Video
Telephone
074-291-894
Good For
Casaul Dining
Opening Hours
Today
07:00 - 15:30
Mon - Sun
07:00 - 15:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
อยากบอกว่าร้านข้าวมันไก่ทุ่งลุง กินเป็นประจำตั้งแต่เด็ก เพราะเราเคยอยู่ทุ่งลุงและอยู่ใกล้บ้านสมัยตอนยังเด็ก จนถึงปัจจุบันนี้โตแล้วก็ยังคงสูตรความอร่อยด้วยไก่บ้าน เขาจะไม่ใช้ไก่ขาว เพราะรสชาติจะไม่เหมือนกัน และน้ำจิ้ม ที่ไม่เหมือนใครก็คิดดูแล้วกันว่ากินตั้งแต่เด็กจนตอนนี้โตเป็นสาวแล้ว ก็ยังอยู่ อยู่นานแค่ไหน ...จนตอนนี้ที่หาดใหญ่ก็มีคนเอาสูตรหรือมีพี่น้อง หรือคนรู้จักที่อยู่ทุ่งลุงนะหล่ะค่ะมาเปิดที่หาดใหญ่ เขต 8 ก็ ขับรถ แวะไปกินอยู่ประจำ เพราะไก่บ้าน น้ำซุปอร่อย เนื้อนุ่ม ที่ไม่เหมือนใคร... และออกเค็มนิดหนึ่งบ้างเจ้าก็ใส่ขิง ผสม แล้วแต่สูตรค่ะ ส่วนใหญ่จะเป็นคนถิ่นที่อยู่บ้านเดิมจะรู้จัก ฝั่งปาดัง เบซาร์ สะเดา หรือแม้แต่คนมาเล สิงคโปรร์ก็แวะมา เพราะเขาเดินทางมาทาง ชายแดน สะเดาร้านทุ่งลุงจะเต็มประจำ ส่วนใหญ่ ญาติ พี่น้องรู้จักกันหมดค่ะ......แต่ทุกวันนี้นึกถึงก็จะไปที่เขต 8 เขาเขียนป้ายว่า ข้าวมันไก่ทุ่งลุงก็จะรู้ว่ารสชาติเป็นอย่างไหรกินประจำค่ะ
continue reading
ระหว่างทางจากหาดใหญ่ไปสะเดา จะต้องผ่านอำเภอ ชื่ออำเภอทุ่งลุง แนะนำว่า ที่นี่ข้าวมันไก่อร่อยมาก ทุ่งลุงเป็นตำบลเล็กๆ ตัวเมืองมีนิดเดียว เท่าที่สังเกตดูรู้สึกจะเป็นพื้นที่ปลูกข้าว นับว่ามีความสำคัญมากในเขตภาคใต้ที่ไม่ค่อยจะมีนาข้าว ข้าวสารของทุ่งลุง มีคุณภาพดีมากข้าวมันไก่นั้นมีองค์ประกอบสำคัญคือ หนึ่งข้าวมัน สองไก่ตอน สามน้ำจิ้ม สี่น้ำซุป โดยเฉพาะข้าวมันนี่ถือเป็นพื้นฐานของอาหารชนิดนี้เลยข้าวที่นี่ร่วนนิ่มอย่างที่คาด กลิ่นหอมด้วย และเป็นข้าวมันที่มันทุกเม็ด ต่างจากบางเจ้าที่มันมั่งไม่มันมั่งต่อไปคือไก่ ไก่นิ่ม ไม่เหนียวเคี้ยวมันและมีรสเค็มนิดๆ กินไม่จิ้มน้ำจิ้มก็พอไหวร้านเปิดตั้งแต่ 7 โมงถึงบ่ายๆๆ เราไปทานเป็นกรุ๊ปแรกของร้านเลยทีเดียว เจ้าของ ให้เยอะเต็มจาน อิ่มไปถึงเที่ยงเลย
continue reading
You may be interested in