บ้านหมี่แป๊ะเถว

Open Now

Now Closed

ทานบะหมี่ที่ บ้านหมี่แป๊ะเถว ครับ ร้านอยู่ ถนนหงษ์หยกอุทิศ เยื้องๆร้านอาหารเต้นท์ขาว มากัน 3 คน มื้อนี้หมดไปประมาณ 2XX เองครับ ถือว่าราคาใช้ได้ ไม่แรง บริการไว เข้ามาถึงตอนเที่ยงกว่าๆคนเต็มมากมายครับ พนักงานกุลีกุจอมาหาที่นั่งให้ จัดโต๊ะ เคลียร์ทำความสะอาดกันยกใหญ่ กดไลท์ให้เลยร้านมี 2 โซน ห้องแอร์ และ ไม่แอร์ ที่นั่งประมาณ 20 โต๊ะไม่เกินนี้ครับ เปิดมานาน และ รสชาติดี ซุปใส ไม่เค็มหวาน เข้มข้นมากไป สำหรับคอรสชาติอ่อนๆครับร้านนี้ แต่ทว่าหอมกระดูกหมูมากมายครับ น้ำซุปที่ใช้ใสแจ๋ว เทคนิคดีมากๆน้ำกระเจี๊ยบ หวานไม่มาก แต่เข้มข้น อร่อยแบบคอสุขภาพครับ 8.5/10ชา บริการฟรี เยี่ยมๆ ไม่หอมมากมายเท่าไหร่อะ บะหมี่แห้งธรรมดา เส้นมาแนวนุ่มไม่หนึบ เป็นทางของร้านนี้ทุกสาขา ทานอร่อย คนแก่ยิ่งชอบ เส้นนุ่มทานง่าย ลูกชิ้นปลาสดอร่อยไม่คาว และ หมูแดง สไลด์บางๆ ต่อชิ้น ทำให้นุ่มยุ่ยทานง่ายบะหมี่น้ำพิเศษ เหมือนชามไม่โตกว่าสั่งแบบธรรมดาเลย มีแค่กุ้งเพิ่มมาแค่ 1 ตัวอะ ลูกชิ้นปลาลวกจิ้ม สดอร่อย ไม่คาวหนุบหนึบ น้ำจิ้มเปรี้ยวเผ็ดแซ่บพอดี 9/10 ครับขนมอะไรอะ จำชื่อไม่ได้ ติดอยู่ริมฝีปาก อร่อยมาก 9.5/10 ทำกันร้อนๆหน้าร้าน แป้งนอกนุ่ม มะพร้าวใหม่ขาวนวลคลุกด้านนอก และ ไส้ในน้ำตาลตโนดตัดเป็นลูกเต๋า ให้ชิ้นน้อยไปนิดสำหรับตัวน้ำตาลครับเกี๊ยวทอด 10/10 ไส้หมูหมัก ที่ให้มาด้านในเล็กน้อยเค็มนิดๆ แป้งเกี๊ยวกรอบบาง และไม่อมน้ำมันเลย เก่งมาร้านนี้ เทคนิคดีฝุดๆ อร่อยมาก ทานคู่ซอสแดง สูตรทำเองของทางร้าน รสหวานเค็ม เข้ากันได้ดี อร่อยมากจริงๆ มาร้านนี้จานนี้ต้องสั่งทานแล้วแวะไปชิมกันได้นะครับ ร้านสะอาดมาก บริการไว อาหารรสไม่เข้มข้น ออกแนว Plain ทว่าผมชอบหงะ ลาไปแล้วครับ สวัสดีครับเพื่อนๆ Openricer continue reading

พอดีได้โอกาสเดินทางไป ภูเก็ต เลยต้องลองไปหาอาหารท้องถิ่นที่หากินที่ไหนไม่ได้สักหน่อยถามไปถามมาก็มีคนพื้นที่แนะนำให้ไปลองทานบะหมี่แป๊ะเถว แถวๆสามกอง ใกล้ๆกับโรงพยาบาลกรุงเทพภูเก็ต แต่ยังไม่ถึงดีโดยสังเกตุร้าน Top Super ที่อยู่บริเวณหัวโค้ง และให้เลี้ยวซ้ายเค้าซอยข้างๆ Top เลยครับตรงเข้าไปสุดจะเจอสามแยก และสังเกตุตรงสามแยกนี้จะเจอร้านบะหมี่ร้านได้ได้ง่ายดายเลยครับบรรยากาศภายในร้านก็จะเป็นออกจีนๆหน่อยครับ มีของเก่าและรูปถ่ายเก่าๆประดับไว้ทั่วร้านและเค้าได้แยกส่วนเตาลวกบะหมี่ไว้แยกกับส่วนที่เป็นลูกค้านั่ง ที่ติดแอร์เย็นฉ่ำครับผมได้สั่งบะหมี่แห้งแบบดั้งเดิมมาหนึ่งชาม มีใส่กุ้งสดด้วย หน้ากินมากๆ รสชาติก็ดีด้วย สมคำลำลือจริงๆและเมื่อผมสั่งแบบแห้ง ทางร้านเค้าก็จะมีน้ำซุปมาให้ด้วย ลองชิมดู จะเป็น น้ำซุปกุ้งครับ หอมกุ้งมาก ไม่เหมือนใครและหากินที่จังหวัดอื่นไม่ได้เลย เป็นสูตรเฉพาะของทาง ภูเก็ตเท่านั้นแต่สำหรับบางคนชอบหวาน หรือชอบเผ็ด ทางร้านก็มีเครื่องปรุงเตรียมไว้ให้ครบครันตบท้ายด้วย น้ำเก็กฮวย หวานเย็นสดชื่นหากไปภูเก็ตต้องไปทานให้ได้..... continue reading