Vano's Steak

Open Now

Now Closed

เมื่อหลายอาทิตย์ก่อนได้ไปเที่ยวเขาใหญ่ 3 วัน 2 คืน บอกไปคงไม่มีใครเชื่อว่าไม่เคยไปเที่ยวเขาใหญ่เลย มีผ่านบ้าง อะไรบ้าง ใกล้เขาใหญ่ที่สุดเท่าที่เคยไปก็ฟาร์มโชคชัยเท่านั้นครับ ก่อนไปจึงกระดี๊กระด๊าจะทริปซะใหญ่โต วางแผนล่วงหน้า หาร้านอาหาร ร้านกาแฟ พอเอาเข้าจริงถนนธระรัชต์ที่คิดว่าระยะทางจากปากช่องถึงที่ทำการอุทยาเขาใหญ่จะเป็นเส้นทางยาวหลายๆสิบกิโลเมตรก็เป็นเพียงระยะทางสิบกว่ากิโลเมตรเท่านั้น สถานที่ท่องเที่ยว ร้านอาหารที่ติดว่าแต่ละที่ห่างกันมากๆก็กลับอยู่ใกล้กัน จนบางที่รั้วติดกันเลยก็มี ก็เลยถือว่าการมาเขาใหญ่ครั้งนี้เป็นการเซอร์เวย์เส้นทาง เพราะคงได้กลับมาเก็บตกร้านอาหารเขาใหญ่แน่ๆ มาครั้งนี้เก็บไปได้ไม่กี่ร้านเองครับวาโน สเต๊กเฮาส์ กลางดง ปากช่องการเดินทางมาร้าน วาโน เสต๊กเฮาส์ มาไม่ยากเลยครับ เพราะอยู่ริมถนนมิตรภาพเลยครับ ถ้ามาจากกรุงเทพจะผ่านตลาดผลไม้กลางดง ผ่านโรงฟักไข่ปากช่องของบริษัทเบทาโกร แล้วให้เตรียมยูเทิร์นข้างหน้าได้ ทางที่ยูเทิร์นทางซ้ายจะเป็นทางเข้าวัดปางดโศกพอดีเลยครับ พอยูเทิร์นมาแล้วให้ชิดซ้ายไว้ครับ ร้านจะอยู่ภายในตึกของบริษัทฤทธา (RITTA)ถ้ามาจากปากช่องให้สังเกตศูนย์วิจัยข้าวโพดไร่สุวรรณทางด้านซ้ายเอาไว้นะครับ พอผ่านทางเข้าไร่สุวรรณให้ชิดซ้ายไว้ ร้านวาโน สเต๊กเฮาส์ อยู่ก่อนถึงไร่สุวรรณ ฝั่งเดียวกับไร่สุวรรณในอาคารบริษัทฤทธาครับ ให้เลี้ยวเข้าอาคารของบริษัทฤทธา พอผ่านป้อมยามให้เลี้ยวขวาแล้วเลยไปจอดรถได้หน้าตึกเลยครับตัวร้าน วาโน เสต๊กเฮาส์ อยู่ที่ชั้น 1 ของอาคารฤทธา ครับ เดินขึ้นบันไดหน้าอาคารไปไม่กี่ขั้นก็ถึงตัวร้านแล้วครับ ตัวร้านจะแบ่งออกห้องๆ 3 ห้องติดเครื่องปรับอากาศทุกห้องครับ เฟอร์นิเจอร์ที่ตกแต่งในร้านเน้นการใช้ไม้ตกแต่งเป็นหลัก เรียบๆ ดูหนักๆแต่เผอิญว่าสีของไม้เป็นสีสว่างก็เลยดูว่าจะเบาขึ้นมานิดหน่อยครับเมนูร้านนเน้นไปทางสเต็กเนื้อวัว สเต็กเนื้อสัตว์ต่างๆ หมู ไก่ ปลาซาลมอน และเมนูพาสต้าครับพอเราสั่งอาหารไป เค้าก็จะเอาสลัดผักกับครัวซองต์มาให้ก่อนเลยครับน้ำสลัดเป็นแบบใสนะครับ รสชาติออกเปรี้ยวๆ หวานนิดๆ ผมว่าน้ำสลัดเค้าอร่อยทีเดียวแหละ ยิ่งมาได้ทานกับผักสดๆ กรอบๆ แล้วเข้ากันได้ดีทีเดียวครับที่เด็ดอยู่ที่ครัวซองต์ที่เสิร์ฟมาด้วยครับ ปกติเวลามากินสเต็กก็เห็นเสิร์ฟแต่ plain roll ธรรมดานะครับ แล้วเป็น plain roll ที่ไม่ค่อยจะอร่อยซะด้วย เพิ่งเห็นมีที่นี่แหละครับ ที่เสิร์ฟครัวซองต์กับสเต็ก และเป็นครัวซองต์ที่อร่อย กรอบ หอม ชุ่มเนยมากๆครับ ติดใจถึงกับซื้อกลับไปกินบ้านอีก 10 อัน .... ตอนแรกจะซื้อมากกว่านี้แล้วครับ แต่ว่าเค้าบอกว่าเดี๋ยวไม่มีขายคนอื่น ฮ่าๆๆ สอบถามดูแล้วได้ความว่าพ่อครัวเค้าทำครัวซองต์เองเลยนะครับเมนูอย่างแรกที่สั่งมาก็คือ Onion Soup หรือ ซุปหัวหอม ราคา 220 บาทตอนยกมาเสิร์ฟ คนรับถึงกับกรีดร้อง (ในใจ) ซุปหอมมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ ชีสที่เค้าโปะหน้าซุปแล้วน้ำไปอบอีกครั้งนึงละลายลงไปในเนื้อซุป และเลอะปากถ้วยเต็มไปหมด แต่มันดูน่ากินมากกกกกก เน้นเลยว่ามากกกกกกกกกก Onion Soup เป็นซุปแบบใสนะครับ มีหอมใหญ่ที่ผัดกับเนยจนสุกนิ่ม แล้วเอาไปเคี่ยวกับน้ำซุปจนเปื่อย ให้ความหวานตามธรรมชาติแก่น้ำซุป แล้วมีรสเค็มๆของน้ำซุปกับความเค็มของชีสช่วยให้ซุปหัวหอมถ้วยนี้อร่อยขึ้นอีกมากเลยครับถัดมาเป็นอาหารเส้น พาสต้าผัดกับพริกแห้งกับแอนโชวี่ ราคา 290 บาทเส้นสปาเกตตี้ผัดกับแอนโชวี่หรือปลาเค็มฝรั่งทอดกรอบกับพริกแห้ง รสเผ็ดปานกลาง มีความเค็มของแอนโชวี่มากลบความเผ็ดนิดๆ ทำให้สปาเกตตี้จานนี้มีรสที่กลมกล่อม โดดเด่นมากๆครับ เส้นสปาเกตตี้เค้าก็ลวกมาอย่างดีทีเดียว ไม่ถึงขั้น al dente’ แต่ก็เหนียว นุ่มใช้ได้เลยครับ แอนโชวี่ทอดกรอบก็ให้มาเยอะและยังเป็นชิ้นๆพอๆกับเส้นสปาเกตตี้เลย จานนี้แบ่งกันทาน 2 คนกับสเต็กก็อิ่มแบบแน่นๆเลยครับพระเอกของวันนี้เป็นสเต็กซี่โครงแกะ ราคา 650 บาทตอนที่ยกมาเสิร์ฟก็ตกตะลึงไปแป๊บนึงเลยครับ เพราะเท่าที่นับดูในหนึ่งจานมีซี่โครงแกะถึง 6 ซี่ .... 6 ซี่ทีเดียวครับ ผมว่าราคาเท่ากันนนี้ถ้าทานในกรุงเทพฯจะได้ซี่โครงแกะมากสุดก็แค่ 3 ซี่เท่านั้น ดดยส่วนมากเค้าจะเสิร์ฟกันอยู่ที่ 2 ซี่เท่านั้นเองครับเนื้อซี่โครงแกะถูกย่างมาแบบกึ่ง medium กึ่ง well done คือไม่มีเนื้อที่ยังไม่สุกเลย เนื้อสุกทั้งชิ้น แต่เป็นการสุกแบบที่ยังมีน้ำเลือดมีชมพูจางๆไหลออกมาเวลาหั่นเนื้อครับ เนื้อซี่โครงหนา นุ่ม ชุ่มน้ำเนื้อมากๆครับ ที่สำคัญไม่เหม็นสาบแกะเลยครับ ชิ้นซี่โครงแกะก็ใหญ่มากด้วยครับ ได้กินกันแบบเต็มอิ่มไปเลยครับที่เสิร์ฟมากับสเต็กซี่โครงแกะก็มีข้าวโพดหวานผัดเนยและมันฝรั่งบด น้ำเกรวี่และ Mint Sauce ครับ เป็น Mint Sauce ที่ไม่เคยกินที่ไหนมาก่อนเลย เพราะ Mint Sauce ส่วนมากที่เสิร์ฟกับสเต็กซี่โครงแกะจะเป็นแบบเจลลี่ แต่ที่ร้าน วาโน เสต๊กเฮาส์ จะเป็นน้ำจิ้มใบละระแหน่นแบบน้ำจิ้มแบบใสๆ รสออกหอมๆ เปรี้ยวๆ หวานๆ ครับ ถูกใจกับน้ำจิ้มสะระแหน่นของร้านนี้มากๆครับถ้าหากว่าเบื่อร้านสเต็กร้านเดิมๆ บนเส้นทางไปเขาใหญ่แล้ว ผมว่าร้าน วาโน เสต๊กเฮาส์ก็เป็นทางเลือกทางใหม่แบบเกรดเอเอให้กับคนรักการทานเนื้อ ทานสเต็กเป็นทางเลือกใหม่ๆนะครับ continue reading

ร้านสเต็กอีกร้านหนึ่งที่จะนำมารีวิวในวันนี้นั่นก็ืคือร้านวาโนสเต็ก ร้านนี้อยู่บนถนนมิตรภาพ ฝั่งขาเข้าเืมือง เลยฟาร์มโชคชัยมาหน่อยนึงจะเป็นป้ายฤทธาให้เลี้ยวเข้ามาเลยการตกแต่งร้านออกจะดูธรรมดามาก ไม่มีอะไรน่าดึงดูดใจเป็นพิเศษ บนกระดานมีรายการอาหารแนะนำสำหรับคนรักเนื้อจะเป็นประเภทสเต็กเนื้อรูปแบบต่างๆ ทั้ง New York , T-Bone , Rib Eye หรือจะเป็นเนื้อออสเตรียเลียนก็ีมีเมนู หน้าปกมีรายการสเต็กแนะนำด้วย ส่วนราคาก็ดูเอาเองว่าแพงหรือเปล่าหลังจากสั่งอาหารไปน้องพนักงานก็จะนำสลัดมาเสิร์ฟให้ เป็นผักร๊อคเก็ต กะหล่ำปลี กะหล่ำปลีม่วง และแครอทราดน้ำสลัดใสๆ แต่รสชาติออกเปรี้ยวๆ มาให้กินกันรองท้องก่อนแล้วก็จะมีบิสกิตมาให้ด้วย ใส่ในตะกร้าเล็กๆ มาให้ เนื้อค่อนข้างนุ่มทีเดียว มาพร้อมกับเนยอาหารของเรามาแล้วเป็น Stuff Sole หรือโซลไส้กุ้ง โซลจะเ็ป็นปลาชนิดหนึ่งตัวแบนๆ อย่างที่เห็นจะเอาปลาโซล 2 ตัวไปกริลล์จนสุก สอดไส้กุ้งที่เอาไปผัดกับซอสครีม ปลาอีกตัวอยู่ด้านล่างซอสมาพร้อมกับข้าวกล้อง และข้าวโพด เนื้อปลาอร่อยใช้ได้ แต่ไส้กุ้งเอาว่ารสชาติออกธรรมดา จะเลี่ยนนิดๆจานนี้เป็น Rib Eye ของพี่ที่ไปด้วยกัน สเต็กสามารถเลือกระดับความสุกได้ จานนี้ของพี่เค้าเลือกแบบ Mediem Rareมาขนาดชิ้นโตมาก ประมาณ 350 กรัม จานนี้พี่เค้าบอกว่าเนื้อนุ่มมาก ไม่เหนียวเลย แถมเยอะอีกต่างหากถ้าถามว่าจานนี้แพงมั๊ย ก็ไม่เรียกว่าแพง เมื่อเทียบกับคุณภาพและน้ำหนักของเนื้อรสชาติ ของเราธรรมดา แต่สเต็กของพี่เค้าบอกว่าอร่อยราคา อยู่ในเกณฑ์ค่อนข้างสูงทีเดียว โซลของเราก็จานละ 400 บ.แต่ไม่มี SC นะบรรยากาศ ร้านธรรมดามากๆ บริการ OK continue reading