด้วยซอสรสดั้งเดิม

รสชาติดั้งเดิมจะเชื้อเชิญให้เราสัมผัสถึงรสชาติทาโกะยากิที่แท้จริง ด้วยการทาซอสรสดั้งเดิมที่ให้รสเค็มนิดๆ เติมความหวานมันด้วยมายองเนส แล้วใส่สาหร่ายป่นละเอียด และปลาโอแห้งตบท้าย

ทาโกะยากิรสเทอริยากิ (Teriyaki) รสนี้จะออกหวานกว่ารสดั้งเดิมอยู่นิดหน่อย

ทางร้านจะใช้ซอสสูตรเฉพาะทาลงบนก้อนทาโกะยากิที่สำเร็จแล้ว ราดด้วยมายองเนส ใส่พริก 7 สี หรือพริกป่นแบบญี่ปุ่นลงไปเพื่อตัดเลี่ยน โรยปลาโอแห้งและสาหร่าย เป็นการเสร็จสิ้น

ทาโกะยากิรสเทอริยากิหน้าไข่ (Teritama) เติมไข่กวนลงไปให้พิเศษขึ้นไปอีก

จากรสเทอริยากิแบบเดิม เพิ่มเติมด้วยไข่กวน ซึ่งไข่กวนที่ว่านี้ก็ส่งตรงมาจากญี่ปุ่นเช่นกัน เรียกได้ว่าดับเบิ้ลความอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก

ทาโกะยากิรสน้ำจิ้มเทมปุระ (Negidaco) รสชาตินี้จะไม่ทาซอส ให้สัมผัสรสทาโกะยากิที่แท้จริง

ความพิเศษของรสชาติน้ำจิ้มเทมปุระ คือการใช้ต้นหอมญี่ปุ่นโรยทาโกะยากิ ใส่พริกลงไป แล้วเสิร์ฟพร้อม น้ำจิ้มเทมปุระและหัวไชเท้าฝนละเอียด เวลาจะทานก็จิ้มน้ำจิ้ม ให้รสชาติเบาๆ ทานได้เรื่อยๆ

หากอยากลิ้มรสทาโกะยากิของแท้ ของร้าน GINDACO (กินดาโกะ) เพื่อนๆ สามารถตามไปอิ่มอร่อยกันได้แล้วทั้ง 8 สาขา ชั้น B The Esplanade Ratchada, ชั้น G Siam Paragon, ชั้น B Fashion Island, ชั้น B The EmQuartier, ชั้น 1 Central Plaza Westgate, ชั้น B Central Plaza Ladprao, ชั้น 4 Don Muaeng Airport Terminal 2 และชั้น B Future Park พิเศษสำหรับสมาชิกแอพ OpenRice ซื้อครบ 125 บาท รับฟรี ชาเขียว หรือ เอสโคล่า 1 แก้ว มูลค่า 45 บาท ติดตามความเคลื่อนไหวและโปรโมชั่นต่างๆ ได้ที่ www.facebook.com/GindacoTH 

ต้นตำรับทาโกะยากิเจ้าแรกในเมืองไทย

“ร้าน GINDACO เปิดมา 8 ปีแล้ว ตอนนี้มีอยู่ 8 สาขาในเมืองไทย
ความแตกต่างของทาโกะยากิร้านเราคือ การนำเข้าส่วนผสม
มาจากร้าน GIDACO ที่ญี่ปุ่นเป็นสูตรลับที่ทุกสาขาทั่วโลกได้รับมา
เหมือนๆกันไม่ว่าจะกินที่ไหนจึงให้รสชาติเหมือนนั่งกินอยู่ที่ญี่ปุ่น
ทั้งความสดใหม่และรสชาติของซอสสูตรเฉพาะถ้าถามว่า
ทำไมต้องมากินทาโกะยากิที่ร้าน GINDACO ผมอยากให้ทุกคน
ได้มาลองเพราะมันมีคำตอบในตัวเองอยู่แล้ว”

FB : www.facebook.com/GindacoTH
ศิวัช คูสกุลธรรม เจ้าของร้าน GINDACO
ทาโกะยากิเจ้าแรกในเมืองไทย