Ippudo
) ได้เปิดสาขา 2 ณ ห้างสรรพสินค้าดิ เอ็มโพเรี่ยม ช้อปปิ้ง คอมเพล็กซ์ แถมยังมีเมนูใหม่ๆ มายั่วน้ำลายสาวกอิปปุโดะอีกเพียบ โดย OpenRice ได้รับเชิญจากร้านราเมงอิปปุโดะ
ให้ไปลิ้มลองเมนูใหม่ที่สาขาใหม่ เมื่อวันที่ 22 มกราคมที่ผ่านมา ใครที่อยากรู้ว่ามีเมนูใหม่เมนูไหนน่ากินกันบ้าง ตามไปอ่านบทความนี้เพื่อเรียกน้ำย่อยกันก่อนเลย
ร้านราเมงอิปปุโดะ ตั้งอยู่ชั้น 4 ห้างสรรพสินค้าดิ เอ็มโพเรี่ยม ช้อปปิ้ง คอมเพล็กซ์
Ippudo สาขา The Emporium ตกแต่งด้วยบรรยากาศสบายๆ เพื่อให้เป็นร้านราเมงสำหรับครอบครัว ภายในร้านกว้างขวางไม่แพ้สาขาแรกที่เซ็นทรัล เอ็มบาสซี่ ทั้งยังมีโซนที่นั่งให้เลือกหลายโซนอีกด้วย
ก่อนจะถึงเวลาลิ้มลองเมนูใหม่ๆ เชฟโนบุโทชิ ทาคาฮาชิ เชฟประจำอิปปุโดะ ประเทศไทย และที่ปรึกษาฝ่ายปฏิบัติการ ก็ได้ออกมาพูดคุยถึงที่มาที่ไปของร้าน Ippudo พร้อมทั้งแนะนำราเมงเมนูใหม่ นอกจากนี้ยังมีเมนูของหวานที่น่าสนใจ และ Kids Menu ไว้ต้อนรับครอบครัวที่พาเด็กๆ มาร่วมมื้ออร่อยไปด้วยกัน
เมนูอาหารสำหรับเด็กสุดน่ารัก Kids menu combo B
สื่อมวลชนต่างใจจดใจจ่อฟังเชฟโนบุโทชิ ทาคาฮาชิ อธิบายถึงเมนูใหม่อย่างตั้งใจ
เมื่อถึงเวลาอาหารเชฟโนบุโทชิ ทาคาฮาชิ ได้ขอตัวไปทำราเมง โดยร้านอิปปุโดะนั้นตกแต่งให้เป็นครัวเปิด เพื่อให้ลูกค้าทุกคนสามารถมองเห็นขั้นตอนการทำราเมงอย่างมืออาชีพ
ระหว่างรอราเมงเมนูใหม่ ทางร้านก็ได้เสิร์ฟ Welcome Drink พร้อมกับเซ็ต Appetizers' Menu เมนูเรียกน้ำย่อยตัวเด่นๆ ที่ควรค่าแห่งการสั่งมาเคียงราเมงรสเลิศ
Welcome Drink น้ำทับทิมโซดาเพิ่มความสดชื่น
3 เมนูแนะนำ บาทานิคุ บัน แป้งบันนิ่มๆ ทานกับเนื้อหมูส่วนท้องนุ่มๆ แซลมอลโรลรสเข้มข้นเคี้ยวเพลินท็อปด้วยไข่ปลาเมนไทโกะ และกุ้งสไปซี ที่เด่นด้วยดิปมายองเนสรสเผ็ดนิดๆ
สำหรับเมนูใหม่ที่ร้าน Ippudo นำมาเปิดตัวที่สาขาใหม่นั้น พัฒนามาจากราเมงอิปปุโดะ 3 เมนูที่คุ้นเคย แต่เพิ่มความอร่อยด้วยการเปลี่ยนจากเนื้อหมูชาชูมาเป็นเนื้อหมูคาคูนิ เนื้อหมูตุ๋นนุ่มด้วยชั้นไขมันแทรกอยู่อย่างสวยงาม ทั้งยังหมักด้วยซอสถั่วเหลืองสูตรเฉพาะของอิปปุโดะ ทำให้รสชาติหมูคาคูนิเข้มข้นขึ้นไปอีก ซึ่งประกอบด้วย "ชิโรมารุ คาคุนิ" ราเมงน้ำซุปกระดูกหมูสูตรต้นตำรับของอิปปุโดะ "อากะมารุ คาคุนิ" ซุปกระดุกหมูต้นตำรับของอิปปุโดะ เพิ่มกลิ่นและรสให้แปลกใหม่ขึ้นด้วยน้ำมันกระเทียมเผาและซอสมิโซะเข้มข้น และ "คาราคาเมง คาคุนิ" ซุปกระดูกหมูดั้งเดิมจากอิปปุโดะ เพิ่มรสชาติด้วยซอสมิโซะรสเผ็ด ปิดท้ายด้วยการเปิดตัวเมนูพิเศษประจำฤดูกาล "โชยุ ราเมง" ที่ใช้น้ำซุปไก่แบบใส เสริ์ฟพร้อมหมูชาชูส่วนไหล่ และเลือกใช้เส้นราเมงชนิดตรงและหนาเป็นพิเศษ รวมเป็น 4 เมนูราเมงแสนอร่อยให้เลือกตามความชอบ
OpenRice เลือกลองเมนูราเมงชิโรมารุ คาคุนิ (230 บาท) และเมนูราเมงอากะมารุ คาคุนิ (250 บาท)
เมนูชิโรมารุ คาคุนิ โดดเด่นด้วยความหอมหวานของน้ำซุปกระดูกหมู (ทงคตสึ) ทั้งยังเลือกใช้เส้นราเมงแบบเล็กพิเศษ ส่วนรสชาตินั้นจะนุ่มละมุนไม่หนักมาก
ใครที่เพิ่งเริ่มทานราเมงแนะนำเมนูนี้เลย เพราะรสชาติบางเบากำลังดีไม่เข้มเกินไป ช่วยให้ทานได้ง่าย
มาดูที่เนื้อหมูคาคุนิก็นุ่ม ละลายในปาก ทั้งยังมีรสชาติเข้มข้นมากๆ เมื่อทานกับน้ำซุปก็ได้รสชาติกำลังดี
ส่วนเมนูอากะมารุ คาคุนิ จะเน้นเรื่องความเข้มข้นหวานมันด้วยน้ำมันกระเทียมเผาและซอสมิโซะ เอาใจคนที่ชอบรสเข้มๆ ซึ่งจุดเด่นของเมนูนี้คือทุกครั้งที่คนและชิมไปนั้น รสชาติก็จะเปลี่ยนไปเรื่อยๆ
เพิ่มรสชาติราเมงชามโปรดด้วยขิงดองและกระเทียมสดกันได้ไม่อั้น
พลาดไม่ได้กับเมนูของหวานที่ร้านอิปปุโดะ เพราะมีให้เลือกหลากหลาย โดยเฉพาะไอศกรีมต่างๆ ที่รสชาติเข้มข้นมากๆ
เมนูที่ Ippudo แนะนำในครั้งนี้คือ MATCHA PARFAIT (140 บาท)
ไอศกรีมชาเขียวพาเฟ่ต์ถ้วยโตที่อัดแน่นด้วยท็อปปิ้งสไตล์ญี่ปุ่น เด่นด้วยรสชาติไอศกรีมชาเขียวที่หวานหอม ทานพร้อมถั่วแดงกวน คอร์นเฟลค และโมจิ อร่อยลงตัว
ลิ้มลองราเมงคุณภาพสไตล์อิปปุโดะได้แล้ววันนี้ ทั้ง 2 สาขา ที่ Ippudo ชั้น 3 Central Embassy และ Ippudo ชั้น 4 The Emporium Shopping Complex เข้าไปเยี่ยมชมได้ที่เว็บไซต์ www.ippudo.co.th เฟซบุ๊ก www.facebook.com/ippudothailand และอินสตาแกรม www.instagram.com/ippudothailand
รวมร้านอาหารญี่ปุ่นขึ้นชื่อ