ผัดไทยปากบาง

Open Now

Now Closed

วันอาทิตย์ก่อนไปตะลุยกินอาหารที่สิงห์บุรีมาครับ คุณชายเป็นต้นความคิด เพื่อนคุณชายเคยพาไปกินก๋วยเตี๋ยวร้านหนึ่งนานมากๆแล้ว ประมาณ 10 กว่าปีแล้ว คุณชายบอกว่าอร่อยมากๆ เค้าทำเส้นบะหมี่เอง แต่ให้พาไปอีกคุณชายก็จำทางไม่ได้แล้ว แล้วยังบอกว่ามีผัดไทย ราดหน้าอร่อย ขนมหวานร้านข้างๆก็อร่อยมากๆ คงฟังๆแล้วก็อยากจะไปชิมดูนะครับ แต่จนปัญญาทั้งคนพูด คนฟัง เพราะขนาดชื่อร้านคุณชายยังจำไม่ได้ แต่คุณชายบอกว่าเป็นหมู่บ้านเล็กๆ ติดแม่น้ำ กับจำบรรยากาศรอบๆได้ มันเหมือนกับงมเข็มในมหาสมุทรเลยนะครับเนี่ยะ แต่ตกลงว่าจะไปกัน โดยมีจุดมุ่งหมายที่ผัดไทยปากบาง และจะแวะไปซื้อขนมเปี๊ยะ โซ่ว เม่ง เฮง เจ้าอร่อยที่ตลาดปากบางด้วย คุณชายก็ยังรำพันว่าผัด

ผัดไทย หาทานได้ง่ายมากในกรุงเทพฯ เครื่องผัดไทยก็กุ้งแห้ง เต้าหู้ ใส่ใบกุ่ยช่าย ก็คงเหมือนกันทุกที่ถ้าขึ้นชื่อว่า "ผัดไทย" ทำไมผัดไทยปากบาง ถึงไม่เหมือนผัดไทยที่ไหนก็เพราะผัดไทยที่นี่ไม่มีเครื่องที่กล่าวไว้ข้างต้นเลยเป็นผัดไทยที่ไม่ใส่เนื้อสัตว์ ผัดกับไข่เท่านั้นแล้วมันจะอร่อยเหรอ ??มาดูหน้าตากันเลยความแปลกยังไม่หมด ผัดไทยที่นี่โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง และมะม่วงทานแกล้มกับถั่วงอกและต้นหอม แต่มันเข้ากันอย่างไม่น่าเชื่อ ผัดไทยจะออกหวาน เปรี้ยวด้วยน้ำมะขามมีถั่วลิสงคั่วบดโรยมาด้วย ถึงแม้ต่างจากผัดไทยปกติ แต่ก็อร่อย ไปอีกแบบจานนี้ราคา 30 บาทเท่านั้นเอง ทานเสร็จเดินเล่นต่อตลาดปากบาง มีขนมเปี๊ยะกระยาสารท หมูทุบ ของอร่อยมากมายให้ได้ลิ้มลอง

วันนี้พอดีมีต้องขับรถปทำธุระที่ต่างจังหวัดค่ะ เลยมีโอกาสได้แวะชิมริมทางที่จังหวัดสิงห์บุรีร้านผัดไทยปากบางร้านก็เป็นร้านไม่เล็กไม่ใหญ่ เป็นร้านแบบชาวบ้านๆ มีครัวอยู่กลางร้านเลยค่ะสรุปบริการ - การบริการรวดเร็วดีค่ะ อาจเป็นเพราะมาทานช่วงก่อนเที่ยงด้วยคนเลยไม่เยอะรสชาด - อร่อยใช้ได้เลยนะคะ ผัดไทยเส้นเหนียวนุ่มรสชาดออกหวานนำค่ะราคา - ถือว่าถูกนะคะ จานละแค่ 25 บาทเท่านั้นเอง