Umeno Cafe กับหลากหลายเมนูเต้าหู้สไตล์ญี่ปุ่น

ถ้ายังจำกันได้เมื่อปีที่แล้ว OpenRice พาไปลองอาหารญี่ปุ่นสไตล์ไคเซกิ ซึ่งเน้นความปราณีตในการคัดเลือกวัตถุดิบตามฤดูกาล การปรุงอาหาร และการตกแต่ง เป็นเซ็ตอาหารญี่ปุ่นที่กรุ่นไปด้วยวัฒนธรรมการกินอันละเมียดละไม เสิร์ฟมาทีละจานจนครบคอร์ส ใส่ยูกาตะ นั่งกินเต้าหู้ ได้อารมณ์เหมือนอยู่ญี่ปุ่น ที่ร้าน Umenohana สาขาทองหล่อ แต่ถ้านึกกันไม่ออก ลองไปย้อนดูคลิปวิดีโอกันก่อน

และตอนนี้ร้านเต้าหู้ชื่อดังอย่าง Umenohana ก็แตกแบรนด์ออกมาเป็น Umeno Cafe ที่ยังคงเน้นความอร่อยของเมนูเต้าหู้คุณภาพเช่นเดิม แต่เพิ่มความสนุกให้กับอาหารและบรรยากาศ ทวิสต์แต่ละเมนูให้ทั้งหน้าตาน่ากิน รสชาติดี เฮลตี้ด้วย แถมยังราคาเข้าถึงได้ ตอนนี้ Umeno Cafe เพิ่งจะเปิดสาขาที่ 2 ไปไม่นาน โดยสาขาแรกตั้งอยู่ที่ Mega Bangna และสาขาที่สองตั้งอยู่ที่เซนทรัล สีลม คอมเพล็กซ์

บรรยากาศร้านเน้นความน่ารัก อบอุ่น สบายตา
เน้นใช้ไม้สีอ่อนสไตล์ญี่ปุ่น
มีลายเส้นรูปกระต่ายซึ่งเป็นตัวแทนของ Umeno Cafe
ทั้งบนกำแพง ไปจนถึงขวดน้ำดื่ม

Umeno Cafe ยังคงมีเมนูหลักเป็นเต้าหู้ ดังนั้นเราจึงเริ่มมื้อนี้ด้วยของกินเล่นแต่อร่อยจริง อย่างเต้าหู้ทอดคลุกพริกเกลือ(95 บาท) ซึ่งเป็นเมนูแนะนำว่าต้องสั่งจริงๆ เต้าหู้ทอดกรอบทั้งชิ้น คลุกพริกกับกระเทียมที่คั่วหอมกรอบ กินเพลินๆ แป๊บเดียวหมดจานไม่รู้ตัว

กรุบกรอบ

ไม่สั่งไม่ได้เลยนะสำหรับ D.I.Y Yuba(220 บาท) ชุดทำฟองเต้าหู้แบบสดๆ ด้วยตัวเอง ใช้เวลารอสักครู่ เพื่อให้เกิดฟองเต้าหู้ลอยตัวขึ้นมา จากนั้นก็คีบไปใส่ถ้วย แล้วปรุงรสตามชอบ กินเพลินๆ นุ่มๆ หอมๆ เมนูนี้เป็น Signature ของร้าน Umeno Cafe เลยนะ

เพิ่มรสจัดจ้านให้มื้อนี้ ด้วยแกงกะหรี่ แต่ไม่ธรรมดาแน่นอน เพราะที่ Umeno Cafe เสิร์ฟเมนูอร่อยๆ อย่าง ข้าวเต้าหู้คัตสึซอสแกงกะหรี่(220 บาท) ให้อารมณ์เหมือนกับข้าวหน้าหมูทอดซอสแกงกะหรี่เลยแหละ ความอร่อยนั้นไม่แพ้กัน ต่างเพียงแค่แทนที่จะเป็นสันในหมูชุบแป้งทอด แต่กลับใช้ป็นเต้าหู้ชิ้นใหญ่ชุดเกล็ดขนมปังทอด รับรองว่าไม่เคยทานเมนูนี้ที่ไหนมาก่อนแน่ๆ