ไหว้พระจันทร์หรรษา Mooncake Workshop @ Liu ต้อนรับวันไหว้พระจันทร์
เมื่อวันศุกร์ที่ 14 สิงหาคม 2558 ที่ผ่านมา OpenRice ร่วมกับห้องอาหารจีนหลิว โรงแรมคอนราด กรุงเทพฯ จัดกิจกรรมไหว้พระจันทร์หรรษา Mooncake Workshop ต้อนรับวันไหว้พระจันทร์
2558 เราได้พาเหล่าสมาชิกที่น่ารักทั้ง 10 ท่าน ไปสนุกและได้รับความรู้กับการทำขนมไหว้พระจันทร์
หลากหลายไส้ นอกจากนี้ยังได้อิ่มหนำกับอาหารจีนติ่มซำมื้อเที่ยงแสนอร่อย บอกเลยว่ากิจกรรมในวันนั้นทั้งสนุก เพลิดเพลิน อิ่มท้อง แล้วยังได้ขนมไหว้พระจันทร์จากห้องอาหารจีนหลิวติดไม้ติดมือกลับบ้านไปด้วย
เทศกาลไหว้พระจันทร์จะจัดขึ้นเป็นประจำทุกปี ซึ่งในปีนี้วันไหว้พระจันทร์ตรงกับวันที่ 27 กันยายน 2558 ซึ่งขนมไหว้พระจันทร์ของ ห้องอาหารจีนหลิว โรงแรมคอนราด กรุงเทพฯ ก็เริ่มเปิดให้จองล่วงหน้ากันตั้งแต่ต้นเดือนสิงหาคมเป็นต้นมา ประกอบด้วยขนมไหว้พระจันทร์ถึง 5 ไส้ให้เลือกสั่งกัน บรรจุในกล่องสวยงามเหมาะเป็นของขวัญของฝากเป็นที่สุด
ในวันกิจกรรมสมาชิกที่เข้าร่วมทุกท่านได้เรียนรู้วิธีการห่อไส้ขนมไหว้พระจันทร์ การอัดใส่พิมพ์ และเคาะออกจากพิมพ์อย่างสวยงาม โดยมีเชฟชาวฮ่องกงถึง 2 ท่าน คอยให้คำแนะนำตลอดกิจกรรม อาจจะดูงงงวยกันสักหน่อยในตอนเริ่ม แต่พอทำไปได้สักชิ้นสองชิ้น สมาชิกทุกท่านก็เริ่มเป็นมืออาชีพไม่น้อยเลยล่ะค่ะ ไม่เชื่อก็ลองดูผลงานของแต่ละท่านกันได้เลย
วัตถุดิบและส่วนผสมต่างๆที่ทางโรงแรมเตรียมไว้ พร้อมเรียน!
อุปกรณ์ทำขนมไวห้พระจันทร์
เมื่อถึงเวลาเราก็เริ่ม Workshop กันได้เลยค่ะ
ตัวแทนของทางโรงแรมกล่าวต้อนรับสมาชิกและทีมงาน OpenRice บรรยากาศอบอุ่นเป็นกันเองมากๆค่ะ
เชฟชาวฮ่องกงกล่าวและอธิบายถึงไส้ขนมไหว้พระจันทร์ที่เราจะทำกันในวันนี้
สมาชิกทุกคนตั้งใจฟังมากๆคร่า
เชฟเป็นคนสนุกสนาน สร้างรอยยิ้มให้กับทุกคนในงานเป็นอย่างดีทีเดียว
เริ่มต้นจากการสาธิตจากเชฟมืออาชีพ ได้เรียนกันอย่างใกล้ชิด
เชฟท่านนี้ยังพูดไทยไม่ได้ค่ะ แต่ฝีมือการปั้นขนมไหว้พระจันทร์ไม่เป็นรองใครจริงๆ
ปั้นไส้ใส่ไข่เค็ม ฝีมือเชฟ
ฝีมือเชฟดีจนต้องขอถ่ายรูปไว้เป็นหลักฐาน
ขนมไหว้พระจันทร์ที่ดีต้องแป้งบางอย่างนี้เลย
โรยแป้งที่พิมพ์เพื่อกันเนื้อขนมติดพิมพ์
กดขนมลงในพิมพ์ให้แน่น เพื่อจะได้เคาะออกมาอย่างสวยงาม
แท่น แท๊น เคาะขนมไหว้พระจันทร์ออกมาอย่างสวยงาม ชิ้นนี้ฝีมือเชฟค่ะ
ได้เวลาลงมือกันเองแล้ว จะเป็นอย่างไรกันบ้างเอ่ย
สวยงามเหมือนกันนะเนี่ย OpenRicer ของเราเก่งๆทั้งนั้น
โต๊ะนี้ก็เริ่มลงมือกันแล้ว รอลุ้นผลงานกันนะคะ
ลงไม้ ลงมือ ขนมต้องอร่อยแน่ๆ
เชฟคอยช่วยเหลือตลอด ขอบคุณนะคะ
พอทุกท่านได้เรียนวิธีการทำขนมไหว้พระจันทร์และลงมือปฏิบัติเรียบร้อยแล้ว ก็เป็นเวลารับประกาศนียบัตรและรับของที่ระลึกจากทางห้องอาหารจีนหลิวค่ะ พิเศษสุดๆจริงๆ
หลังจากเสร็จเวิร์คช็อปเราก็ย้ายกันมาที่ห้องอาหารจีนหลิว เพื่อรับประทานมื้อเที่ยง ซึ่งเป็นบุฟเฟ่ต์ติ่มซำและอาหารจีนอีกมากมาย อร่อยทุกจานเลยก็ว่าได้ค่ะ ไปดูกันเลยว่ามีอะไรมาเสิร์ฟบ้าง ขอแอบกระซิบว่าบุฟเฟ่ต์ติ่มซำ มื้อกลางวัน (วันธรรมดา) 900บาทสุทธิ/ 1 ท่าน คุ้มสุดคุ้มจริงๆค่ะ ไปชมภาพบรรยากาศพร้อมกันได้เลย
ห้องอาหารจีนหลิว โรงแรมคอนราด กรุงเทพฯ
ต้อนรับวันไหวพระจันทร์ด้วยขนมไหว้พระจันทร์หลากไส้ ชิมได้ที่หน้าห้องอาหารเลยค่ะ
ภายในตกแต่งสวยงาม สีแดงแซมทอง
ลูกชิ้นกุ้งไหมทอง
ปอเปี๊ยะกุ้งกระเทียม
ปลาเก๋าม้วนกุ้งและปูอัดนึ่ง
ฮะเก๋าเนื้อปู
ขนมจีบกุ้งหมูหอยเชลล์วาซาบิ
เกี๊ยวทะเลมงกุฎไข่กุ้ง
หมูกรอบม้วนแตงกวาซอสมัสตาร์ด
ก่อนกินต้องทำพิธีแชะ! กันสักหน่อย
ซุปซี่โครงหมูตุ๋นรากบัวเก๋ากี้
เป็ดปักกิ่ง
หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์นึ่งวุ้นเส้นกระเทียม
ขาเป็ดเห็ดหอมน้ำมันหอย
ข้าวผัดหมูแดงไข่เค็ม
ซาลาเปาลาวาไส้คัสตาร์ด รูปหมูน่าร้ากกกกกกก
ด้านในไหลเยิม....ฟิน!
ซาลาเปาลาวาไส้ชาเขียว
ไส้ไหลเยิ้มไม่แพ้น้องหมูคัสตาร์ดนะคะ
ขนมหวานเมนูสุดท้าย เต้าฮวยเฉาก๊วยฟรุตสลัด
ถ้าเพื่อนๆสนใจอยากเป็นส่วนหนึ่งกับกิจกรรม OpenRice Workshop หรือ OpenRice Party ในครั้งต่อๆไป สามารถติดตามข่าวสารได้ที่ Facebook : OpenRice Thailand และ Facebook : OpenSnap หรือดาวน์โหลดแอพฯ OpenSnap ได้ที่นี่ แล้วรอพบกับกิจกรรมดีๆกับ OpenRice ได้เลยค่ะ